Gazpacho аз физика ва помидор
Хизматҳо: 4
Арзиши калория: 260
Пухтупаз: 20 дақ
- Помидор - 700 гр
- Physalis-300 г
- пиёз - 1
- сардори ками сирпиёз - 4 дентологҳо
- бодиринг хушк - 1
- рештаи чормағз - пӯлод
- равғани зайтун - 100 г
- нон барои тухм
- shrimps tiger (барои ороиши) - 12-15 дона.
- намак, ќаламфури
Дар бораи грантҳои помидор, чӯҷаи бурида, ҷӯшон дар оби ҷӯшон барои 20-30 сония барои тоза кардани пӯст. Хориҷ peduncle, ҳар як чор дона бурида. Physalis аз равғанҳо тоза аст. Дар косаи blender рехт physalis, сирпиёз, пиёз, бурида ба чормағз, ва чормағз. Задани 15-20 сония. Сипас помидор решакан кунед ва ба даруни он давом диҳед. Резед дар равғани зайтун ва илова намак. Дигар 10-15 сония. Вобаста аз афзалиятҳои бичашед, шумо метавонед шакар ё ќаламфури гарм илова кунед. Алоҳида, чормағзҳои шӯрбо пӯстро дар як равғани равған пошед. Нони сафед (он беҳтарин барои истифода бурдани baguette) дар як кунҷ ва бурида бо омехтаи равғани зайтун ва basil хушк. Бигзор равғани нон ва равған дар як панел дар ҳар ду ҷониб гиред. Газпачо дар плазаҳо ҷойгир кард, бо қаҳвахона ва бо croutons хизмат мекунад.
Tartlets лимон
Миқдори кам: 8-12 ҷӯшон, тайёрӣ: 40 дақиқа (+1 соат барои хунуккунӣ), пухтупаз: 20 дақ
Барои ҷолибе:
- 250 г орди гандум
- 250 г равған (аз яхдон)
- 2 yolks
- 1/2 tsp. намак
Барои пур кардани хӯрок ва ширеше:
- 2 тухм калон
- 75 г шакар гулкарам
- 5 лимон
- 75 грамм маводи ғайриозуқа 50 мл
- 2 tablespoons афлесун, ё манго, ё лимони лимон (ба монанди triplesec ё Cointreau)
- 150 г шакар ориз
- якчанд қатраҳои консентратсия бодоваранд
Ба орд бо равған (175 г) ва намак, порае ба қисмҳои хурди якҷоя кунед. Дар як орд дар орд, рехт, yolks ба он, зуд ба хамир бо дасти шумо knead. Браун аз санҷиш, онро дар давоми як соат дар яхдон фиристед. Агар хамир коркард шавад, на зиёда аз 2 tablespoons оби яхро (бояд об на он қадар зиёд бошад, ба шарте, ки хамир намерасад). Андешидани хамир аз яхдон, ба 6 қисм тақсим карда мешавад. Пошидани пинкони резинӣ бо орд ва паҳн кардани ҳар як қисм аз хамир ба тақрибан баробар ба диаметри қолаби tartar. Қолинро ба қолинҳо равған кунед, равған кунед ва ба яхдон барои 20 дақиқа гузоред. Оғозҳои коняк дар танӯр 180 ° C то 20 дақиқа. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва ба хамир иҷозат диҳед, ки дар қолинҳо хунук шавад. Бо лимӯ хориҷ zest, ғунҷонанд афшураи. Zestро нигоҳ медоред. Тухм, шакар, консерваҳои бензол, лонаҳои лимӯ, сметана, 100 мл афшураи лимӯ ва латукӯб бо лампаҳои камшавӣ. Шумо бояд ба монанди jelly даст. Ҷойгир кардани қолинро бо хамираи пухта пур кунед. Tartlets барои 15-20 дақиқа дар 120 ° С cарезанд. Соҳил, хориҷ tartlets аз штампу, пошидани бо шакар ориз. Ширпаро тайёр кунед. Peel 4 лимӯ резед ё бурида ба strips хеле дароз. Зедра, хокаи шакар ва 5 tablespoons шарбати лимӯ, гармӣ дар ШМШ frying ва напазед гармии кам (7-10 дақиқа). Зедра дар шарбат бояд шаффоф бошад ва қариб ба роҳбандӣ табдил ёбад. Барои сард тарғибот, бирезед, ки як tablespoon аз шарбат, боло ба гузоштани пойро аз пӯст аз шарбат ҳамон.
Хӯриш бо решакан кардани намакҳои Норвегия
- 120 гр фишори ҷаримабандии Норвегии Норвегия
- 2 tablespoons яхмос кам-равған
- 5 г шарбати лимӯ
- 4 парҳо пиёз сабз
- 35 грамм салат ҷуворимакка
- 100 г равғани растанӣ
- 20 г нон Буродино
- 5 г тухмии офтобпараст
- 5 г круча
- 10 грамм пиёз сурб
Пухтупаз:
1. Хориҷ намудани сарпӯши ҷуворимакка, пӯст ва шӯрро тоза кунед. 2. Насосро дар қабат ва пӯст кашед, сипас филтро ҷудо кунед ва устухонҳои боқимондаро хориҷ кунед. 3. Нигоҳ доштани лампаҳои гандум бо шакар ва бурида ба мукааб. 4. Рӯйхати Бородино ба мукааб бурида ва дар танӯр хушк карда шудааст. 5. Дар blender, омехта сметана, шарбати лимӯ, пиёз сабз ва равғани растанӣ. 6. Дар як plate як salad бо ҷуворимакка, оид ба болои ҷуфт ва як ҳалқаи пиёз сурб. Резед чошнии, бо тухмиҳо, помидорҳо аз нонҳои Бородино ва буттамева пирочка пошед.
Pate Фаронс аз ҷигар мурғ
Хизматҳо: 6-8, омодагӣ: 20 дақиқа, омодагӣ: 30 дақиқа
- 500 грамм ҷигар мурғ
- 100 г равған
- 100 г thinly аз бекон бурида
- 100 мл яхмос крем
- clove сирпиёз
- 100 мл шампунҳои хушк (ё ҳар гуна дигар шаробҳои хушк)
- 1 tbsp. Бештар шакар
- намак, ќаламфури
- 1 пӯст лимӯ
- toast аз brioche ё baguette (барои сабти)
Шустани шустани, пошидани филми, хушк бо пӯлоди коғаз ва бурида ба қисмҳои хурди. Сир тоза ва дона. Бекон печида сабзавот. Grate zest on grater калон. Дар ШМШ frying, гармии 1 tbsp. Бештар равған Гузошта ба бекон ва он дар ҳар ду ҷониб, то он ки crispy рӯй. Иловаи ҷигар мурғ барои бекон ва fry барои 5 дақиқа, ба шӯр доимо. Хориҷ ширро аз гармӣ дур кунед, ба хунук тоб диҳед. Мазмуни тарки равғанро ба пиёлаи коркарди ошхона (клик), илова кардани яхмос ва chop ба pate. Пате дар як косаи гузошта. Резед шампан, намак, ќаламфури, илова шакар. Мошинҳоро бо дасти ҳамдигар омехта кунед. Оғозро ба 190 ° C пешкаш кунед. Пиратро дар равған пошидани равған резед. Оғоз дар зери зарф барои 30 дақиқа. Ба илтимос аз банка ё brioche toasted хизмат ба гарм ё хунук хизмат кунед. Ҳар як сандвич бо порчаи лимӯ лимӯ пошида мешавад.
Fettuccin бо занбурўѓњо пистли ва лўбиёи мурғ
Компонентҳо (барои хизмат):
- fetuchini - 100 г
- fillet мурғ - 60 г
- Занбурўѓи тару тоза ва тару тоза - 4 дона.
- пиёла - нисфи қисми сафед
- равғани зайтун-25 г
- крем (20%) - 80 г
- Gorgonzola ё панел brie - 5 г
- шароби сафед - 40 г
- сирпиёз - 1 клов
- Parmesan grated - 20 г
Пухтупаз:
Дар як қабати калони sauté, дар ҳарорати миёна, сирпиёз ва мағозаҳо дар як миқдори ками равғани зайтун то чипҳо ҷойгир шудаанд. Иловаи пиёз ва fillet мурғ, бурида ба тасмаҳои борик, рехт шароб сафед хушк ё об. Мо интизори шароб барои бухорӣ ҳастем. Дар сатил 8-литр, 3 дақиқа ғизоҳои латтуин напазед. Мо аз хамираи об гирифта, онро дар чошнӣ мегузарем ва ҳама чизро омехта мекунем. Иловаи яхмос, як дақиқа хушк мешавад, ба таври доимӣ шӯр, то ки fettuccini чошнии ғизоӣ кунад. Илова кардани gorgonzola ё панели brie, ҳама чизро омехта кунед. Дар рӯи як плаза паҳн кунед ва бо Parmesan пошед. Мошинҳои сафед бо шампронҳо иваз карда шаванд. Ҳамаи борҳо одатан бо Parmesan, ба истиснои макарон бо баҳрҳо. Gorgonzola ё ширини гиёҳӣ табақ пухтааст.
Ношукрӣ асал дар чошнии малина
Компонентњо:
- нок (навъҳои сахт) - 2 адад.
- асал - 4 tsp.
- санаҳои - 4 адад.
- афшура ва пӯсти лимӯ
- малина
Пухтупаз:
Напазед шустушӯй, бурида ба ду дона дар баробари, бодиққат аслӣ хориҷ. 2 қошуқи асал дар ҳар як дақиқа гузошта мешавад. Ангуштонро хуб шинонед, онҳоро резед, онҳоро аз онҳо тоза кунед. Ҳар ду ададро дар ҳар як адад ҷойгир кунед. Пайваст бо шарбати лимӯ ва илова зест. Нутки яхмос дар як saucepan, илова 50 гр об ва бо як зарф фаро мегирад. Кук дар ҳарорати ҳадди ақал баъд аз қафои об барои 5-6 дақиқа фаъол карда шудааст. Сипас, шумо метавонед стенсонро аз фурӯзон ҷудо кунед ва барои 5-6 дақиқа истодагарӣ кунед. Ҳарорати пухтани пасти ин табақ хеле бо меҳрубонии аҷоиб, фаромӯшнашаванда фаромӯш мекунад. Ҳамаи витаминҳо дар ҳар як ин нокҳо то ҳадди имкон нигоҳ дошта мешаванд. Дар поён ҳарорати пухтупаз, ки муфид бештар ин табақ хоҳад буд. Шумо метавонед ягон буттамева ба об, масалан, малина, як spoonful аз асал, ва шумо як чошнии барои нок. Нокҳо метавонанд ҳамчун хӯрок ва ё хӯроки алоҳида барои хӯроки нисфирӯзӣ хизмат кунанд.
Кассеретри миллӣ бо зардолуи хушк ва чормащз
Хизматҳо: 4-6, омодагӣ: 20 дақиқа, омодагӣ: 40 дақиқа
- 400 г пўст (ё пўсти пўст)
- 250 г зардолу хушк
- 600 г сметана (20%)
- 100 г ҳар гуна чормағз
- 5 yolks тухм
- 170 г шакар
- равған (шакли шамол)
- намак
Тозараи Милитӣ ва дар оби ҷӯшон ҷӯшон хоб кунед. Иловаи 3 tbsp. Бештар шакар ва пухтан то анҷом дода мешавад. Бо тухм ва гиёҳҳои боқимонда ғубор кунед. Бо millet омехта, илова чормащз мазлум ва зардолуи хушк. Шаффоф кардани равған ё шӯраи амудии равған бо равған. Омехтаи омехта, ҳамвор ва ба танӯр дар 160 ° C барои 40 дақиқа тақсим кунед. Хизмат бо сметана ё роҳбандии зардолу.
Кассеритр бо гелос ва дорчин
Хизматҳо: 4-6, омодагӣ: 20 дақиқа, омодагӣ: 30 дақиқа
- 100 грамм биринҷ биринҷ (ва porridge ранге дирӯз мувофиқ аст)
- 700 гр панир косибӣ
- 200 г шакар
- 4 тухм
- 2 tablespoons semolina
- бриллиант
- 1 tbsp. дорчин замин
- 300 грамм гелос (мумкин аст дар натиҷа)
- 200 г равған
Тухмро гардед. Ҳамаи дигар компонентҳоро омехта кунед (шумо метавонед панирҳои косибӣ бо миксер омехта кунед). Омезиши омехта бо тухмҳои латукӯб. Омезиши омехта дар равғании равғании равғанӣ ё пӯсти равғании чуқурро ҷойгир кунед. Оғоз дар танӯр 180 ° C барои тақрибан 30 дақиқа.
Манна косерол бо афлесун
Хизматҳо: 4-6, омодагӣ: 30 дақиқа, омодагӣ: 15 дақиқа
- 50 г аз semolina (ё помидор semolina ба анҷом)
- 400 мл афшураьои афлесун (маьдудият - тару тоза, вале маьсулот низ баста мешавад)
- 350 грамм панир, косибӣ
- 4 тухм
- 70 г шакар
- равған (шакли шамол)
Батареяро аз тухмҳо ҷудо кунед. Дар як чошнӣ ё чошнии бо поёни ғафс меандешанд, ки шарбати ба напазед. Дар як trickle лоғар, рехт, дар mango ва то тайёр тайёр, пошед доимо, то ки ягон қитъае нест. Занро ором кунед, 2 роҳро ҳамвор кунед. Пираи косибӣ бо yolks ва шакар боқимонда омехта. Барои тайёр кардани тендери тозакунанда, шумо метавонед панирҳои косибӣ бо миксерро пешакӣ мезанед. Дар як равған нонпазӣ ё ШМШ frying бо равған, як қабати миқдори curd, дар боло - як қабати mango. Оғоз дар танӯр дар 190 ° C то 15 дақиқа. Бо роҳбандии норанҷӣ хизмат кунед. Барои кафолат додани он, ки сафедаҳо нестанд, онҳоро бо омехта то як кали пурдарахт ба болои қабати manga ҷойгир кунед ва онро ба танӯр фиристед. Гирифтани косеролро бо миқдори ғарқшавӣ.
Conquilion бо бекон, помидор ва спанак
Барои 4 пули:
- 10-12 снаряд судак (хотима) барои пур кардан:
- 200 г помидор гелос
- 200 г аз бекон дуддодашуда
- Муште аз спанак
- Муште аз суфра
- 2 помидор
- 30 г омехта Parmesan
- 3 tbsp. Бештар равғани зайтун
- намак, ќаламфури
Қаламро бо 2 помидор, помидор ва заводи равғани зайтун пӯшед. Дар як ШМШ frying well-fry ба fry ба бекон, бурида ба мукааб, ва помидор гелос, бурида, дар нисфи, бо 2 tablespoons равғани зайтун 4-5 дақиқа. Сипас ба бекон ва помидор спанак илова, бо панир parmesan, намак, ќаламфури, берун аз як дақиқа дигар ва хориҷ аз гармо. Дар натиҷа пур кардани садабандии судак ва 5 дақиқа дар танӯр гузошта, ба 150 ° C гарм карда мешавад. Консервиҳои гармшуда барои хизмат, боғчаҳо бо тирҳо.
Конвелион бо сабзавот ва basil
Барои 4 пули:
- 10-12 боғҳои садафшуда (хотима)
Барои пур кардан:
- 1/2 zucchini
- 1 Қаламфури Булғористон
- 150 г нахўд сабз
- 1 tbsp. Бештар balsamic
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- якчанд чашмаҳои помидор
- намак, ќаламфури
Бодирингҳои сабз бо оби ҷӯшон ҷӯшон карда, онро дар нисфи дар кунҷи 45-кг бурида буриданд. Зукчини ба доираҳои борик, бурриши Булғор бурида - иловаро калон. Равғани сабзавот бо равғани зайтун, намак бо ќаламфури ва fry оид ба гармии гарм дар ҳар ду ҷониб барои 3-4 дақиқа ҳар як пошед. Сипас сабзавотҳои пухташуда напазеданд, то ки онҳо тавонанд ғамгин шаванд. Селинҳо бо сабзавот омода карда шудаанд, бо батарамик ва гарм дар танӯр дар 150 ° C барои 5 дақиқа пошед. Боғҳои ванна бо баргҳои Бавр ва хизмат мерасонанд.
Conquilion бо зону ва асфақ
Барои 4 пули:
- 10-12 боғҳои садафшуда (хотима)
Барои пур кардан:
- 200 гр фатирҳои салат (бе пӯст ва устухонҳо)
- 250 г асбоби
- 100 г зайтунҳои лалмӣ
- 1 avocado
- 5 tbsp. Бештар равғани зайтун
- шарбати ним лимӯ
- 1 клир сирпиёз
Қавс дар як авокадо бо селлюл avocado, кӯзаи сирпиёз, 4 tablespoons равғани зайтун ва афшураи ним лимӯ. Дар натиҷа картошка mashed ва ќаламфури. Бо asparagus, қабати болоии пӯст (то он даме ки тендер бештар аст), бо равғани зайтун пошед, илова намак, ќаламфури ва fry оид ба grill дар ҳар ду ҷониб барои 3-4 дақиқа ҳар як. Сабзавотҳои кашидашуда барои маҷбур кардан, то ки онҳо дар конканер ҷойгир карда шаванд. Дар ҳар як ниҳол тақрибан нисфи як қошуқи авокадо авто, then salmon, asparagus ва семоҳаи зайтун, дар танӯр гарм барои 4-5 дақиқа дар ҳарорати 150 ° C буред.
Salad Red Ginger
- 4 persimmon koronek (persimmon бояд нарм бошад)
- 200 грамм помидор гелос ё
- 3 помидор доимӣ
- 2 роҳбарони пиёзи сурх
- 2 tbsp. Бештар чормаѓз
- 2 библи майна
- 4 решаҳои киланро
Барои сӯзишворӣ:
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 2 tbsp. Бештар teriyaki sos
- 1 tsp. намак асал
Ҳосили пухта дар як ШМШ frying хушк. Қатъи назар аз иловаро калон, помидор гелос дар нисфи (помидор мунтазам ба иловаро бурида, мисли шиддат). Хориҷ кардани тухмӣ аз ќаламфури пили, бурида ба ҳалқаҳои борик. Зарфҳои пиёз ба қисмҳои борикро бурида буред. Cilantro биносту бурида. Ҳама чизро, ки ба шумо лозим аст, ба ҳамлу нақл кунед. Ҷигарҳо барои хӯриш дар як косаи калон, бирезед ва пур. Ба сифати табақи мустақил хизмат кунед ё бо гӯшт ва парронидашуда ҳамроҳ шавед.
Аз хӯрокхӯрӣ ва зукчини дудила
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 10 дақ
- 4 картошка судак
- zucchini
- 150 г mackerel дуддодашуда (fillets бе пӯст)
- як порае аз рухсатии ҳар гуна салат (фриз, рибола, ҷавоҳирот)
- 3 паррандаи пиёз сабз
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- намак, ќаламфури
Картошка ва zucchini ба доираҳои бурида, илова намак, ќаламфури ва fry оид ба grill ё ШМШ frying гарм дар равғани зайтун. Мекселро бо иловаро хурд буред. Сабзавотҳои сабзавотро дар як табақ ҷойгир мекунанд, бо якдигар ҷудо мешаванд. Аз болои mackerel гузошта, ва бар он - рухсатии салат ва пиёз сабз.
Чӯҷа бо оњак ва ҳанут
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 20 дақиқа (+ 10 дақиқа барои нонпазӣ)
- 4 дона чӯб, бе устухон ва пӯст
- 25 мл йогурти табиӣ
- 2 tbsp. Бештар равғани растанӣ
- гиёҳҳои ширӣ (ё рози хокаи хокаи хокистар)
- афшураи 1 офтоб
- 1 tsp Oregano хушк (ё як ҷуфт навдаҳои тару тоза)
- 1 клир сирпиёз
- 2 қаламфури ширин
- 1 пиёз
- як пӯсидаи спанак ё карам
- маҷмӯаи пӯчидашудаи биринҷ (дар ҳоле, ки ҳамчун як бино истифода мешавад) ё пита
- намак
Дар як косаи калон, омехтаи йогурт, равған, пиёла (хориҷ тухмиҳои тару тоза ва бурида ба ҳалқаҳои борик), афшураи оњаки ва oregano. Намак. Решаҳои помидорро дар омехта гузоред ва барои 10 дақиқа ба маринат меравед. Хориҷ қаламфури ширинро аз тухмҳо ва бурида ба селҳо. Бурида пиёз ва бурида ба ҳашт. Дар бораи як ШМШ frying тафсон шонаҳои мурғ (ҳеҷ маринад) сабзавот ва сабзавот, ба истиснои спанак. Намакҳои сабзавотро то нарм ва решакл кунед. Кукро пухта барои 3-4 дақиқа дар ҳар як тараф пӯшед. Дар охири, илова баргҳои спанак ё pack-choy, берун 30 сония ва хориҷ аз гармӣ. Чӯҷа бо сабзавот, бо шарбат бирезед ё бирезед.
Мандаринҳо дар шоколадҳои сафед
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 20 дақ.
- 200 г шоколади сафед
- 20 г яхмос (22%)
- 250 г йогоҳи табиӣ
- 10-12 tangerines бе тухмиҳо
- 4 tbsp. Бештар шоколад хушк шуд
Шоколад бо гилем дар як ванна об гудохта, омехта ба ҳарорати хонагӣ. Илова ба йогурт, омехта ва ба яхдон гузошта. Таркиби тангенси аз пӯст ва рагҳои сафедро кашед, онҳоро бо корд пора кунед. Як қошуқи крем дар як шишаи баланд дар қабати тунуки гузошта мешавад. Иловаи зукоми mandarin, дар болои - қабати дуюм аз яхмос. Ҳамин тавр, алтернатива ба таркибҳо ва қабатҳои қаннодӣ то он даме, ки шиша пур мешавад. Шириниҳо бо шоколад завҷаашонро намоиш диҳед ва хизмат кунед.
Пӯсти сабзавот бо сабзавот
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 30 дақ
- 250 гр аз хун ва рагҳои гови гӯшти гов (4 дона)
- 1 бодинҷон
- 1 қаламфури ширин
- 100 грамм помидор Баку
- 1 клир сирпиёз
- 1 пиёз
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 2 tbsp. Бештар равған гудохта
Гӯшти гов, намак, қаламфури ҳар ду ҷонибро хориҷ кунед. Қаламфури дар нисфи бурида ва тоза кардани тухмиҳо ва рагҳои. Пӯсти бодинҷон бодиққат (нигоҳ доштани якчанд сессияҳо). Сабзавотро ба мукаабҳои калон буред. Тухмпӯшакҳо дар қабати равғании хуби ширин ва fry дар омехтаи зайтун (2 tablespoons) ва равған (I tablespoon) равған барои 2 дақиқа. Сипас як spoonful аз равған илова ва ШМШ frying дар оташ барои 3 дақиқа илова кунед, пас пиёз, сирпиёз решакан, якчанд дақиқа, ќаламфури, пас помидор илова кунед. Дар ин ҳолат, гарм кардани шӯрбо дуюм - барои гӯшт. Дар як пӯсидаи frying гарм fry гӯшти зайтои боқимонда барои 5 дақиқа дар ҳар ду ҷониб. Гӯшт тайёр карда шуд, ки дар зарфи пластикӣ ва дар қабати frying, ки дар он пухта шудааст, сабзавотро иваз кунед, то ки бо шарбати гўшт афтида шаванд. Хӯрока дар як толор бо сабзавот хизмат кунед.
Dorad барои як ҷуфти
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 30 дақ
- Дорада (тамоми)
- 1 пиёз
- як хоке аз dogwood хушк
- Муште аз наъно хушк
- як хоке аз parsley бурида
- шарбати 1/2 лимӯ ё 1 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 10 грамм чошнии ношараб
- намак
Пиёзро ба мукааб напазедед. Пиёз пиёз, dogwood, наъно, parsley, пошидани шарбати лимӯ ё равған. Бо дасти шумо хуб муносибат кунед. Ба моҳӣ бишӯед, қабатҳои, намак ва чизҳоро хориҷ кунед. Дар дақиқаи 25 дақиқа пӯшед. Хизмат бо лимӯ ва санҷиши narsharab.
Барра ва талха бо асфақ
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 30 дақ
- 4 дона рахти барра дар устухон
- 50 грамм Курдкук
- 200 грамм бодиринг ҷигар
- 2-3 ғӯзапоя сабзӣ
- пиёз калий
- 3-4 помидор гелос
- 10 грамм чошнии ношараб
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ
Аз ҷигар хориҷ филми ва иловаро лоғар бурида. Насиҳат ба писта бурида. Кореяро ба қисмҳо дар устухон буред. Ҳамаи гӯштиҳо каме бозпас мегиранд. Намак ва ќаламфури. Дар бораи хушкӣ, шӯлаи frying well-тафсон аввал порчаи Курдиук. Вақте ки фарбеҳро ба итмом расонед, ламсро илова кунед, баъд аз якчанд дақиқа ба ҳар як порчаи рӯй ва гӯшт бо спатула пахш кунед. Анбабус ва пиёзро дар як панел гузоред, як дақиқа пас аз ҷигар ва помидор илова кунед. Тамоми 2-3 дақиқа дар гармии баланд. Сипас ҷароҳати ҷигарро бӯй кунед ва спатулро ба шишаи равған пахш кунед. Аввалан, барои пӯшидани ШМШ frying аз шишаи frying, сипас ҷигар, asparagus, loin, пиёз ва, охир, вале на камтар, помидор. Ҳама чизро дар зарф гузоред ва бар чошнии Наршараб рехтед.
Аппеттери зукчини ва помидорҳои Баку
Хизматҳо: 4, пухтупаз: 30 дақ
- 2 zucchini
- 4 Баку помидор
- 50 г омехта Parmesan
- хӯшаи хурди parsley
Барои чошнӣ:
- тухм
- 100 г равғани офтобпараст
- 20 г зайтун
- 20 грамм anchovies
- 20 г хардал
- як ҷуфт ҷӯйҳои чошнии Tabasco
- 100 г чошнии лимӯ
- 2 tbsp. Бештар шўрбои мурғ
- clove сирпиёз
- 10 г шарбати лимӯ
- 40 г омехта Parmesan
Барои чошнӣ, аввал тухмро бо муштарижн бо равғани офтобпараст мезанад. Сипас, тамоми компонентҳоро дар як blender ҷудо кунед ва то массаи пурдарахт, ғанӣ гардед. Зукчини бурида ба қабатҳои тунук бурида буред. Онҳоро дар як толор дар як доира гузоред, илова намак, ќаламфури, сарпӯши ва барои 5-10 дақиқа барои дурахшед аз шарбати. Бо помидор, пӯст бароварда мешавад (пӯст ба таври осон бартараф карда мешавад, агар помидор кандани аввалин дар оби ҷӯшон, сипас ба ях мерезад). Помидорро ба мукаабҳои хурд буред. Биносту chop parsley, тарк чанд қуттиҳои барои ороиши. Дар маркази ҳар як доираҳои zucchini, лӯбиёи чошнӣ, боло помидор, пошидани бо parmesan ва parsley. Маркази табақ бо parsley боқимонда.
Хук дар бодиринг дар чошнии cranberry-mandarin пухта
Барои хук:
- 1 кг гӯшти хук
- 5-6 дона сирпиёз
- 2 tbsp. Бештар майонез
- 1 tbsp. Бештар хардал
- 3 tsp. илоҳо барои хук
- 1 tsp. омехтаи қаламфури
- 1 tbsp. Бештар тухмӣ
- 50 мл равғани зайтун
- 20 г рентгени нав
Барои чошнии Кренсӣ:
- 150 г шарбати cranberry
- 2 tangerines
- 2 tbsp. Бештар whiskey ё коняк
- 1 tbsp. Бештар асал
- 1 tbsp. Бештар шакар сабзӣ
- 1 tbsp. Бештар cardamom дар мағзҳо
- рози намак
Бодиринг дар липаи курку бо avocado
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 20 дақиқа, омодагӣ: 10 дақ
- 400 гр фатир бе равған пӯст
- 3 avocados пухтааст
- 3-4 бодиринг миёна
- 1/4 равған iceberg salad барои сӯзишворӣ
- 1 tbsp. Бештар хардал
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 150 мл йогурти табиӣ
- 4 tbsp. Бештар teriyaki sos
- намак, ќаламфури
Meatloaf
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 40 дақ
- 1 гови гӯшти гов (дона)
- 3 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 250 грамм гелос бозича
- намак, ќаламфури
Барои чошнӣ:
- 250 грамм минералҳои яхкардашуда
- 3 tbsp. Бештар шакар
- 1/2 tbsp. Бештар равған
- 3 tbsp. Бештар об
Буридани буттамева. Филмро аз филмҳо ва сангҳо буред. Онро ба мисли китоби бурида бурида бинед. Бо филми фаро мегирад ва онро кандан месозад, ки ҳатто қабати болоӣ. Ин ба намак ва қаламфури хуб аст. Гелосро ба гӯшт гузоред ва ролро пӯшед. Бо риштаи капронӣ ё twine пӯшед. Фақат ролро то равғани зайтун дар равғани зайтун. Сипас онро дар зарфе пӯшида, дар оташи 180 ° C барои 25 дақиқа пӯшед. Дар ҳоле ки рол аст, пухта, нигоҳубини чошнии. Гузошта ба нисфи як cranberry, шакар, равған дар saucepan, илова 3 tbsp. Бештар об ва ба напазед. Кук барои 5 дақиқа, баъзан баъзан. Илова баргҳои боқимонда, онҳоро ба напазед баред ва аз гармӣ дур кунед. Андешидани рол ба анҷом аз танӯр ва бигзор истода барои 5-7 дақиқа. Бо чошнии гарм кунед.
Strudel Apple бо намак Бахром ва роҳбандии малина
Хизматҳо: 4-6, омодагӣ: 40 дақиқа (+30 дақ. Барои гузоштани қаҳва), омодагӣ: 40 дақ
Барои санҷиш:
- 250 г орд
- 150 г равған
- 30 мл оби гарм
- Тухм
- 1/2 халта аз хокаи нонпазӣ
- 50 г равған гудохта (барои молидан)
- намак
Барои пур кардан:
- 5 себ
- 200 г шакар
- 150 г мавиз
- 4 tbsp. Бештар чормағзи санавбар
- 1 tsp. дорчин
- бриллиант
- шарбати ним лимӯ
Барои суфи намак:
- 200 грамм крем (35%)
- 4 yolks
- 70 г шакар
- 1 банан
- як зарфе аз роҳбандии малина (барои хизмат)
Барои хамир: орд, намак, тухм, хокаи нонпазӣ, равған ва 30 мл оби гарм. Қабат аз хамиртуруши хушк пӯшед, онро ба як косаи резед ва дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа тарк кунед. Себ пӯст, бурида ба семоҳа, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба иловаро лоғар борик. Дарҳол себ помидор бо шарбати лимӯ пошед, ба тавре ки торикӣ накунед. Себ омехта бо чормағз, мавизин, намак, шакар ва дорчин. Хамаи хеле лоғарро дар як дастпӯши ҳамвор ва бе ҷомашӯӣ аз равған, равған бо равған гудохта. Қадами бозгашти хамирро бо 2 сантиметр бармегардонем, пур кардани қабати болға бо қабати қабаткаро. Бо хамиртуруши бо дастмоле ба хамир мерезед. Ангурро бо равған гудохта, бо равған пӯшед, дар равған пухта, ки бо коғаз рӯйпӯш карда мешавад. Фруделҳои офтобӣ дар ҳарорати 180 ° C то 40 дақиқа. Дар ҳоле ки strudel дар танӯр аст, пухтан ба чошнии. Помоли vanilla vanilla дар якҷоягӣ бо тухмҳо бурида шуд. Дар saucepan алоҳида рехт яхмос, илова pod vanilla якҷоя бо тухм ва шакар. Биёед ба напазед ва пухтан барои 4 дақиқа. Ба таври алоҳида ба yolks бо рози шакар дар як кафел ғафс. Хориҷ бодиёнро аз чошнро хориҷ кунед ва тухмҳои тухмро ба он илова кунед. Қатъ кардани чошнии ширинро нигоҳ надоред, онро ба оташе ором кунед. Аз гармӣ ва хунук тоза кунед. Strudel омода ба қисмҳои бурида ва дар як судя бо намак Бахром ва роҳбандии малина.
Rucola бо ғафс
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 10 дақиқа, омодагӣ: 10 дақиқа
- 300 г шишаи пигментӣ
- 100 грамм рукука
- 100 грамм Parmesan
- 2 tbsp. Бештар равғани зайтун
- намак, ќаламфури барои сўзишворї:
- 4 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 2 tbsp. Бештар balsamic
- 2 tsp. шакар ориз
- намак, ќаламфури
Хориҷ кардани ғафсҳои равғани зайтун, бо яхкарда аз равған барзиёне. Намак ва ќаламфури. Ҳамаи компонентҳоро барои сӯзишворӣ омехта кунед. Нигоҳ ба руккола, пошидани бо пардаи зављааш ва боло бо майл.
Профессионалҳо бо яхмос карамель
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 1 соат, пухтупаз: 20 дақ
Барои profitroles:
- 100 г равған
- 1/2 халта аз хокаи нонпазӣ
Барои яхмос:
- 400 грамм крем (35%)
- 50 г шакар сабзӣ
- 4 tbsp. Бештар карамел лифтори (масалан, "Байлит")
- 100 грамм шоколад (70%)
- 2 tbsp. Бештар қаймоқи ҳар як маводи фарбеҳ
Барои озмоиш: ба суфра дар чуқури чуқур ба шир биёред. Иловаи намак, равған ва кам кардани гармӣ ба ҳадди ақал. Ҳамеша ширро бо як пошидани шӯрбо, ба орди пухта бо хокаи нонпазӣ илова кунед. Бешубҳа, бе шубҳа, аз кушода гирифтани оташ, аз канорагирӣ канорагирӣ кунед. Ҳангоме ки массаи омехташаванда мешавад, зуд тухм 2 тухмро гиред ва ҳама чизро хуб омехта кунед. Танҳо мунтазам ба тухм ворид кунед, на фаромӯш накунед, ки бо майли пурхашм шудан гиред. Дар хамир бояд ҳамвор ва ҳамвор бошад. Оғозро ба 180 ° C пешгирӣ кунед. Хамаи хўрока ба қуттиҳои қаннодӣ гузошта шуда, аз рӯи ҳаҷми чойногирӣ онҳоро бо утоқи пошидан бо масофаи 3 сантиметр фаро мегирад. Ҳар як хўрока бояд дар 20-ум дар раванди нонпазӣ кушода шавад - ҳашароти ширӣ фарқияти ҳароратро намехоҳад. Анҷоми касбҳо аз сутунча бодиққат ва аз ҳар як фоида бо пластик пункти худро тоза мекунад. Ба саломатӣ иҷозат диҳед. Крем (35%) бо шакар бо кови пурдарахт бо шакар қаҳру ғазаб кард. Диққатро ба худ бидеҳ ва то даме, Барои сард. Шоколад дар ванна об бо креми боқимонда гудохта. Зан ва 100 грамм яхмос бо лугар. Қуттиҳои боқимонда бо яхмос дар болишти қаннодӣ пӯшед ва доруҳои профилактикиро ҷойгир кунед. Profiteroles дар шоколад шоколад. Ё яхмосро алоҳида истифода баред.
Мошинҳои мастӣ
Хизматҳо: 4-6, омодагӣ: 30 дақиқа, омодагӣ: 10 дақиқа
- 500 г ҳар як занбурўѓњо (шумо метавонед хушкшуда ё яхкардашуда истифода кунед)
- 4-5 парҳоро пиёз баҳор
- 1 tbsp. Бештар шарбати лимӯ
- 150 грамм яхмос панир
- Намудҳои 4-6 тухм
- сахт-судак
- 1 tbsp. Бештар бодиринг бурида
- рози ќаламфури пўлод ё пилла
- 1 tbsp. Бештар равған
- намаки таркиби хоки таркиби торикӣ
Реза кардани равған дар ШМШ frying, илова занбурўѓњо решакан. Fry ба занбурўѓњо то даме ки тарӣ хушк мешавад, то як қабати тилло пайдо мешавад. Намак, ќаламфури, илова пиёз сабз бурида. Иловаи шарбати лимӯ ва сметана, исьени ва баъд аз 2-3 дақиқа аз гармӣ дур. Иловаи ќаламфури ё помидор ва бодиён. Занбурўҳо сард ва бо онҳо якчанд тухмро парвариш мекунанд. Пеш аз он ки хизмат дар ҷадвал, онро дар яхдон тоза кунед.
Tasted бо моҳӣ
- 300 гр равғани намакин, лалибал ё лактобӣ бодиринг
- 100 г равған
- yolks тухм 3 тухм
- сахт-судак
- 1 tbsp. Бештар шарбати лимӯ
- 1 пӯст лимӯ
- 1/2 tsp. horseradish анҷом
- 8 пӯсти нон ё ранги сафед
- Қаламфури сиёҳе,
Зард кардани равған бо yolks, илова шарбати лимӯ, horseradish, zest решакан ва ќаламфури. Рабби равғанӣ аз шир аз нон аз сиёҳ ё сафед, аз боло то фишори баланди моҳӣ бурида. Хизмат кунед.
Хӯроки сарди сабз
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 20 дақиқа, пухтупаз: 5 дақ
- 2 сардори салатои ҷуворимакка (қоқ хурдтарин интихоб кунед)
- 100 г қаҳрамонона (хӯриш феҳрист ё fryslice)
- 1 сарвари рентгени (ё 1 косаи)
- 5 парҳо пиёз сабз
- 300 грамм шалғам (тақрибан 20 адад)
- 150 грамм помидор офтобӣ дар равған
- 2 tbsp. Бештар capers ќаламфури хоки навҷамъовардашудаи сиёҳ
- намак баҳр
Барои сӯзишворӣ:
- 1 зиндаеро сирпиёз (маҷақ бо намак дар картошка mashed)
- 2 tbsp. Бештар шарбати лимӯ
- 6 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 1 tbsp. Бештар офтоб ё равғани зайтун
- як рози шакар ориз
Баргҳои салатҳои шустани хушк, хушк бо коғаз ё ҷавфҳои матоъ, то ки баргҳои каме рутубате доранд (бинобар ин, либос беҳтарини сабзавотро беҳтар мекунад). Хӯришро бо дастҳои шумо ба қисмҳои калон шикастан. Решаи бурида ба доираҳои борик. Помидор хушк аз равған дур, хушк оид ба рӯймоле коғаз, ки ба strips лоғар ё семоҳа бурида. Пиёз пиёзро бодиққат буред. Хӯриш, намак ва ќаламфури мечашонем. Ба компонентҳои муҳайё сохтани компонентҳо якҷоя кунед. Пеш аз он ки хизмат ба хӯриш равед.
Risotto mushroom
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 30 дақиқа (+ 30 дақиқа барои зичкунӣ), пухтупаз: 20 дақ
- 250 г биринҷ барои рототто
- 50 грамм хушк сафед хушк
- 60 г афлесун
- 4 tbsp. Бештар баргҳои решаи хушкшавии хушк
- 2 дона сирпиёз
- 1 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 2 tbsp. Бештар равған
- намаки таркиби хоки таркиби торикӣ
Решаи занбурўѓњо дар бисёр об. Пас аз ним соат, ғарқ кунед ва обро захира кунед ва занбурҳо ба воситаи colander шустед. Grate ба пӯсти норанҷӣ дар grater, ғунҷед афшураи аз афлесун. Зестерро бо шарбати омехта ва илова намудани саг. Peel ва chop ба сирпиёз. Обе, ки дар он занбурўѓњо љўѐн, шиддат, гармтар аз оташ, илова намак ва ќаламфури мечашонем. Дар як чӯб бо пойафзоли сахт, гармии як tablespoon равған ва равғани зайтун. Иловаи занбурўѓњо ва сирпиёз ва, шўрбои, тамоми тамоми гармии хурди то сирпуши нарм аст. Сипас шарбати афлесун ва пӯсти якҷоя бо як сагро илова кунед. Рут резед ба ШМШ бо занбурўѓњо (хушк).
Чӯҷа бо занбурўѓњо ва thyme
Хизматҳо: 4, омодагӣ: 50 дақ.
- 2 мурғи хурд (300-4 той) ё 8 пойҳои мурғ
- 150-200 г шампанҳои тару тоза ё гелос
- 7-3 ячейкаҳои тару тоза ё 2 соат, л. корношоямро хушк кунед
- 3 лампаҳои хурд сафедпӯшҳои сирпиёз
- 1 tbsp. Бештар равған
Реза кардани равған дар шӯраи frying ё чошнӣ бо поёни сахт. Иловаи пӯхтаҳо биносту решакан, рози намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва нимаи дуюми thyme. Пиёз пӯст то он даме, ки равшан мешавад. Илова кардани бурришро ба дигар плитаҳои мағоза ва сирпиёз бурида илова кунед. Ҳамаи ин бояд дар оташ барои 3-4 дақиқа партофта шавад ва бе зарфе бо зарфе баста шавад. Ба орд бо воситаи ширро аз як ҷӯяк ҷӯш кунед. Резед дар шароб, ба мундариҷаи ШМШ frying ба як напазед.