Дар ин табақ, ду омил нақши муҳим дорад - сифати пизишкон ва мавҷудияти панир Parmesan, ки тамоюлоти он яке аз пешқадам хоҳад буд, аз ин рӯ ман маслиҳат медиҳам, ки онро бо панир дигар иваз кунам (ҷавони Grana Padano низ хуб аст). Чатр лимӯ, илова ба чошнии қаймоқ, як note note piquant дод, вале накҳати он ҳанӯз ҳам чунон фарқ надорад, накукошои панир! Ман дар ҳақиқат ба макарон маъқул шудам, компонентҳо бо якдигар муносибати хуб доранд!
Компонентњо:- Фузилли 300 г
- Селоб 2 дона
- Лимӯ 0,5 дона.
- Панеза 40 кг
- Яхмос 200 мл
- Butter 80 г
- Намак 1,5 Тп.
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани fusilli дар чошнии қаймоқ бо лимӯ бо лимӯ ва пармент, ба мо компонентҳои зерин лозим аст: Лампаи fusilli, лимӯ нисф, сирпиёз, равған, панир Parmesan, 10% крем, намак, ќаламфури сиёҳ.
- Қадами 2 обро барои чарм гузоред. Вақте ки он пажмурда, ба фузулин, мувофиқи дастурҳо, ки намакин ба мечашонем. Дар як вақт мо чошнӣ тайёр мекунем. Дар ШМШ frying, аз равған гудохта.
- Қадами 3 Бо ним лимӯ, мо зеварро хориҷ мекунем, онро пинҳон кунед, онро ба равған бо сирпиёз бурида илова кунед. Хушк кунед 1 дақиқа дар гармии миёна, ба шӯр доимо.
- Қадами 4 Резед ба яхмос, илова намак, ќаламфури, исьени, напазед барои дигар 3 дақиқа дар оташ суст.
- Қадами 5 Parmesan оид ба grater нек, рехт, ба чошнии. Абрҳоро ва пухтан аз гармии кам барои 5 дақиқа дигар, ба шӯр доимо.
- Қадами 6 Чошол тайёр аст.
- Қадами 7 Фусулинро ба чошнӣ гузоред.
- Қадами 8 Муносибати хуб ва ба мизи корӣ, бо пармаҳои parmesan ва як бурриши лимӯ ба он хизмат кунед.