- мурғ - 0,5 дона (нисфи)
- як бунёди сиёҳ - 1 адад (танҳо ҷомаи сафед)
- сабзӣ - 1 адад
- фурӯзонаки сурх - 1 адад
- ќаламфури гармии сурх - 0,5 дона (нисфи)
- Занбӯр - 100 грамм
- намак - 1 адад (ба таъми)
- Орди гандум - 100 грамм (барои угро)
- тухм - 1 адад (барои угро)
- намак - 1 рози (барои угро)
- Зира - 1 Пози (барои нон)
- омехтаи қаламфури - 0,5 д. юѓу (барои угро)
Кук ба чӯҷа, онро дар як saucepan рехт, дар оби хунук хеле зиёд, ки сатҳи он аз мурғ аз ҷониби 2-2,5 см баландтар буд. Пӯшед pan ба оташ сахт, ба напазед. Бешубҳа, кафкро бо садои баланд кам кунед. илова сиёҳҳои калон ва равғанро ба бичашед. Кук барои 35 дақиқа, аз гармӣ дур кунед. Гузошта ба мурғ аз ШМШ ва ҷудо. Шўрбои шўрбои Илова кардани намак ва орд ба косаи. Дар тухм ҳаракат кунед, илова 1 tsp. об ва kne кардани хамир. Хамирро ба қабати лоғар дар сатҳи кор, пошидан бо орд. Ҳосили он бо хамиртуруши пошидан ва боз бо пинҷи rolling rolling. Хамирро бо канори қабати 2,5 см буред. Бигзор он каме хушк карда шавад. Пиёз ва сабзӣ сабусакҳо: пилла ва лӯбиё шуста мешаванд ва тухмиҳо аз қаламфашон хориҷ карда мешаванд. Сабзӣ ба сутунҳои борик, сардиҳои пиёз, чошнӣ пиёз, порчаҳои 2 см дароз карда мешаванд. Гӯшаи гӯшти мурғро аз устухон, пошидани лифофаҳои калон. Шўрбои рехтаро дар як равғани тоза тоза кунед, ба напазед, илова сабзавот, 5 дақиқа пухтан. Иловаи угро, барои 4 дақиқа пухтан. Гузошта ба гӯшти плом аз мурғ ва thyme. Пӯшед ва аз гармӣ дур кунед. Ба иҷозат барои 2-3 дақиқа истодагӣ кунед.
Хизматҳо: 4