Шӯрбо пӯсти бе картошка Ҳар як оила дорои афзалиятҳои худ ва анъанаҳои худ, ки аксар вақт ба ҷойи истиқомат алоқамандӣ доранд. Ин танҳо як одати хӯрокҳои анъанавии миллӣ нест, балки хеле зиёд аст. Масалан, дар шӯрбои оилавии мо ҳамеша бо картошкаҳо дӯхта мешуд, ҳеҷ гоҳ ҳатто ба ӯ ҳеҷ кас монанд набуд. Танҳо истисно аз уқьёнусҳои хушсифат буд, вале аксар вақт онҳо картошка ба таври алоҳида пухта шуданд. Бинобар ин, барои муддати тӯлонӣ ман ба хӯрокҳои аввалин бе реша тайёр намекардам, ба назар чунин метофт, ки дар онҳо ҳеҷ як фатир вуҷуд нахоҳад дошт. То шӯрбо пухта бо биринҷ ва гўшти гов. Хеле осон дар иҷрои, зуд ва тааҷҷубовар болаззат. Ҳатто нисфи мардон оиларо қадр мекарданд. Албатта, мавҷудияти гӯшт дар чунин шӯрбо зарур аст, агар шумо хоҳед, ки оила ба хӯрдан ва пас аз ним соат давиданро ба оғӯш нагиред. Гарчанде, ки шумо дар як парҳезӣ ҳастед, қисми зиёди гӯшти худро ба яке аз хоҷагӣ, шӯрбо бо биринҷ дода мешавад, бо вуҷуди он, ки он дар як шўр гўшт пухта мешавад - табақ хеле фаровон аст ва шумо грантҳои иловагӣ надоред. Агар оила дар муқобили резинӣ надошта бошад, пас дар марҳилаи сабзавот пухта метавонед онро илова кунед. Тавре ки шӯрбо бо биринҷ, шумо метавонед бо шӯрбо бо дигар ғалладонагиҳо, масалан - ҷав рехтед.
Компонентњо:- 400g селлюлоза
- Пиёз 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Гӯшаи ғалладонагӣ 60 г
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Бай барг 1 дона.
- Қаламфури 5 млрд.
- Бодинҷон тару тоза аст 0.25
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Намак 2 пӯлод
- Об 2,5 л
- Қадами 1 Барои шӯрбо, пошидани софҳои соф, бе равған, сабзӣ, пиёз, 3-4 чормағз, биринҷ, дона ва тару тоза.
- Қадами 2 Шустани говҳо ва бурида ба блокҳои хурд.
- Қадами 3 Пӯшед гӯштро дар 2,5 литр оби хунук, илова кардани ќаламфури абрешим, барге аз бистар ва рози намак илова кунед. Ҳама чизро ба як напазед биёред ва барои 1,5 соат тобистонро сар кунед.
- Қадами 4 Бодиринг пиёзро бурида, сабзӣ ба иловаро бурида, сипас 2 ё 4 дона.
- Қадами 5 Пеш аз хӯрдани равғани растанӣ ва равғани пиёз бо сабзӣ то пиёзҳои тиллоӣ.
- Қадами 6 Вақте ки шўрбои пухта пухта мешавад, 3-4 бирючаҳои биринҷро илова кунед ва барои 5-7 дақиқа то пухта пухтан.
- Қадами 7 Пас, бирезед, бодиён биносту бурида, ба напазед биёед ва пухтан барои 1-2 дақиқа.
- Қадами 8 Омезиши шӯрбо ва ќаламфури ба бичашед.