- себ - Барои тамиз
- об - 10 литр (барои пӯст)
- орд ҷав (200 грамм)
- намак - 50 грамм (барои пӯст)
- об - 10 литр (барои оби шир)
- шакар - 400 грамм (барои оби шир)
- намак - 75 грамм (барои оби шир)
Шустани себҳо табақаи анъанавии рус мебошанд. Себҳо ба таври ғайриоддӣ болаззат ҳастанд, зеро онҳо бо илова намудани навъҳои гуногуни спиртӣ афтидаанд. Роҳҳои оддӣ, шир ва шакарҳои себ вуҷуд дорад. Барои заҳролудшавӣ беҳтар аст, ки себҳои баркамолро аз навъҳои дертар - антоновка, аниссен, titovka, pepin гиред. Бо анъана, себ дар баррелҳои чӯб ва лӯнҳо машғул буданд, ҳоло он аст, ки истифодаи шиша ва шоколадро истифода баранд. Себро бо шӯр ё бо истифодаи оби ширин шуст. Агар шумо себро дар зарфҳои шишагини шӯриш кунед, онҳоро бо нӯшокиҳои спиртӣ ё водопровод водор кунед. Ва фаромӯш накунед, ки ба паҳлӯи себ бо шохаҳои боло фаромӯш накунед. Омода: Аломати пӯстро бе зарар ва лӯндаҳо ба андозаи баробар бардоред. Сел дар оби хунук шуст. Барои тайёр кардани wort, бирезед орд ҷӯшон бо оби ҷӯшон, илова намак, омехта ва бигзор он Брю, сипас аз хоб резед. Барои тайёр кардани оби ширин, оби ҷӯшон, илова кардани шакар ва намак ба он. Онро зер кунед. Дар зери зарф ё зарфҳои дигар бо баргҳои currant сиёҳ ё гелос яксонанд. Дар поёни баррел як қабати рухсатии - currant сиёҳ ё гелос. Ҳамчунин, дар поён метавонад бо резинӣ, гандум ё пиво сабзр карда шавад. Себро бо сутунҳо дар якчанд қатор решакан кунед, ба қатори 2-3 қатори себ бо барг ё пашм. Дар болои болои чарб ё хӯрокҳо як қабати рухсатии ё пахолро ҷойгир кунед ва сарбории онро дарбар гиред. Рӯзҳои аввал бояд тафтиш карда шаванд ва ҳалли он рехта шаванд. Пас аз 3-4 рӯз, раванди fermentation оғоз мегардад, ва себ бояд дар ҷои хунук ҷойгир карда шавад. Пас аз 35-40 рӯз, себ афтидаанд барои истифода омодаанд.
Хизматҳо: 10