Шӯрбо мурғ бо ангушт Субҳи чунин табақе, ки имрӯз ҳамчун шӯрбо маъруф аст, дар тӯли садсолаҳо пеш аз оғози давраи мо дар шарқ - дар Чин ва дар кишварҳои ҳамсоя Осиё сурат гирифт. Аммо суперкомпютерҳо пас аз чанде ба Аврупо омаданд: дар ҷануби Аврупо онҳо танҳо аз асрҳои 15 то 16-сола, баъд аз ихтироъи фахрӣ маълум шуданд, ва ҳамчунин ҳангоми пластҳои Чин ва Ҷопон аз онҷо пайдо шуд, ва баъдтар - зарфҳо ва зарфҳои заррин. Аммо ин санаҳо танҳо як фикри хеле сеҳуҷрударо, вақте ки намакҳои замонавиро ташкил медиҳанд, дода метавонанд. Дараҷаи паҳншавии шӯрбо танҳо ба 17-18 асрҳо расид. Аммо шӯрбо воқеӣ танҳо баъд аз ихтироъ кардани ашёи ғайриметаллӣ, кимиёвӣ, тозакунӣ ва сабзавот пайдо шуд, ва вақте ки одамон дар таркиби маҳсулоти ғизоӣ ба даст оварданд. Муайян намудани хусусияти хӯрокҳо ва таъсири он ба маззаи омодагии омодагӣ, ки барои интихоби қисмҳои муосири компонентҳо омӯхтанд ва онҳоро пора карданд.
Компонентњо:- Chicken 700g
- Пиёз 1 дона.
- Сабзӣ 2 адад.
- Картошка 3 дона.
- Сиёҳпӯш бо нахӯд 7 дона.
- Барг барф 3 дона.
- Қаламфури бодиринг 3 дона.
- Сиёҳпӯшӣ бо нахўд 5 дона.
- Намаки иловагӣ 3 рози
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Бодиён тару тоз барпо карда шудааст
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Пиёз пиёз 50 50 хӯшаи
- Мурғи тухм 1 м.
- Гандум 200 г г
- Қадами 1 Компонентҳои асосӣ: мурғ, картошка, сабзӣ, пиёз, пиёз сабзавот, parsley, бодиён, ќаламфури сиёҳ ва хоки, барг Бей, ва орд ва тухм.
- Қадами 2 Кукро пухта, онро дар як saucepan гузоред ва онро бо об пур кунед (то ки об оби мурғро пӯшонад), илова кардани тамоми пиёз, ширин ва пепиша, барге халиҷе ва пухтан то пӯлод тайёр аст. Вақте, ки мурғ пухта мешавад - онро аз шӯр гиред.
- Қадами 3 Буридани картошка ба мукааб.
- Қадами 4 Сабзӣ бурида.
- Қадами 5 Баъди бартараф кардани мурғ омода аз шўрбои, илова картошка ва сабзӣ, ва пухтан то тайёр.
- Қадами 6 Ҳоло, вақте ки картошка ва сабзӣ судак, биёед ба угро. Мо ба тухм бо орд пайвастем.
- Қадами 7 Хамаи хамиртуруши гулдорро омехта кунед.
- Қадами 8 Зарф кардани хамир 1-2 мм мемурад.
- Қадам ба қадам
- Қадами 10 Сипас кордро гиред ва ба миқдори калони шохдор, ба монанди ҳасибро бурида, ба угро тайёр кунед.
- Қадами 11 Акнун ба шўрбои гиёҳ, бодиринг, гӯшти мурғ илова кунед.
- Қадами 12 Баъд аз ин, мо угро дар шўрбои гузошта ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Қадами 13 Иловаи намак ва ќаламфури хоки сиёҳ барои бичашед, инчунин кабудӣ бурида ва пухтан барои 1 дақиқа. Шӯрбо омода аст.