Мебошанд аз бодинҷон.
Шумо бояд ба бодинҷонҳо шустани онҳо шуст ва онҳоро ба иловаро бо якбора буред. Дар поёни деги, равғани рехтаро дар равған тоза кунед. Сипас карам биносту бурида дар деги тару тоза гузошта, бирезед як оби кам ва тобистон то паст. Сипас, дар охири, илова ҳанут, намак, як хамираи помидор андаке, як spoonful аз сметана. Помидор мумкин аст бо помидор консерва ё тару тоза карда шавад. Ин хӯрокро ҳамчун табақ алоҳида хизмат кунед. Дар якҷоягӣ бо aubergines карам табассум ба даст, ки бичашонем бичашонанд. Ҷамъияти хеле зебо. Кӯшиш кунед.
Сабзавот бо бодом.
Як табақи кабуд. Биёед якчанд бодинҷон бигирем, онҳоро шуста, онҳоро бо иловаро шуст ва онҳоро дар як шапаи frying. Дар eggplants fry оид ба гармии баланд. Мо низ ба ќаламфури ширини Булғор, илова ба мукааб ва як помидор. Ҳама сабзавот бояд то даме, ки пухта шаванд. Дар омма ба даст оварда мешавад, дар охири мо илова, сирпиёз, дучанд lobules ва ҳама чизро абрҳоро. Якчанд адад панир аз боло гузошта шудааст. Хомӯшро оташ кунед ва якчанд дақиқа бо як зарф пӯшед, то ки пиёз ба гудохта шавад. Мо бевосита дар як панели frying хизмат мекунем.
Табақи мураккаб аз бодинҷон ва қуттиҳои.
Он метавонад ҳамчун хӯроки чорво ба моҳӣ ё гӯшт истифода шавад, шумо метавонед ба нон паҳн кунед ва онро истифода баред.
Андешидани 2 пиёдагарди миёна ва 1 мӯй миёна. Мо онҳоро ба мукааб бурида, вобаста ба кадом чойгоҳи мо бояд ба пухтан, агар сабзи, сипас хурдтар, агар барои сабзавот сабз, сипас калонтар. Мо онҳоро ба равған тафсон бе равған паҳн кардем. Бе не, ба шумо бояд fry, то ки zucchini афшураи аз ҳад зиёд ҷудо нест, ба тавре ки ба даст шӯрбо нест. Равған пас аз он аст, ки пас аз сабзавот барои ҷудо кардани афшура
Баъд аз илова кардани равған, илова пиёз калон, биносту решакан, як коса, андозаи, монанди сабзавот. Қаламфури ва намак ба бичашед. Шумо метавонед сабзавотро илова кунед. Напазед то пухта. Ин табақ себ ба плитаҳои махсус дода мешавад.
Лутфан бодинҷон.
Он метавонад ҳамчун ғизои хунук ё гарм хизмат карда шавад, ё шумо метавонед банкаҳои бо сабки барои зимистонро пӯшед.
Компонентҳо: бодинҷон 3 килограмм, қаймоқи 300 грамм, пиёз 300 грамм, 300 грамм помидор, parsley, кабудӣ ё сабзавот, 12-14 дона сирпиёз, 100 грамм равғани растанӣ, намак, ќаламфури, шакар мечашонем.
Омодагӣ. Ба бодинҷон шустани 2 адад дар якҷоягӣ, дар варақаи нонпазӣ ва равғани бодинҷон бо равғани растанӣ ҷойгир кунед. Дар танӯр, барои 250 дақмаро дар ҳарорати 230-250 градус кӯтоҳ кунед. Eggplants каме пухтан ва аз пӯст дур. Ба бодинҷон бо корд бирезед. Peel пиёз ва шустани биност. Ќаламфури ба шустани, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба мукааб хурд.
Порча аз помидор часпед ва онро ба grater калон калон grate. Пеш аз хӯрдани равғани растанӣ дар як контейнер пурдарахт.
Пиёзро дар равған пӯшед ва пиёзро барои 2 дақиқа равед. Иловаи ќаламфури, fry барои 5-7 дақиқа илова кунед.
Сипас пиёз ва қаламфури ба пиёз ва қаламфури илова кунед, ҳама чизро омехта ва гармии камро пазед, барои 5 дақиқа шӯр кунед.
Илова бодинҷон селлюлоза, исьени ва тобистон, ба шӯр баъзан барои 7-8 дақиқа.
Сирподшуда тоза, аз сирпиёз мегузарад. Сиёҳро шуста, бинед, шустагаред. Сирпиёз ба бодинҷон илова кунед
намак, ќаламфури, кабудї, шакар каме. Ва барои 5-7 дақиқа тобистона.
Гарми гарм дар шартц стерилизатсия гузошта ва бо lids стерилизатсияро фаро мегирад. Бонкҳо бо ресхона дар як saucepan бо оби гарм гузошта, ба об напазед ва стерилизатсия 10-15 дақиқа як кӯзаи ним литр. Бонкҳо пеш аз хунуккунӣ пешпазак карда мешаванд. Дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Бештар