- Pike - 2-3 Kilograms
- Равғани сафед - 200 грамм
- Сабзӣ - 2 адад (як пухта, хомаи дуюм)
- Тухм - 2 адад (як хом, як пухта)
- Пиёз - 1-2 дона
- Сиёҳчаҳо бодиринг - 100 грамм
- Намак - 1,5 teaspoons (нисфи намак барои pike, нимаи дуюми барои желли)
- Хокаи хокистари сиёҳ - 2-3 Пӯст
- Барг Bayi - 1-2 дона
- Ҷенат - 1-2 teaspoons (дар сатҳи 1.5 teaspoons дар як литрии шўрбои)
Мо pike, ман ва тоза тайёр кардани пӯст аз он. Тоза кардани сар ва пӯстро хориҷ кунед. Муносибат бо гӯшти бодиққат бурида, то ки «печонидан» пурра шавад. Ин чизест, ки мо гирифтем. Гӯш кардани гӯшти аз устухонҳо. Мо ғизои пиракро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт. Мо низ бо пиёз ва нон сиёҳ дар шир об мепошем. Бодиён ва хурд-биносту бурида. Барои пиёз, нон, пиёз, бодиён решакан кунед. Иловаи намак, ќаламфури ва тухм хом. Пур кардани пикс. Мо дар дохили «печонидан» гузоштани қуттиҳои натиҷа гузоштем. Барои зебогии оянда, мо низ як тухм ва сабзӣ сӯзишворӣ, бурида ба доираҳо. Ба кушодани лошае pike бояд пайваст карда шавад. Ба таври бодиққат ба моҳидиҳӣ гузошта, ба оби хунук рехт, то он даме ки лошае хурд бошад. Solim. Илова ба сабзӣ хом тар, барг Бей. Мо пухта барои 30 дақиқа гузоштем. Pike пухта. онро аз шўрбои гирифта, дар ҳоле ки он сард, jelly кунад. Дар шўрбои, илова желатини афтидаем ва бодиққат онро пароканда. Хориҷ рехтани пӯсти сардшуда ба қисмҳо, дар плазаҳо паҳн шуда, бо ҳалли желатин пур кунед. Шумо метавонед бо сабзӣ, тухм ё сабзавот оро. Мо барои яхбандӣ ба ҷои хунук гузорем.
Хизматҳо: 5-6