- Артишок - 4 адад
- Лимӯ - 1 адад
- Равғани зайтун - 3 teaspoons
- Намак - - Барои тамиз
- Қаламфури - - Барои тамиз
1. Артишокоро аз баргҳои беруна пок кунед. 2. Анҷоми артишро (якчанд сантиметр) бо корд якбора буред. 3. Кофро барои интихоби баргҳои дохилии Артишок истифода баред (ба расм нигаред). 4. Баргҳои баргҳои сабзро аз болои Артишок хориҷ кунед (онҳо заҳрогинанд!). 5. Артишокро ба ду қисм ҷудо кунед. 6. Арзиши сафедаҳо дар оби ях бо шарбати лимӯиро ҷойгир кунед - ин ранги сабзро нигоҳ медорад (ба ғайр аз он бӯй мешавад). Напазед об, онро намак ва илова ба қаҳвахонае, ки аз оби ях интихоб шудаанд. Кук барои 10 дақиқа, пас аз об интихоб, хушк ва пошидани бо намак ва ќаламфури. 7. Паҳноии пухтаҳои пухта дар ҳар ду тараф гиред (2-3 дақиқа ҳар як тараф). 8. Артишро бурида ба қисмҳои мувофиқ. Табақ тайёр аст! Беҳтарин!
Хизматҳо: 1