Стерлет дар чошнии зардолу
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 10 стерлет
- 12-14 олу сиёҳ сафед
- 200 г нахўд, сабзавоти тару тоза
- 150 г решаи зайтунии нав
- 2 tbsp. Бештар асал
- 3-4 tbsp. Бештар кетуки классикӣ
- 50 г равған
- 300 мл шароби хушк сафед
- заволаш гандум
- намак, ќаламфури сиёҳ
- Basil сабз барои парванда
Чӣ бояд кард:
Дар оби хунук 20 рехтани чӯбҳои чӯбро барои 30 дақиқа гиред. Равған ба филтрҳо тақсим карда, пӯстро ва бодиққатонро бо ҷигарҳо, устухонҳои хурд ҷудо мекунанд. Барои чошнӣ аз устухонҳои олу, покизаи пок, бурида ба доираҳо. Равған ва зулол дар як saucepan, илова асал, кету ва шароб сафед. Кукро аз гармии миёна то дӯндаи нарм, тақрибан 15 дақиқа. Иловаи 2 tsp. Қаламфури тару тоза, омехта ва ба як напазед. Гиред бо чошнии бо blender, тавассути ҷумбонидан хушк. Бори дигар, илова равған, аз гармӣ ва омехта дур кунед. Ҳар як пурпӯши chop дар як skewer чӯб, то ки он шакли як мор афсона мегирад. Лаблабу бо чошнӣ лаблабу, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар як танӯр пўст барои 150 ° C барои 10 дақиқа гузоред. Дар ҳамин ҳол, нахуд, бе defrosting, дар як blender косаи гузошта ва ба паш, сипас гарм, 5 дақиқа, мавсими бо nutmeg, намак ва ќаламфури ба бичашед. Равғани аз авокадо дар чуқурҳои чуқур калон, решакан кардани пўсти пўст, барбод додани шиша. Бо чошнии боқимонда ва сабзавот бо намак.
Кулябка бо сагча
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 500 грамм (2 адад) як ячейкаҳои пӯсти сафед
- 14-16 бодиён борик
- 1 кг гӯшти салиқа
- 1 бунёди калони сиёҳ (танҳо қисми сафед)
- 600 грамм сабзавот
- 2 афлесун
- 700 мл афшураи помидор
- 8 тухм
- 150 г равған
- 80 г шакар
- 2 tsp. хокаи curry
- намак, ќаламфури сиёҳ ва сафед
- 2 гулҳо барои молидан
Чӣ бояд кард:
Иловаи карам ба saucepan, илова хокаи curry, афшураи помидор ва шакар. Мандарины бодиққат шуста, бурида ба семоҳа ва бар болои карам гузошт. Тақвимро ба гармии миёна гузошта, пӯшед зарф. Кук, ба шӯр баъзан то карам soft, 30-50 дақиқа, вобаста ба сифати ва гуногуни карам. Хориҷчаҳо, дур 50 г равған, омехта, хориҷ аз гармӣ, сард. Тухм сахт напазед, сабукфикрона, дар оби хунук, сард, сипас пок кунед. Лагал бодиққат истед, қум, то хеле яхмос ва fry то нарм дар як ШМШ frying бо 50 г равған, интиқол ба судї ва сард. Миқёси дар як blender гузошта ва chop картошка mashed. Иловаи пиёлаҳои бирён ва боз такрор, season бо намак ва ќаламфури мечашонем. Дар қабати frying, ки дар он левак омода шуда буд, рехт шаробро ва 1/3 онро парвариш медиҳад, аз гармӣ дур кунед, илова кардани равған ва омехта, мавсими бо намак ҳалол ва филфил. Дар бораи сатҳи кор, як дастмоле пӯшед, як варақи пӯлодро дар он пӯшед, ки дар он 3-4 кг бодиринг, дар лавҳаи марказии нисфи картошка mashed, картошка mashed - тухм судак, оид ба тухм - карам бурида. Тамоми сохтори бо 3-4 pancakes фаро, мутаносибан онро дар як puff, кунҷҳои дар кунҷҳои озод ва ташаккули "нон" дароз. Ба ин монанд, як дастаи дуюмро ба даст оред. Гузариш ба Kulundaaki ба варақаи нонпазӣ, ки бо коғази равғанӣ равған мепартояд, бо большет ба лой сиёҳ. Кук дар preheated то 180 ° C танӯр барои 20-25 дақиқа. Ангуштони ширинро ба иловароти қабати бурида, рехт, чошнии гарм ва хизмат кунед.
Бозгашти Pin Colada
10 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 40 саҳифа аз санҷиши фило
- 1200 грамм гӯшти гелос
- 800 г панели mascarpone
- 200 мл шир Coconut
- хӯшаи калон аз basil
- афшураи оњаки
- 3-4 tsp. чошнии ширин ширин
- намак, ќаламфури хоки тару тоза
- равған, равғани зайтун ва афшураи лимӯ барои хизмат
Чӣ бояд кард:
Хориҷ аз яти аз basil ва chop баргҳои. Гӯшти говро бо пашм. Иловаи майкада, шир Coconut, basil, чошнии пиёз ва шарбати лимӯ. Мехоҳед мавсими бо намак ва ќаламфури, омехта бодиққат. Як варақи қуттиҳои чарб дар рӯи коре, дар он ҷойгир кунед - як варақи иловагӣ (варақаҳое, ки шумо кор намекунед, дар зери шустани пӯшида нигоҳ доред) ҷойгир кунед ва дар як қисми 1/20 қисми омехтаи равған ҷойгир кунед ва ролро бо рол гузоред. Ҳамон якҷоя бо боқимондаҳои хамир ва қуттиҳо такрор кунед. Ролаҳо ба рӯи сиҷҷаи нонпазӣ, равған бо равған гудохта. Оғоз дар танӯр preheated барои 250 ° C, 4-5 дақиқа. Хизмат ё гарм бо салати омехта бо равғани зайтун ва афшураи лимӯ.
Туна Нодируаз
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 2 кг фишори тару тоза
- 10 саҳифа аз равғанӣ
- 20 тухм
- 250 г омехтаи enoki
- 40 картошка хурд
- 200 г шириниҳои ширин
- 250 г помидор хушк
- 250 г Каламата Зайтун
- 250 грамм Parmesan
- 300 г решаи тару тоза
- равғани реши торик
- Soy sauce
- намак, ќаламфури сиёҳ
Чӣ бояд кард:
Туна ба 10 дона дароз, мавсими бо намак ва ќаламфури, fry дар шишаи frying гарм хушк, барои 30 сония. дар ҳар як тараф, фавран пораҳо моҳии гарм дар пояҳои нимгурӣ. Напазед тухм сахт, тоза. Дар Enoki аз 2/3 аз бунёдӣ дур кунед. Картошка пухта дар либоси. Картошка, radish ва помидорҳо ба иловаро миёна ба бурида, бурида тухм дар нимсола. Туна ба иловаро лоғар бурида, дар плаҳо паҳн карда, бо равғани зайтун ва содаи рехт рехт. Parmesan ба таври дақиқ муносиб. Омезиши картошка, radish, помидор, зайтун, занбурўѓњо ва обкашонї ба назди танга. Равған бо равғани зайтун ва лимӯгии помидор ва хизмат кунед.
Тарбуз сигор дар желе аз шўрбои
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 1 кг гӯшти гов
- 2 лампаҳои миёна
- 5 tp. capers
- 15 гулсанг
- 10 лавозимоти антенна
- Муште аз баргҳои parsley
- 2 tbsp. Бештар хардал бо гиёҳҳои зайтун
- Саволҳои сессия
- 3 tsp. майонез
- намак, ќаламфури сиёҳ
Барои желе ва ороиши:
- 500 мл гӯшти гов
- 5 адад (25 г) желатини
- мантиқии сиёҳ
- 20 адад нон барои устухон
- 20 тухм
- равған
- кабудии ҷолибе тару тоза
Чӣ бояд кард:
Сифати филтрҳои тозае, ки ба қадри имкон хурдтар ба мукааб бурида мешаванд. Parsley, пиёз, anchovies, capers ва hernkins маҷақ, омехта бо майонез, илова гов ва омехта. Ҷароғҳои боқимонда ва боз ҳам омехта кунед. Мавсими бо Табаско, намак ва ќаламфури мечашонем. Барои желатини желатини дар оби хунук 15 дақиқа гиред, ғун кунед. Шўрбои шўрбои ширин, илова кардани желатин, аз гармӣ ва абрро то ҷаримати пурра халос кунед. Ба желе иҷозат диҳед, ки ба ҳарорати ҳаво сард шавед. Тартар дар қолинҳо, боло бо қабати тунуки желе паҳн мешавад. То он даме, ки желли комилан мустаҳкам аст, дар яхдон гузоред. Пеш аз он ки хизмат, fry toast ва тухм пухта аз тухмҳои теппа дар равған. Мавсими намак. Чизеро, ки дар қолинҳо истифода мешавад, бо оҳан бо бандҳо, glazun, кабуд ва сабзи сиёҳ истифода баред.
Рӯбҳои мурғӣ бо побистор ва картошка mashed бо truffle
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 10 литсейҳои калонтарини сиҷча мурғ
- 5 гиёҳҳои хурд, 500 гр
- 10 саҳифа аз равғанӣ
- 25 картошка миёна
- 250 г равғани зайтун бо порчаи сафед
- 2 адад хурди сиёҳ (агар имкон бошад)
- 40 асри асбоби он
- 1 кг спанаки тару тоза
- омехта хушк аз алафҳои Provence
- Сирри табиӣ
- намак, ќаламфури сиёҳ
- равғани растанӣ
Барои қуттиҳои:
- 1 кг фабрикаи мурғ
- 250 мл яхмос бо маводи тухмии 3-5%
- 5 тухм сафед
Чӣ бояд кард:
Барои қуттиҳои minced, қаймоқ ва протеин whisk то то ҳамвор дар blender. Хӯрока (2) пухта дар як saucepan бо 5 литр оби ҷӯшон, 5 дақиқа ҷӯшон. Дарҳол ба lobsters ба об бо ях, сард гузаред. Габонҳо тоза, дар пӯсти пӯшида. Гӯш аз гӯшт аз хӯшаи, chop, ҷудо. Пӯчоқҳои мурғ, бурди бо намак, ќаламфури, гиёҳҳои Provencal ва сабукфикрона saffron. Сатҳи корӣ бо пораи бузурги рехт, онро бо равғани растанӣ равған кунед. Натиҷа аз 1 литр сина бодиринг, дар он як қабати хеле тозаи гӯшти minced, аз гӯшти minced - як ролаи lobster ва nori. Онро ба рол пӯшед, онро бо фолот пур кунед. Ҳаминро бо дигар рентгенҳо такрор кунед. Тақвимро ба сақти сиёҳ гузоред. Оғоз дар танӯр preheated барои 180 ° C барои 30 дақиқа. Дар ин ҳолат, пухта як табақи тарафҳо. Барои powdered напазед картошка сабусакҳо, мавсими бо ќаламфури сафед ва намак, илова равғани truffle, 1 печонидани пӯст ва гӯшт аз lobster cow. Хайма asparagus, напазед, 5 дақиқа, coarse ва каме obliquely бурида, илова ба авокадо, омехта. Хориҷ аз яти аз спанак, бигзор баргҳои дар оби ҷӯшон, қариб 2 дақиқа, дар як ҷумбонидан, ба таври фаврӣ ғунҷонанд, мавсими бо намак, ќаламфури ва сирпиёз ба тамошо. Сипас картошка mashed ва спанак ба glasses martini гузошта, бо иловаро аз truffle оро. Лӯхтани ниҳоӣ бодиққат аз фолгаҳо, бурида ва дар плазаҳо ҷойгир карда шудааст. чашмаҳои чашмро бо картошка mashed.
Торт арӯсӣ
20 миқдори пӯст
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 680 г орди гандум
- 480 г сметана қабати ғафс
- 450 г равған
- 160 грамм хокаи коса
- 360 г шакар сабзӣ
- 8 тухм
- 580 мл қаҳва тару тоза
- 4 экспресс vanilla мис
- 4 tsp. хокаи зинг
- 2 tbsp. Бештар сода
- 1 tsp. намак
Барои мӯйҳои шоколади сафед:
- 680 г шоколади сафед
- 930 мл яхмос бо мазмуни фарбеҳ 5-8%
- 3 tsp. желатин дар хокаи
Барои анҷуман:
- 1 литр шарбати шакар оддӣ
- 100 мл литератсияҳои малина
- 700-900 гр мавизаи афшура бо мазмуни шакар паст
- 700-800 г моторӣ тару тоза
- 600-700 гр равғани марзии омодашуда
- гул барои ороиши
Чӣ бояд кард:
Барои як равған, равған нармшӯй бо шакар дар суръати миёна, 5-6 дақиқа. Ҳар як бор тухмро як маротиба гузоред, то даме ки либоси шом. Бахром, коса, гинг, сода ва намак илова кунед. Абрро 1/3 аз орд, пас нисфи сметана. Боз 1/3 аз орд, пас аз сметана боқимонда ва орд боқимонда. Қадр ба қаҳва ворид кунед. Хомӯш бо 2 штампҳои калон параллелӣ, бо parchment фаро, пошидани бо орд, рехт, дар хамир. Шустани яхмос дар танӯр preheated барои 150 дақиқа барои 30 дақиқа, паст кардани ҳарорати то 130 ° C ва оҷур барои 35-40 дақиқа дигар. Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед, онро ба grate гузоред, бигзор biscuit сард дар штампу. Барои mousse желатин дар 120 мл оби сард барои 5 дақиқа. Биносту chop ба шоколад, дар як косаи гузошта. 350 мл крем ба як напазед (нигоҳ доштани дар яхдон), хориҷ аз гармӣ, дохил желатини. Сатҳи гармро ба шоколад резед ва то он даме, ки массаи якбора якбора эҷод кунед, онро хушк кунед. Филмро бо филм гиред, то ки филми бевосита дар рӯи он бошад. Дар яхдон барои 30-40 дақиқа ҷойгир кунед. Қатли яхмос дар як кафкубаки яхкардашуда, ба маҷмӯи шоколадҳо гузошта мешавад. Дар яхдон барои 4-6 соат бирезед. Барои ҷамъоварии торт, шарбат бо заҳкаши малина. Gem дар saucepan каме гудохта. Ҳар як болиштро бо як порае пичирроска баста кунед, то ин ки ҳатто комил аст. Бӯхронро ба ду қисм ҷудо кунед. Як торт пасттар бо шарбат бо либос малахро резед. Сипас қабати тунуки рехтани ширинро паҳн мекунад. Истифодаи пластикаи қаннодӣ, 1/3 мос дар як спирт дар торт. Барои гузоштани буттамева як малина, ки бо коргар боло фаро. Дар яхдон ба мосеъ дода мешавад, барои 30-40 дақиқа. Тағирдиҳии такрори шарбат, мураббо, моса ва моторӣ. Торт дар яхдон гузошта мешавад. Бо торт боло бардоред, онро бо ширин шуста кунед. Тоза барои шабона дар яхдон ҷамъ кунед. Пас аз он, онро оро медиҳад: фаро бо як marzipan хеле лоғарпаҳнашуда, бо орд хушк. Ё ба таври бодиққат коғазро пӯшонед ва холӣ накунед.
Тӯйи Мексикаи Мексика
110-120 дона табақ
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 870 г орд
- 180 г шакар оризро илова кунед
- 300-400 грамм барои таъом додан
- 180 гр аз хокаи коса
- 200 г чормағзҳо ё pecans
- 510 г равған
- 2 тухм
- 3 tbsp. Бештар қаҳва зуд
- 3 tbsp. Бештар экспресс
Чӣ бояд кард:
Равғанро тоза кунед. Чорваҳои чормағз дар preheated ба 180 ° C, 5-7 дақиқа, сард, биносту chop бо корд. Қаҳва қаҳва бо 2 tbsp. Бештар оби гарм. Пошидани орд ва шакар шакар тавассути ҷумбонидан ба як косаи калон, илова коса ва чормағз. Марҳила ба марҳила илова кардани равған, оғози kneading хамир. Тарғи тухм, қаҳва ва равғанро бо як муштарижн тақсим кунед, омехтаи тухмро ба хамир илова кунед. Ақаллан то кислотаҳо. Аз натиҷаи натиҷаҳои санҷишии сутуни ҳосили гандум ва дар як коғаз, ки бо варақаи нонпазӣ дар масофаи 3 см аз якдигар ҷудо карда мешавад. Оғоз дар пешвои 190-метри гарм барои 14-16 дақиқа. Кукҳои тайёр, дар ҳоле, ки гарм аст, рехт дар хокаи шакар, дар варақи нонпазӣ сард ё grate. Онро зер кунед. Пеш аз он ки хизмат боз кунед, рехт дар хокаи шакар. Ба ҷои иваз кардани ванна, шумо метавонед шакар равғанҳои табиӣ (2 tablespoons) ё pod-панелро истифода набаред (тухмро бо корд пора кунед ва ба тухм дар якҷоягӣ бо қаҳва илова кунед).
Eskimo аз як cheesecake
Шумо ба он чӣ лозим аст:
- 350 грамм панир Филаделфия
- 300 г шакар
- 60 г шӯрбоҳо
- 180 г чошнии карамель ё меваи тару тоза
- 360 г яхмос равған
- 6 тухм
- 50-60 chopsticks
- 300 грамм шоколад
- Чормағз, помидорҳои хом ва чошнии помидор
Чӣ бояд кард:
Панез дар ҳарорати хонагӣ нарм, бо шакар ва крахмал пӯсида. То дараҷаи ҳадди ақал бо омехтаи то либос омехта кунед. Иловаи карамел / меваи равған, сметана, тухм якто, ҳар вақт kneading ба homogeneity. Ҷамъоварии масс ба 2 форма барои нонпазӣ, онҳоро бо фолгаи, дар як ШМШ бо тарафҳои баланд фаро мегирад. Обро хеле гарм ба саққи нонпазӣ рехт, ки он ба 1/3 баландии деворҳои қолинбофа расида, дар пешоб ба 175 ° C барои 50-60 дақиқа гузошта шудааст. Баъд аз он, ки дар cheesecake аз танӯр гиред, онро дар муддати 3-4 соат ба ҷои хунуккунӣ баред. Барои тозакунӣ дар шафати хурд барои мӯй барои яхмос, дар маркази ҳар як велосипед ҷойгир кунед ва онро ба таркибаш 1-2 соат бардоред. Таркибҳои шалғамро ба шоколад гудохта, сипас ба чормащз решакан карда, шӯрчаҳои хлокат ё хокаи қаннодӣ. Искогимро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз, ки дар яхдон нигоҳ дошта шудааст, бардоред.