Омода кардани шӯрбо помидор Шӯрбо помидор асосан бо таомҳои испанӣ алоқаманд аст, зеро ҳамаи газпачо маълум аст, ки аз ин кишвари гармии Миёназамин аст. Gazpacho як шӯрбо аз помидор зављааш, ки одатан хунук хизмат мекунанд. Бо вуҷуди ин, помидор на танҳо дар газпачо илова карда мешаванд. Ҳамин тавр, гербий низ бо помидор сурат гирифтааст, ва помидор ёддошт дар ватани худ ҷой дорад. Ин дорухат барои шӯрбо помидор аз тарзи стандартӣ дар бораи gazpacho фарқ мекунад ва он дорои хусусиятҳои зиёди тарабхонаҳои гуногун мебошад. Пас, он, мисли borsch, дар шўрбои дод, ҳарчанд он ба помидор асос меёбад. Аз ин ҷо дар ғизои Гурҷистон, инчунин, пай дар пай пайдо шуд - қисми муҳими табақ - фаровонӣ ва тару хушк. Шӯрбо як равған помидорро хушбахт мекунад ва баргҳои ҷолибе медиҳад. Маслиҳати бузург барои хӯроки тобистон!
Компонентњо:- Мурғи шир 2 л
- Помидор 2 адад.
- Решаи коркарди 10 г
- Задани тару тоза 5 г
- Пиёз 1 дона.
- Селлим 3 дентҳо
- 100 мл шарбати помидор
- Бавр хушк 0,5 tsp.
- Қаламфури сурх 2 гр
- Пӯсти хокистарӣ сиёҳ 2 г
- Мастард 2 tsp.
- Қаламфури фарбеҳ 0,1 дона.
- Шакар 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 tsp.
- Зербҳои навъи сабзи Basil 10 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани шӯрбо помидор, ба мо лозим аст, ки сабзавоти тухмии намак ва пухта, пиёз, 2 помидор ё калон, помидор, помидор, печи хурди гилин (чӯҷа ё сабзавот), якчанд сентметрҳои решавӣ, як пораи хурди реша карафс ва ҳанут.
- Қадами 2 Пиёзро ба мукаабҳои хурд, сирпиёз ва ќаламфури бурида, ба таври дақиқтараш, пўшонидани зардолу ва карафсро тоза кунед ва онҳоро бо кобед буред.
- Қадами 3 Ҳама решаҳои лимӯда ба чошнӣ гузошта мешавад, ки дар он шӯрбо судак, илова хардал ва омехта мешавад. Илова ба омехта 0,5 CUPS шўрбои ва бар оташ сахт. Вақте ки шӯрбо пӯзиш мекунад, оташ ба миёна ва каме 5-8 дақиқа пухта мешавад.
- Қадами 4 Дар айни замон, мо помидорро бо оби ҷӯшон, хушк карда, пӯстро аз онҳо мекушоем ва онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида ҷудо мекунем. Бодиринги тару тоза низ зарур аст.
- Қадами 5 Дар шўрбои бо решаҳои, илова 0,5 CUPS афшураи помидор, помидор, шакар, намак, ҳанут. Равзанаи.
- Қадами 6 Бо картошка mashed барои калонтарин мукааб помидор, ва низ омехтаи помидор пешгирӣ ва онро ба як напазед.
- Қадами 7 Шӯрбо шӯрбо бо шираи боқимонда, таҳрик, ба напазед меояд ва пухтан бар гармии миёна барои 15-20 дақиқа. 5 дақиқа пеш аз омодагӣ, basil дона тоза кунед. Дар ин вақт, шумо метавонед ба шӯрбо барои дӯхтани намак ва намак тафтиш кунед.