Мастак бояд танҳо тару тоза бошад. Аммо агар хамиртуруши шумо хеле тоза набошад, он метавонад ба ҳаёти дуюм сулҳро осон кунад. Барои ин, онҳо бояд биносту бурида ва бо шир гарм паҳн, илова шакар. Шумо бояд хамиртурушро барои 10-15 дақиқа сар кунед, то даме, ки футуриҳо пайдо мешаванд.
Якчанд роҳҳо барои зудтар кардани хамиртуруши хамир доранд. Имкониятҳои муфассалро дида бароед.
Кадрҳои классикӣ барои санҷиши хамиртуруши зерин мебошанд. Аз 30 то 50 грамм хамир, 250 грамм маргарин, ним литр шир, 2 ё 3 tablespoons шакар, 700-800 грамм орд, 1 tablespoon равғани равған ва намак дар нӯги корд зарур аст. Бо шарофати шир, хамир бештар водор, friable ва пластикӣ мегардад. Шумо инчунин метавонед маҳсулоти шириро истифода баред. Онро бо фарбеҳ нагузоред, зеро аз ҳад зиёд он раванди fermentation хамиртуруши суст мегардад. Дар натиҷа, хамир барои ташаккул додани душвор аст, он хеле осонтар аст, ва бичашонем. Шарти истифодашуда бояд аз сифати баландтарин бошад. Пеш аз он ки ба хамиртуруши шумо ниёз дошта бошед, онро бичашед. Дар хамиртуруши хамиртуруши, тухмҳо илова карда намешаванд, зеро ин гуна гандум сахт ва сахт мегардад, маҳсулоти он аз ҳадди кофӣ давом мекунад.
Ду роҳи роҳандозии хамиртуруши хамиртуруши: пӯшида нестанд. Усули бехатар нисбатан зуд ва иқтисодӣ дорад. Ин ришва кофист. Пеш аз он, ки орд аз нисфи орд, об ё шир, хамиртуруши омехта зарур аст. Вақте ки Opara оғоз фаъолона ferment, боқимонда компонентҳо ва орд боқимонда ба он илова карда мешаванд. Хамаи ин натиҷа хоҳад шуд, ки лабхор, нур ва болотар аст.
Дар хамир бояд бо орд пошидан. Ва қобилияти, ки хамир хамиртуруши аст, бояд фаро гирифта ва дар ҷои гарм кард. Хамаи ин бояд дар давраи fermentation мунтазам пажмурда бошад, то ки санҷиши рехтани гази карбогидридро ҷамъ накунад. Дар хамир бояд ду маротиба бо як давраи ва як ним соат kneaded.
Пас аз он ки шумо хамирро барои бори дуюм пӯшед, ба шумо лозим аст, ки аз хамир гурезед ва сар додани онро рехтед. Пӯстро бо орд пошед. Сипас хамирак бояд ба кор андохта шавад. Ба дасти хамир хамвор кардан лозим нест, матои хамир бояд нармафзол, фишор ва фишор бошад. Сипас, ба шумо лозим аст, ки ба санҷиши формат, вобаста аз намуди маҳсулоте, ки шумо нонпазӣ мекунед.
Агар пӯсида пўшида бошад, пас қабати гул бояд ба ғафсии 1 см кашида шавад ва сипас хушкмевае, ки пинҳон кунад, шумо бояд онро ба плитаи пухта интиқол диҳед. Хамаи он бо қабати баробар, ки метавонад гўшт, моҳӣ, карам, картошка, тухм, буттамева, себ ва ғ. Дар болои рӯи шумо бояд қабати дуюмдараҷа паҳн карда шавад. Роҳҳо тақсим карда мешаванд, ва деги поёнтар тағйир меёбад. Пиёда бояд барои 15-20 дақиқа бошад. Миқдори торт бо зардии садақа шуста мешавад. Дар якчанд ҷойҳо он ба маблағи якбора тақсим карда мешавад. Торт пӯшида аст, дар танӯр дар ҳарорати 210-220 дараҷа пухта мешавад.
Шумо наметавонед аз пиёлаҳо аз хамиртуруши пухта дар равғани нонпазӣ пухта, дар акси ҳол коштани поёни он метавонад сиёҳ шавад. Қолинҳои болоии торт бо миқдори ками равғани сиёҳ ва нарм нигоҳ дошта мешаванд. Чизе, ки омода кардааст, бояд бо чизи пӯшида сурат гирад.
Ин ҳама тавсияҳо дар бораи чӣ гуна зудтар кардани хамиртуруши хамиртуруши аст. Агар шумо ба онҳо пайравӣ кунед, шумо метавонед ба онҳое, ки дӯстони худро бо хӯрокҳои хушбӯй ва ошомиданӣ лутфан метавонед, қобилият доранд.