- қаламфури ширин - 6 адад
- сирко шароби сурх - 1/4 пиёла
- сирпиёз - 1 дандон
- намак - Барои тамиз
- Қаламфури хоки сиёҳ - таркиб
- равғани зайтун - 2 адад. юѓу
- capers - 2-уми. юѓу
- parsley - 2-уми. юмор (ихтиёрӣ)
- Захираҳои Mozzarella - 220 грамм
1. Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Бемор заданро дар як варақи нонпазӣ, ки бо фолгаи алюминийӣ алоқаманд аст, ва пухта барои 45 дақиқа то 1 соат. Бо истифода аз cymbles, ҳар як 15 дақиқа қаламфури Булғораро дар яке аз чаҳороҳоро рӯй диҳед. Ҳамин тариқ, қаламфури аз ҳама ҷонибҳо пухта шуда, сӯхта намешавад. 2. Пас аз лаҳзае, ки қаламфури тайёр аст, варақаи нонпазӣ бо варақи дигари фолгаи алюминийро фаро гиред ва ба хунукӣ иҷозат диҳед. Вақте, ки қаламфури сард, хориҷ пӯст ва тухмиҳо. 3. Ба шишаҳо тақрибан 6 мм пур кунед. Қаламфури дар як косаи бо сирко шароби сурх, сирпиёз бурида ва чанд решаи намак. Пӯшед ва фарбеҳро барои 1 соат ё шабона (то 4 рӯз) дар яхдон баред. 4. Пеш аз он ки хизмат кунед, ба ќаламфури большанбе часпед. Иловаи намак ва ќаламфури хоки сиёҳро ба бичашед. Резед ба қаламфури бо равғани зайтун, бо capers пошидани, parsley решакан ва гузоштани иловаро аз панир Mozzarella. Бо нон гиёҳ ва як шиша шароб.
Хизматҳо: 15