Chanterelles барои зимистон - хӯрокҳои пухтупаз - тарзи, дар равған, дар маргарин пухта. Чӣ тавр ба намак ва шикорчигӣ барои зимистон меафзояд

Агар шумо ба таври ногаҳонӣ ва ё бегона пайдо кардани як оилаи сурудҳои сурхчаҳои сурх дар ҷӯйбори ҷангал пайдо шуда бошед, ҳақиқат тӯҳфаҳо буданд. Мушкили хонаводаи Лисичков яке аз беҳтаринҳо дар равобити мо мебошад. Онҳо бо витаминҳо A, PP, B, мис, синий, аминокислотаҳо, антибиотикҳои табиии аминокислотаҳо мепошанд. Ва бигзор шарикони ин занбурўѓњо ба категорияи сеюм, ки дар бичашонанд, аз навъњои гуногуни яктарафа ба даст меоранд. Агар ҷустуҷӯи шумо бо якчанд дона дона нусхабардорӣ карда шавад, худро аз хушнудии хушбӯй бичашед. Агар шумо тамоми сатил ҷамъоварӣ кунед, тӯҳфаҳои ҷангалро барои зимистон омода кунед. Морозе, маринад, намак, пухтан сабзавот! Ва ба ҳақиқат бешубҳа chanterelles, аз меъ- аз онҳо дар саҳифаи мо назар.

Chanterelled маринас дар равған барои зимистон - беҳтарин дорухат мехӯранд бо як акс

Chanterelles барои мавсими зимистон ҷамъоварӣ мекунанд. Онҳо ба осонӣ ва зудтар маринованианд, ба шарте, ки қоидаҳои муҳим риоя шаванд. Пеш аз пухтан, ба занбурўѓњо бояд пурра тоза карда шавад. Барои маринад, интихоби хушбӯй ва хӯроки хушбӯй беҳтар аст. Ва чун зарфҳои нигаҳдории онҳо танҳо хӯрокҳои шишагини қобилияти хурд истифода баранд. Натиҷаи - як chanterell ҷолибе дар равған барои зимистон барои беҳтарин дорухат.

Мазмуни муҳтаво барои дорухои мастак дар равғани зимистон

• каналҳои ҷавон - 500 г
• равғани зайтун - 250 мл
• баргҳои лӯбиё - 1 дона
• дар карбогидридҳо - 3 адад.
• як филиали гимнастика - 1 адад.
• сирко (шумо метавонед шарм) - 2 tbsp.
• хокаи гилин - 0.5 tsp.
• намак

Дастуруламалҳои марбут ба дорухона барои шохдор дар равған барои зимистон

1. Маринат занбурўѓњо дар рўзи љамъоварї. Ба таври фавқулодаи якдипро тоза кунед, ба таври лозимӣ ба қисмҳо буред.

2. Дар як чуқури чуқурӣ, равғанро ба 75 ° C гарм кунед ва равғанро дар он гиред. Сипас занҷирро фиристед. Chanterell Кук, аксаран ба шӯр, на камтар аз 10 дақиқа.

3. Гузошта ба saucepan, ба сирко ва намак ба омехтаи. Ба занбурўѓњо тавсия дода мешавад, ки ба њарорати њаво бинї, сипас аз болои зарфњо људо карда шавад.

4. Мекӯшед зарфро бо зарфҳо ҷойгир кунед ва онро дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Чӣ тавр намакро ба канаконҳо барои зимистон - дорухат барои пухтупаз (видео)

Ҷустуҷӯ дар ҷангал бештари вақт дар каналҳо осон нест. Аммо агар шумо як мағоза пайдо кунед, шумо тамоми аҳли оиларо ҷамъ хоҳед кард. Чунин пайдо, чун қоида, барои тозакунӣ ва музди меғундорони музди мағозаи хуб мегардад. Баъд аз ҳама, ҳатто нисфи килограмм ганҷҳои хушбӯй хушбӯй аст, ки барои зимистон омода кардани хӯроки ширин ба мизи идона омода аст.

Тозакунӣ дуруст аз шохаҳои барои зимистон - дорухат барои пухтупаз

Агар шумо интихоб кунед, ки пухтупазро тамоми сол бо усули яхкунӣ пешгирӣ кунед, беҳтар нест. Беҳтар аст, ки ба технологияи анъанавӣ пайваст шавед ва ба ҳамаи шартҳо мувофиқат кунед.

Чӣ тавр ба chanterelles барои зимистон гурезед

Шабакаи дурусти каналҳо барои зимистон аз якчанд марҳилаҳои муҳим иборат аст:

1. Ба коркарди маҳсулот на дертар аз 20 соат пас аз ҷамъоварии занбурўѓњо. Ҳамаи каналҳои ҷавонро боэҳтиёт кунед. Намудҳои рентгенӣ барои пухтани сабзавот ҷудо карда мешаванд.
2. Хушкидани парда интихобшуда аз як қабати калон, дар зери обхези лоғар об тоза кунед. Ҳосили ҷамъоварии ҳезумро ба шустани пӯпакҳо ва хушк кардан.
3. Дар бораи шаффофкунандагон, ковок бурида, аз боло боғҳои хушк бодиққат тақсим карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки аз байни 4-6 мг ғафс кунед. Пас аз он ки онҳо яхкардаанд, онҳоро дар як контейнер ё болишка ҷамъоварӣ кунед.
4. Дар бораи панели фуҷур, як қисми навбатии худро гузоред. Ҳамин тариқ, раванди безарарсозӣ низ ҳамин тавр идома меёбад. Дар натиҷа, шумо маҷмӯи пурраи тамоми шоҳдониҳо, шакли комилан нигоҳ дошта мешавад.

Навъҳои маргарин барои зимистон - дорухат

Усули хеле мусоид ва самараноки муҳофизат кардани занбурӯғҳои ҷангал аз онҳо дар маргарин онҳоро мекушояд ва сипас онҳоро зери зарф қарор медиҳад. Аммо махсусан шохаҳои хуб дар равған ё равған гудохта шудаанд. Ҳосили барои зимистон як табақаи мустақил ва серғизо аст: илова як табақ ҷониби ва лаззат дӯзаи тирамоҳу домод ва қаҳва!

Компонентҳои зарурии дорухона барои пӯсти пухта барои зимистон

• Чантерелл тару тоза - 2 кг
• маргарин ё равған ё равған хук
• намак
• ќаламфури замин
• барге халиҷ

Дастурҳои қадам ба қадам барои пухтупаз барои пиронсолон барои зимистон

1. Chanterelles аз партовҳо, дањонро, ба зервазифа калон бурида. Равғани занбурҳо 2 бор барои 10 дақиқа, тағир додани об.
2. Дар як ШМШ frying бо панели амудӣ фарбеҳро гудохта, илова намак, ќаламфури, лаурел ва занбурўѓњо дар он ҷо. Дар зери зарф барои ним соат кофта.
3. Пас аз 30 дақиқа, зарфро кушед, то ки моеъи нолозимро инҷо кунад. Дар айни замон, пӯлоди ним литр бо шустушӯй ва онҳоро дар танӯр ва бухурӣ пок кунед.
4. Шаблонҳои анҷом, ки дар равған пухта, дар банкаҳои тоза паҳн, рехт, чарбу барф аз як ШМШ. Қуттии зарринро бо пластикаи пӯшида (барои нигаҳдошт барои 2-3 моҳ) ё металлҳои боркашонӣ (барои шаш моҳ ё як сол) гиред.

Caviar аз chanterelles барои зимистон - як дорухат барои пухтупаз дар гуногунӣ

Пас аз маъракаи фаъол барои табобати ором дар косаҳо, на танҳо занбурҳо ва нағмаҳоро рангубор мекунанд, балки қисмҳои алоҳидаи онҳо: пойҳои шикастан, пашшаҳои пӯхташуда. Чунин хуб аст, ки мефурӯшад, ки раҳмдилӣ, ва маринад ё яхбандӣ аст, эстетикӣ писанд нест. Мо ба шумо як дорухона универсалӣ барои chanterelle roe барои як гуногун. Хӯроки ширин ва хушбӯй дар солҳои охир маъмулан табдил ёфт. Як таркиби фоиданок, витамини сарватманд бар модарон ва бобоҳо, ва шавқи беназир - падарон ва падару модарон.

Компонентњо барои дорухат барои тухми мурѓї дар гуногунсоња барои зимистон

• rozhiki - 1,5 кг
• пиёз - 300 г
• равғани растанӣ - 50 мл
• намак
• филфил

Дастурҳои қадам дар бораи дорухат барои пухтупаз дар якчанд фарорасии рангестика

1. Пӯст ва пӯсти хушк дар як ковокии ковок ва дар «овезон» барои 60-70 дақиқа таркед.
2. Пиёз chop хурд мукааб, fry дар равғани растанӣ бо ќаламфури ва намак.
3. Занбурўѓњо бо нахўдро пиёзро омехта, blenderро ба ҳолати наздикии генограмма диҳед. Деволит ва доброчит ба тарзи беҳтарин. Caviar аз хӯрокҳои chanterelle барои гуногунҷабҳа омода аст!
4. Ҷамъ кардани омма дар стерилизатсияҳои стерилизатсияро, зичро баста, дар яхдон пӯшед.

Дар ин марҳила, мо тайёр кардани чантерро ба анҷом мерасонем. Мазкрҳое, ки дар вебсайти мо ҷойгиранд, чандин ҳазорон нафар интихобкунандагон, боғбонҳо ва хонандагони оддии «оддӣ» азхуд карда шуданд. Акнун ҳама медонанд, ки чӣ тавр ба таври дуруст намак, яхбандӣ, занбурўғи пўст ва пухтан барои зимистон тайёр мекунанд.