Агар шумо назар ба назарияи каме ба назар гиред, аз нуқтаи назари botany, се навъи қаҳва: Арабика, Робуста ва Либерия вуҷуд дорад. Арабика як навъ қаҳва бо донаҳои oblong аст, тасвири ин намуди махсус дар реклама мебинем. Арабиро барои гармии ғанӣ бо сояҳои бисёр ва барои мулоими хосият шинонед. Робюсту метавонад аз ғалладонагиҳо шинохта шавад, он аст, ки турушро нест, вале талх аст, он аз қафаси қаъри бештар (то 2.3% ва 1,5%) иборат аст. Либерия ба таври васеъ паҳн нашудааст, ва ин ба монанди "хешовандони" ин тамоюли заиф надорад.
Барои тайёр кардани қаҳва, сифати об хеле муҳим аст: беҳтарин, он бояд калид ё ҳадди аққал бодиққат филтр бошад. Ба он боварӣ дорад, ки об аз лӯнда, ҳатто агар судак, palette таълоро мекушад. Кофироне, ки ҳамчун қаҳва ҳалшаванда эътироф намекунанд, онро ислоҳ мекунанд, барои сӯзонидан ва маҳсулоти синтетикӣ. Чунонки маълум аст, ҳеҷ омехта барои бичашонем ва ранг нест, аммо як косаи қаҳва қошуқи дандонҳои худкома аз қобилияти механикӣ бо қубури оби ҷӯшон аз қобилият пур хоҳад шуд.
Ҳангоми кофтани қаҳва, аз ҳарвақта то андозае муҳим аст, ки чуқур нигоҳ дошта шавад: лӯбиё қаҳва метавонад хеле хокистарӣ ё хеле ҳамвор бошад. Агар шумо ба қаҳва хеле корношоямро гузоред, сипас қаҳва қаҳва тавассути филтр мегузарад, ва қаҳва яклур хоҳад буд. Агар қаҳва қитъаи замин бошад, пас он муддати дарозтар мешавад ва он қариб тамоман қашшоқ мешавад. Он метавонад бо рақамҳои мушаххас шарҳ дода нашавад, ҳисси чора танҳо бо таҷрибаи худ меояд. Сатҳи дарозмуддати қаҳва омодашуда қафо мебахшад, барои он зарур аст, ки вақтро ҳисоб кунед, то вақти он тайёр шавад, ки аллакай ба пиёла рехта мешавад.
Бисёр хусусиятҳои солимии қаҳвахонаи қаҳва вуҷуд дорад: он самаранокии рӯҳиро меафзояд, кори велосипедро медиҳад, кори дилро фаъол мекунад - на барбат, на қаҳва рамзи субҳ бедор шуд. Таъсири шиддатноки кафе дар бадан ба ҳисоби миёна 2,5-3 соат давом мекунад. Мазмуни калорияи қаҳва - танҳо 2 калорияҳо, аммо он ҳисси сеҳрнок медиҳад.
Якчанд кристаллҳои намаки ошёна ба қаҳва хок пеш аз пухтупаз илова шуданд, хеле қаноатбахштар аз нӯшидан. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо маъхази нӯшидан лозим аст, то вақте ки гарм шавед, ин ҳиссаи ion аз мазза он хоҳад кард. Ҳадди мӯҳлати ҳадди аққали қаҳва хоки қаҳваранг 6 моҳ, дар ҳолати бастабанди герметикӣ қарор дорад.
Қаҳва тӯл кашидааст, вале дар мамлакатҳои гуногун роҳҳои дӯстдоштаи худро пухтаанд.
COFFEE ON-BRAZIL, дорухат барои 4 servings.
8 teaspoons қаҳва замин, 1 қошуқи хокаи коса, 1 қошуқи шакар, 200 г шир, 400 мл об.
Кук қаҳва қавӣ, дар як контейнер алоҳида ба шир биёяд. Барои хоб рафтан дар сақфи дигари коса ва шакар, дар як қисми шир равған кунед, бодиққат кунед, сипас шир ва боқимонда каме илова кунед. Дар оташ ва напазед барои 10 дақиқа. Хориҷ аз гармӣ ва латукӯб шудан то омезиши сӯзанӣ, омехта ба даст оварда мешавад, пас, бе қатъ кардани шӯриш, дар қаҳва ҷойгир кунед. Қаҳва дар Бразилия мунтазам ғарқ шудааст, он дар пиёлаҳои хурди махсус хизмат мекунад - shikarazinyah. A Brazilian воқеан як рӯз метавонад аз 12 то 24 чунин шикаразиниро бинӯшад.
КАФЕДИ ПОСИС, як дорухат барои 1 хизмат.
1 қошуқи бо қаҳва қаҳва, 10 мл машки Cocoa, 20 мл яхмос (33% маводи тару тоза), 5 мл.
Қаҳва заминро ба хоб хеста, дар оби гарм, ду бор напазед ва аз гармӣ дур кунед. Пас аз якчанд дақиқа, чанд қатраҳои оби хунукро илова кунед, то он гиёҳҳои тезтарро ҳал мекунад ва баъд аз як дақиқаи дигар, қаҳва ба косаи қабати болаззат, илова кардани яхмос ва машрубот. Алкогол барои истифода додани нӯшокиҳои ғайриоддӣ ва инчунин ба шиддатнокии шутур таъкид менамояд. Барои як косаи қаҳва якҷоя нишастан, оромона ва ба чашм нигаред.
МУСОҲИБА БАРОИ ПЕШГИРИИ VIENNA, як дорухат барои 6 servings.
6 пиёла қаҳва хоки хушк, ним пиёла қамчинаи қамчинкорӣ, 8 помидор, қошуқи ширин, 6 навдаи дӯбҳо, 3 адад дорчин ва як гамбӯсаи хокӣ.
Қаҳва қаҳвахона бо Турк, ду литр оби хунукро бо равған пошед. Қаҳва чун қоида Бигзор он на камтар аз 15 дақиқа, напазед, яхмос қамчинкорӣ, пошидани бо дорчин хоки пошед. Ин қаҳва комилан бо сегментҳои себии велосипед Вентилезӣ ҳамроҳ аст.
Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба таври кофӣ қаҳва тайёр карда шудааст.