Чӣ тавр ба пухтани asparagus?

Номи малакаҳои сабзавот аз тарафи рост ба қимати асбобҳо мансуб аст, зеро он маъмулан барои даъват кардан дар мардум - asparagus аст. Аммо чӣ қадаре, ки он дорои мӯи сарватманд, арзиши баланди ғизо ва таъмини таъсиррасонии моддаҳои муфид мебошад. Бо вуҷуди ин, бисёре аз хонашинҳо ба зудӣ барои интихоби либосҳои косибӣ аз ношоистаи худ, чӣ тавр дуруст сабзавот омода мекунанд. Биёед муфассалро дар бораи чӣ гуна истифода бурдан истифода барем.

Тоз кардани пухтупази сабзавот

Аз ин рӯ, дурустии омода намудани сабзавот ба тоза ва пухтупази навдаҳо асос меёбад. Пеш аз он ки пухтатарин пухтупазро пухта, он бояд тоза карда шавад, ва ин раванд аз он вобаста аст, ки шумо классикӣ ё сабзро интихоб мекунед. Ин одатан барои тоза кардани сафед танҳо дар зери маслиҳатҳои боло, ва сабз - сар аз миёнаи асои.

Он барои пӯшидани антибиотик бо асбоби оддӣ ё асбоби тоза кардани сабзавот иҷозат дода мешавад. Агар шумо як усули аввалро истифода баред, пас шумо метавонед қабатҳои собунро бе вайрон кардани қисми дохилии барра тоза кунед. Дар баробари ин, зарур аст, ки хеле бодиққат амал намоем, то ки қуввати фиръавнро аз даст надиҳем.

Суратҳо

Asparagus asparagus

Пухтупази асфалтӣ раванди нозук ва нозук аст. Барои омода кардани asparagus сабз, усулҳои якчанд вуҷуд доранд: vertically дар якбора ва фуҷур. Истифодаи усули якум зарур аст, ки теппаи тангро таҳия созад ва ячейкаҳоро дар якҷоягӣ бо сатр ҷойгир кунед. Дар хотир доред, ки бомҳо ба омодагии зудтар аз яти расиданд. Бо ин сабаб, як хӯшаи аспбоза ба об меафтад, то ки болои бомҳо об биандозанд. Ҳамин тавр, он аз пухтупази нозук рӯй медиҳад - яти дар об судак, ва маслиҳатҳо - зери таъсири буѓї.

Новобаста аз усули пухтупаз, як ҳолати муҳим боқӣ мемонад. Ҳатто агар шумо омодаи asparagus ях карда, 2 tsp илова кунед. намак ва моеъро ба як напазед. Танҳо пас аз сабзавот дар косаи гузоштед. Шумо метавонед 1 tsp илова кунед. асал ё lemon лимӯ, то ки таъми сабзавот бештар ширин мегардад.

Дар хотир доред, ки asparagus сабз тару тоза дар як ҷумбиши махсус пухта. Барои ин, басташавии asparagus дар поёни ҷумбонидан ҷойгир аст, ки баъд аз он дар як зарф бо оби ҷӯшон. Муддати пухтупаз аз ғафсии навдаҳо ва намуди сабзавот фарқ мекунад. Агар шумо як намуди сафед пухта, он 8-10 дақиқа мегирад, агар сабз - 3-4 дақиқа.

Илова бар ин, пеш аз пухтан сабзавот, ба шумо лозим аст, ки ба ях. Он вақт ба зудӣ раванди гармӣ хотима меёбад, ки чанд дақиқаи дигарро дар паси баъди баъди пӯшидан дур карданаш давом медиҳад. Пас аз он, ки онҳо ба яхбандӣ мерезанд, яхмосӣ гиёҳӣ мешаванд ва рангҳои сарватмандро соҳиб мешаванд.

Сабзавоти пухташуда аз ях хориҷ карда шуд, ки ба обҳои барзиёд резед ва хушкшавӣ дар рахти коғазӣ хушк шудааст. Пас шумо метавонед дар як табақ паҳн кунед ва бо чошнӣ хизмат кунед.

Вариатти равған барои asparagus

Чун қоида, asparagus дар чошни Dutch, ки тухмҳои тухм, шарбати лимӯ ва равған доранд, хизмат мекунанд. Бо вуҷуди ин, тамаркузи нозуки сабзавот метавонад як қатор дигаронро дошта бошад. Новобаста аз он, ки оё шумо як табақ ё косаи коснӣ дар Куриё тайёр кардаед, шумо метавонед ба чунин чой барои чошнӣ истифода баред:

• хардал бо майонези табиӣ ва шарбати лимӯ;
• Ghee бо зардии тухм ва parsley;
• сметана бо наботот ва сирпиёз бурида;
• равғани растанӣ бо чормағз ё седарот;
• панир мулоими навъи Camembert;
• равған бо замин панир Parmesan;
• барои тайёр кардани соя афшура ба чошнии Песто.

Бешубҳа, пухтупаз роҳи ягона коркарди asparagus нест. Шумо инчунин метавонед сабзавот, пору, ба макарон, шӯрбоҳо, барои пур кардани нонпазӣ ё косероле истифода кунед. Бо вуҷуди ин, таъми ҳақиқии asparagus метавонад ҳангоми ҳосили навдаҳо, хушбӯи хушнуд ва зебои самаранок.