- Tenderloin сигор - 240 грамм
- Намак ва ќаламфури замин - - Барои тамиз
- равғани зайтун - 4 teaspoons
- Бодиринг пухта - 1 адад
- равған - 1 Art. як spoonful
- занбурўѓњо - 240 грамм
- аз рухсатии thyme - 2 teaspoons
- сирпиёз - 1 дандон
- шароби сафед хушк - 1/2 коса
- грантҳои мӯй - 60 грамм
Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Гўшти мавсим бо намак ва ќаламфури. Гарм 2 қошуқи равғани зайтун дар шишагарӣ бар гармии миёна. Иловаи гов ва fry то қаҳваранг, тақрибан 1 дақиқа аз ҳар тараф. ШМШ frying дар танӯр ва оҷур барои 8 дақиқа 9 дақиқа. Гӯшти говро дар табақ мегузоранд ва барои 10 дақиқа истода истодаанд. Дар ин росто, дар рӯи рӯшноӣ рӯёнидем, дӯкони 14 x 14 см боқимондаҳои пухта пӯшид. Истифодаи корд, дар чаҳорчӯбаи ҳар як мураббаъ чорчӯба кунед. Дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон барои 15 дақиқа гузоред. Оҷур барои 10 дақиқа. Кӯшиш кунед, ки ҳарорати дар танӯр то 190 дараҷа ва пухтан то Браун тилло, тақрибан 10 дақиқа. Дар ҳамин ҳол, равған бо 2 қошуқи боқимонда дар равған пошидани равған дар гармии миёна хушк мешавад. Ба занбурўѓњо, картошка, сирпиёз ва fry илова кунед, то он даме, ки занбурўѓњо нарм мегардад, тақрибан 8 дақиқа. Илова кардани шароб ва пухтан то обан ба нисф кам карда шавад, тақрибан 1 дақиқа. Гузошта омехта дар косаи хурд. Мессе ба шӯр илова кунед ва гармии камтаринро кам кунед. Уқубат то моса гудохта ва аз гармӣ дур кунед. Говро ба иловаро лоғар буред. Гӯшти гов дар ҷӯшҳо. Омехтаи mushroom оид ба боло ва рехта бо mousse. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Хизматҳо: 2