- шир - 1/4 шиша (гӯшт)
- нон сафед бе мурғобӣ - 1 дона (гӯшт)
- хук (гову гӯсфанд) - 450 грамм (гӯштҳои гӯштӣ)
- сирпиёз - 1 қошуқи (қаҳва)
- parsley сабз - 2 Art. ҷавҳо (гӯшт)
- Зарфҳои Parmesan - 1/3 Гуд (гӯштҳо)
- тухм - 1 қисм (гӯшт)
- Намак ва ќаламфури сиёҳ - Барои тамос (гӯшт)
- орд - 1 шиша (гиёҳҳо)
- Равғани растанӣ барои frying - Барои тамос (гӯшт)
- шир - 4 1/2 коса (Сирри Бехам)
- Фарш - 6 Art. ҷӯйҳо (чошнии Béchamel)
- орд - 5 Art. ҷӯйҳо (чошнии Béchamel)
- Нутмани зављааш - 1/8 қошуқчаҳо (Савсер Béchamel)
- намак - 1/2 қошуқи сабук (скип Берчамель)
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1/4 Тухмпӯшакҳо (чошнии Béchamel)
- rigatoni помидор - 450 грамм
- Захираҳои Parmesan - 3/4 Куба
- равған - 1 Art. як spoonful
- шир - 1/4 шиша
1. Пойҳои гўшт. Гарм кардани шир. Нони сафедро пора кунед, рехт шир ва 5 дақиқа истода истодааст. Сехан аз шири барзиёд ва нон дар косаи калон гузоред. Иловаи хук, сирпиёз бурида, parsley решакан, панир зављааш, тухм, намак ва ќаламфури. Ҳамаи компонентҳоро бо муштарижн то омехта ба ҳам омезиш диҳед. 2. Тақвияти хурди миқдори моторӣ аз массаи гирифташуда. Онҳоро дар як орд, ки дар зарф гузоред. 3. Равғани равғани растанӣ дар шамоле, ки гармии баланд дорад, гарм кунед. Пораҳои тухмро дар шок гузоред, ки чӣ қадар фаровон бе рехта намешавад. То онҳо то қаҳварангро шир диҳед. 4. Истифодаи садо, ба мағораҳо дар рӯи пӯст, ки бо пӯлоди коғаз пӯшида, пӯшед, як қисми навбатии пӯстро гузоред. 5. Сирри Бхчамель. Шир равғани дар гармии кам дар як saucepan. Дар як saucepan калон, равған дар гармии кам мешавад, илова орд ва, ба шӯр доим доимо бо spoon чӯбӣ, whisk то ҳамвор. Иловаи 2 tablespoons шир ва пухтан, ба шӯр доимо. Иловаи шири боқимонда дар 2 суратҳо. Ба намак, қаламфури ва nutmeg илова, то чуқур то чуқур. Бодиринг rigatoni дар як saucepan бо оби намакин. Холӣ ва 2/3 чошнии Bechchel, панир завҷааш ва гӯшти помидор. 6. Оғозро то 200 дараҷа пешвоз гиред. Хӯришро барои пухтупаз бо равған рехтед. Дар натиҷа омехтаи rigatoni, чошнӣ ва гӯштро гузоред. Бо ёрии спатула хушк кунед. Резед дар шир, илова чошнии Béchamel ва пошидани бо панир боқимонда. Оҷур барои 15-20 дақиқа то Браун тилло дар боло.
Хизматҳо: 4-6