Гӯшти дар Фаронса дар танӯр - беҳтарин сабзавот

Ҷамъоварии хук ва картошка ин ғолиби ғалабаи ғалабаи на танҳо барои хӯроки ҷовидонӣ, балки барои идона идона аст. Гӯшт дар Фаронса оддӣ аст, аммо, аз оне, ки табақ хеле болаззат аст, ки аз мизи яке аз аввалинҳо мемонад. Он вақт ба он тайёр нест, махсусан аз он сабаб, ки аксари он дар пошидани дар танӯр мегузарад. Фарқияти якчанд намуди гӯшт дар Фаронса вуҷуд дорад, ки дар роҳи тайёр ва компонентҳо фарқ мекунад.

Таърихи табақ

Сарфи назар аз ном, зикри гўшт дар Фаронса на ҳама Фаронса нест. Дар аввал бори аввал дар Русия Русия савор шуд, пас он "Валло дар Орловский" шинохта шуд. Дар дорухона номи Клод Орлов номида шуд, ки як бор дар Париж кӯшиш карда буд, дандон, пиёз, занбурўѓњо ва картошка бо чошнии бўхрон. Вақте ки ӯ ба Россия баргашт, ӯ талаб кард, ки ҳамон табақро пухтааст.

Аз он вақт инҷониб бисёр вақт мегузарад, дорухои гӯштӣ дар Фаронса чандин тағйиротро ба бор овард. Табақ сар ба пухтупаз шурӯъ кард, баъзе хонашинон ба ҷои гӯшти гов истифода бурда шуданд. Тавре ки Сюзан Бекмур, бисёриҳо ҳатто дорухои худро намедонанд, ва гӯшти фаронсавӣ бо майонез ё оддӣ яхкардашуда шино мекунанд.

Ба ёддошт! Дар Владивосток, гӯшт бо картошка пухта мешавад ва онҳо ин табақро "Капитан гиёҳ" меноманд. Дар қисми марказии Русия чунин табақ "Diplomat" ном дорад. Дар Фаронс, гӯшт бо картошка, пиёз, сабзӣ ва нок пухта мешавад. Пиес, ки барои бисёриҳо компонентҳои асосии Русия мебошанд, франзиҳо барои пухтупаз намераванд. Ин муносибати "Бекфат" ном дорад. Ин ҳама тафаккури дорухои аслии фаронсавӣ дар Фаронс мебошад.

Кадом гӯшт интихоб мекунад?

Барои омода кардани гӯшти болаззат дар Фаронса, шумо бояд маҳсулоти навро интихоб кунед. Ин матлуб аст, ки он хунук шуда, гарм намешавад. Аз рӯи намуди гӯшт шумо метавонед сифати онро муайян кунед. Он бояд ранги яксон бошад. Набин бояд зард бошад.

Агар хӯроки чорво аз гӯшти пухта тайёр бошад, шумо бояд гардан, луч ё ҷӯшро интихоб кунед. Гӯшт бояд мӯътадил фарбеҳ бошад, аммо на ба сақф наояд. Муҳимашин аст, ки майонез ҳатто табақро ба табақ таҳия мекунад.

Барои ёддошт! Дар тобистон он маслиҳат барои харидани гӯшт дар мағоза аст. Дар бозори он яктана аст. Пас аз як соат барои якчанд соат лифофа ба саломатӣ зарар мерасонад.

Агар ях ё гӯшти гов истифода бурда шавад, гӯшти он набояд торик бошад. Агар фарбеҳ зард бошад, маҳсулот сола аст. Сифати гӯшти гиёҳ низ бо услуби он муайян карда мешавад. Вақте ки дасти пахшшуда пахш карда мешавад, он бояд баҳор шавад. Агар миқдори чуқур боқӣ монад, тавсия дода намешавад, ки чунин хӯрокро барои пухтупаз истифода баранд.

Ба ёддошт! Интихоби гӯшти сифат, бояд дар оби хунук шуста, сипас хушк шавад. Онро тавассути лаблҳо бурида, барои часпонидани махсуси лампаҳо истифода баред. Барои тайёр кардани гӯшт дар Фаронса, устухон аз гӯшт бояд тоза карда шавад.

Қадам ба қадам дар ғалладона дар Фаронса

Бо маъруфияти васеъе аз табақ, фаровонӣ барои гӯшт дар Фаронса дар танӯр вуҷуд дорад. Он бо мурғ, гов, Туркия, хук пухта мешавад. Ҳар як консерте, ки дар таркиби Фаронса аз таркиби худ як дорухат гиёҳро интихоб мекунад.

Recipe 1: гӯшти фаронсавӣ дар роҳи классикӣ

Шумораи серверҳо - 5. Меъёри Calorie - 265 ккал. Вақти пухтан - 45 дақиқа. Гӯшт дар Фаронса дар танӯр аз рӯи дорухои классикӣ машҳур аст. Табақ ба таври бениҳоят болаззат, вале нисбатан арзон мегардад. Дар таркиби асосии компонентҳо панир ва гӯшт мавҷуданд ва картошка дар ҳама ҳолат истифода намешаванд. Барои тайёр кардани гӯшт дар Фаронса, шумо ба компонентҳои зерин ниёз доред:

• хук - 0,5 кг;
• панир сахт - 200 г;
• пиёз - 3 адад;
• майонез - 100 г;
• намак - барои тамиз.

Қуттиҳои классикӣ дар франк:

1. Гӯшти говро ба қисмҳои хурди бурида, сипас бо хомпора мезанад. Намак.

2. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо.

3. Grate панир дар grater.

4. Як порае аз гӯштро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғази коғазӣ фаро гирифта шудааст Дар байни онҳо бояд ба масофаи тақрибан 1 см тоб меовардед. Дар бораи болоии пиёз пӯлод боло, Солидол бо майонез. Сипас бо панир пошед.

5. Тақвим пухтанро дар танӯр барои 30 дақиқа тарк кунед.

Ба ёддошт! Агар шумо хукро хеле хомӯш кардаед, он вақт каме ба он оед. Ин муҳим аст, ки ин пайравӣ ба амал оваред, ба шарте, ки гӯштро нахӯред.

Recipe 2: гӯшт дар Фаронса бо гӯшти mineld

Шумораи серверҳо - 6. Мӯҳтавои калория - 280 ккал. Вақти пухтан - 1 соат. Барои тайёр кардани гӯшт дар Фаронса дар танӯр бо гӯшти minced, ки ҳадди аққал саъй ва вақт сарф, шумо метавонед ин дорухатро истифода баред. Ба ҷои гӯшт, он гӯшти мурғро аз гӯшти гов ва гов истифода мебарад ва рӯйхати компонентҳо бо картошка, сирпиёз ва помидор тару тоза мешаванд. Дар дорухои гандум дар Фаронса барои тайёр кардани хӯроки болаззат ва қаноатбахш кӯмак мекунад, ки боварии комил ба тамоми оила аст. Ин компонентҳои зерин лозиманд:

• барои химия (хук ва гӯшти гов) - 400 г;
• картошка - 500 г;
• сирпиёз - 2 дандон;
• помидор - 2 адад;
• пиёз - 2 адад;
• панир сахт - 150 г;
• майонез - 100 г;
• намак, ҳанут, равғани растанӣ - мечашонем.

Усулҳои пухтупаз:

1. Картошка пӯст, шустани бурида ба иловаро.

2. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи.

3. Намак ва ќаламфури mince, илова сир, аз тариқи матбуот гузашт.

4. Помидорро шустед ва ба зилзила буред.

5. Grate ба панир ва омехта бо майонез.

6. Равғани пошидани нонпазӣ бо равғани растанӣ, пошидани картошка дар қабати ҳатто. Намак ва мавсими бо ҳанут. Дар бораи картошка гузошта пиёз, пас - гӯшт minced бо сирпиёз, пас - помидор. Дар қабати охирини панир бо майонез омехта шудааст.

7. ШМШ дар танӯр ва оҷур барои 40 дақиқа ҷойгир кунед.

Ба ёддошт! Барои тайёр кардани табақ бештар боллазаторӣ, шумо метавонед ба 0,5 CUPS об ба қуттиҳои илова кунед.

Recipes 3: гӯшт дар Фаронса бо хук ва картошка

Миқдори сервер - 8. Меъёри Calorie - 270 ккал. Вақти тайёр - 50 дақиқа. Гӯшт дар Фаронса бо хук ва картошка дар танӯр осон барои омода кардан аст, он кофӣ барои истифодаи дорухат бо суратҳои баргашти. Ҷузъҳои зерин истифода мешаванд:

• хук - 800 г;
• картошка - 1 кг;
• майонез - 200 г;
• пиёз - 3 адад;
• панир сахт - 150 г;
• Намак ва ҳанут - мечашонем.

Ба ёддошт! Барои тайёр кардани гӯшт дар Фаронса, ин дорухат барои қисми гарданаш аз хук аст. Агар шумо як қисми тару тоза аз хукро гиред, шумо бояд майонез камтар истифода баред.

Раванди пухтаворӣ аз қадамҳои зерин иборат аст:

1. Гӯшти шуст ва бурида ба қисмҳои хурд. Гузошта ба варақаи нонпазӣ, равғани растанӣ greased.

2. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи.

3. Картошка пӯст, шустани шуста ва chop.

4. Grate панир дар grater.

5. Гӯшт дар як варақаи нонпазӣ аз боло ба нафти нафт майонез. Селлюлоза аз пиёз ба паҳн кардани майонез, сипас аз картошка фидо кунед. Намак ва илова кардани ҳанут.

6. Тақвимро дар танӯр гузошта, онро то 220 дараҷа ва оҷур барои 30 дақиқа пешкаш кунед. Сипас бо панир ва оҷур барои 10 дақиқа дигар пошед.

Хӯроки ошомиданӣ на танҳо барои ҳар рӯз мувофиқ аст, балки ҳамчунин мизи ҷашнро оро медиҳад.

Recipe 4: гӯшти парранда аз мурғ

Миқдори сервер - 8. Меъёри калория - 275 ккал. Вақти тайёрӣ - 1 соат 20 дақиқа. Дар дорухои гӯшт дар Фаронса дар танӯр бо мурғ ба шумо имкон медиҳад, ки ба хӯрок, хук ва ё гӯшти гов маблағи зиёдтарро захира кунед. Кам кардани мӯҳтавои калорияи табақ ба сӯзи мурғи бе пӯст, ва иваз кардани майонез бо сметана кӯмак мекунад, ки гӯштро дар Фаронса муфидтар истифода барад. Барои тайёр намудани гӯшт дар Фаронса мувофиқи ин дорухат компонентҳои зерин лозиманд:

• fillet мурғ - 1 кг;
• помидор - 2 адад;
• сметана - 200 г;
• шакар - 1 tbsp. л.
• сирко - 2 tbsp. л.
• пиёз - 1 адад;
• панир сахт - 200 г;
• намак, ҳанут - мечашонем.

Дар дорухат барои пухтупаз дар фаронса бо мурғ:

1. Фасли мурғ ба қисмҳои хурди бурида, бо хомпора мезанад. Санҷед бодиққат, вагарна шумо метавонед гӯшти шикаста. Намак ва ќаламфури.

2. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Маринад аз сирко ва шакар тайёр кунед. Ба пиёз бурида ба он биравед ва барои 20 дақиқа истодагарӣ кунед.

3. Помидорро шустед ва ба зилзила буред.

4. Grate панир дар grater.

5. Рӯйхати гӯшти мурғ дар варақаи нонпазӣ, равған бо равғани растанӣ. Дар болои ҳама, пиёзро тақсим кунед, дар зери об аз маринали шуста шуста шуд. Дар қабати оянда помидор аст.

6. Зард кардани сметана, ва дар болои ҳар як порчаи гӯшт панир зављааш гузошта шудааст.

7. Дар танӯр гузошта, дар ҳарорати 200 дараҷа ҷойгир кунед. Оғоз барои 45 дақиқа.

Гӯшт дар Фаронса бо мурғ мувофиқ аст, ки бо картошка, макарон ё порфоли мурғон хизмат кунад. Табақ аз боло метавонад бо кабудї оро.

Recipe 5: гӯшт дар Фаронса бо занбурўѓњо

Шумораи серверҳо - 4. Меъёри калория - 260 ккал. Вақти пухтан - 1 соат. Гӯшти дар Фаронса бо занбурўѓњо - табақаи лазизи ва қаноатбахш. Ин кофӣ барои як гуреза қонеъ аст. Барои пухтупазҳо одатан champignons истифода мешавад. Мушакҳои зерин бояд талаб карда шаванд:

• хук - 500 г;
• пиёз - 1 адад;
• сирпиёз - 2 дандон;
• занбурўѓњо - 300 г;
• панир сахт - 150 г;
• сметана - 2 tbsp. л.
• равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
• панир коркард - 2 адад;
• кабудҳои бодиён ва parsley - 10 г;
• намак, ҳанут - мечашонем.

Шумо метавонед дар тарозуи зерин метавонед дар гӯшаи фаронсавӣ фармоиш кунед:

1. Хӯрока бояд шуста бурида ва қисмҳои хурди бурида гирад. Гӯшти пӯст бо намак ва ҳанут.

2. Гирифтани сирро ба chives, ҳар як пошед ва тавассути матбуот мегузарад.

3. Сиёҳро шуст, хушк кунед ва бо ядро ​​каме бурида кунед.

4. Пиёз пӯст. Як пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва дигар - кӯзаҳо.

5. Grate панир дар grater.

6. Агар занбурўѓњо калон аст, ба иловаро бурида. Метавонад бурида шавад.

7. Дар як ШМШ frying баъзе равғани растанӣ гарм. Файроти калий барои шаффоф кардани он тайёр кунед. Резед аз занбурўѓњо. Намак ва ќаламфури. Fry то Браун тиллоӣ.

8. Панир рехта, бо муштарижн, ки бо сметана, сирпиёз ва кабудӣ омехта шуд.

9. Дар бораи як варақаи нонпазӣ, greased бо равғани растанӣ, гузошта гӯшти. Сипас - нисфи ҳалқаҳои пиёз, сипас - омехтаи панир гудохта, сметана, сир ва сабзавот. Беҳтарин бо пиёз ва омехта. Пошидани бо панир сахт.

10. Қавсро ба 220 дараҷа пешвоз гиред, пӯст ва оҷур барои 35 дақиқа.

Видео: Чӣ тавр пухтанро дар франина дар танӯр пухтан

Гӯшт дар Фаронса - табақе, ки лаззати зуд омода кардааст ва хӯрок мехӯрд. Барои кофтукови хӯрокхӯрӣ дар як соат тайёр кардани хӯроки мувофиқро дорост.

Ба ёддошт! Ба ҷои ҷои танӯр, шумо метавонед якҷояро бо тарзи "Нашъунак" таҳия кунед, то ки хӯрокро тайёр кунед.

Интерпретатсияҳои видеоӣ ба шумо кӯмак мерасонанд, ки гӯштро ба забони фаронсавӣ омода созанд.