- Хук (тендер) - 1 килограмм
- Тухм - 2 адад
- Нон - 6 Art. юѓу
- Намак, ќаламфури - Барои тамос
- Сирпиёз - 1-2 Зубчиков
- Равғани растанӣ - Барои бичашонем (барои пухтупаз)
1. Хӯроки чормағзро ба 5 дона. Онҳоро бо чапи махсус дар ҳар ду тараф шиканед. Қавӣ аз гўшт аст, ки тезтар ва осонтар хоҳад шуд. Ҳар як порча бо намак ва филфил дар ҳар ду ҷониб. 2. Дар як косаи алоҳида, тухм дар як каф бармегардад. Сирак тавассути зарфе сирпиёз мегузорад. Тарғи тухм бо намак, ќаламфури, ва сирпиёз. Дар як алоҳида, орд тайёр кунед. Ҳар як маводро ба орд, сипас ба тухм гузоред. Инро ду бор кунед. 3. Пеш аз хӯрокхӯрӣ равғани равған дар қабати равғанро пешгирӣ кунед. Вақте, ки он гарм карда мешавад, ба кишти такрорӣ гузошта мешавад. Онҳоро дар болои баландӣ шинонед. Дар давоми онҳо якчанд маротиба онҳоро пешгирӣ кунед. Сипас конверсия ба нарм ва боллағи ширин табдил меёбад. Ин имконнопазир аст, ки довталабонро вайрон кунанд. Гӯшт дар ин ҳолат қавӣ мегардад. Қаҳвахонаҳо аз плиҷаки пошида ба плазаҳо паҳн мешаванд ва фавран дар сари миз нишастанд. Пеш аз он, зарур нест, ки довталабонро омода созед. Пеш аз истифодаи он беҳтар аст.
Хизматҳо: 5