Мо пухта маҳсулоти ширӣ!
Чӣ бояд кард, то ки оиларо аз сардҳо муҳофизат намоем? Барои ворид кардани маҳсулоти ширӣ дар парҳез! Ва боварӣ ҳосил аз хусусиятҳои профилактикӣ ва табобатии он, ба даст остонаи тайёр кардани йогурт ва йогурт дар хона лозим аст. Барои ин, шумо бояд танҳо шир ва сифати лимӯгии дуруст лозим аст.
Маҳсулоти шир ва маҳсулоти ширӣ барои саломатии инсон хеле муҳим аст, бинобар ин, онҳо ба манбаъҳои саломатӣ ном мебаранд: масалан, шири гарм бо ғизоҳои пурқуввати зидди шамолҳо ва маҳсулоти ширӣ - пешгирии хуби касалиҳои зимистон.
"Манбаи саломат" -ро интихоб кунед
Аммо чӣ гуна ширро гирифтан мумкин аст? Албатта, беҳтарин! Он ки на танҳо калонсолон, балки ба кӯдак низ мувофиқат мекунад. Аммо интихоби шир хеле калон аст: яке аз пешвои pasteurized, касе - хона аз бозор, ва дигаре ба тамошои ultra-pasteurized дар бастабандии TetraPack ...
Фарқияти чист?
Барои истеҳсоли маҳсулоти ширӣ дар хона, пеш аз хӯрокхӯрии пешобдон тавсия дода мешавад, Он ба табобати гармӣ тобовар аст: Ҳарорати баланди гармидиҳии шир (то 137 C дар 3-4 сония) ва хунуккунии фаврии он - ҳамаи бактерияҳои зараровареро, ки ба шири тару тоза меоранд. Чунин муолиҷаи кӯтоҳмуддат имкон медиҳад, ки бе вайрон кардани витамини табиии шир аз бактерияҳо нобуд карда шавад. A package aseptic картонак маҳсулотро аз нур, ҳаво, муҳоҷират аз косаҳо муҳофизат мекунад, ки ба микроэлементҳои зараровар дохил намешавад. Шири Ultra-pasteurized осонест, ки аз ҷониби «Стандарт Стандарт Стандарт», ки дар маҷмӯъ мавҷуд аст.
Бе ҷӯшидан - беҳтар!
Ширини Ultra-pasteurized интихоби хуб барои пухтупаз панир, кефир ё йогурт дар хона аст: баръакси дигар намуди шир, он ба ҷӯшон, ки маънои онро дорад, ки ҳамаи моддаҳои муфид пас аз fermentation нигоҳ дошта мешавад. Агар маҳсулоти ширӣ барои буттаҳо тайёр карда шуда бошад, он барои истифодаи кӯдакони синни 3 сола, ки махсусан барои шири ширини кӯфта истифода мешаванд, хеле муҳим аст. Чунин шир дар мағозаи aseptic картонтарошӣ истеҳсол мекунад, ки дар он навиштаҷоти мувофиқ ба синну соли кӯдак зарур аст. Шир ва маҳсулоти ширӣ барои саломатии инсон низ зарур аст, инчунин истеъмоли ҳаррӯзаи моеъ ва хӯрок. Баъд аз ҳама, дар шир, бисёр калтсий барои организми мо муфид аст.
Ширини дигар
Дар лабораторияи шири ширӣ барои муайян кардани микрокурорҳои ғайримуқаррарӣ санҷида шуд. Барои таҳлил, шир дар як бастаи (pasteurized), бастабандии картон (ultra-pasteurized) ва шираи комие, ки дар бозор харидорӣ шудааст, истифода бурда шуд. Танҳо шири шир, ки ягон гурӯҳҳои микроорганизмҳоро дар бар намегирифтанд, аз ҷониби технологияи баланди самараноки коркарди он ва хусусиятҳои баланди муҳофизаткунандаи бастабандии гипертоникӣ тавсиф шудаанд. Чунин шир бояд пеш аз истеъмолӣ ва fermentation пешгирӣ карда шавад, зеро он комилан бехатар аст. Намунаҳои дигари шир, мутаассифона, дорои microflora патогенӣ - E. coli, хамиртуруши, мӯйҳои қолин. Ин микроорганизмҳои хавфноки хатарнок танҳо бо 5 дақиқа начот дода мешаванд. Аммо мушкилот ин аст, ки ҷӯшон, дар якҷоягӣ бо бактерия, қисми якуми тамоми моддаҳои фоиданокро нобуд мекунад - калтсий, сафеда ва витаминҳо. Албатта, фоидаи ин маҳсулоте, ки ба чунин шир пухта мешавад, хеле пасттар хоҳад буд.