- Бодинҷон - 1 килограмм
- Гектар зардолу - 500 грамм
- Қаламфури тару тоза - 3 адад
- Пиёз - 2 адад
- Чизе помидор - 1-уми. як spoonful
- Намак - - Барои тамиз
- Green - - Барои тамиз
Пиёз тоза, eggplants ва қаламфури. Мо ба бодинҷонҳо тавре, ки дар расм нишон додаем, тоза мекунем. Fry ба қаламфури ва eggplants пурра то нарм кунед. Дар баробари ин, дар дохили панели дигар, пиёз ва гӯшти ковок. Дар давоми 15 дақиқа дар гармии миёна, дар охири намак ва ќаламфури мева тамошо кунед. Пиёз дуюм печида, бурида ва дар равған то шаффоф пухта мешавад. Сипас помидор ва помидорро ба пиёз илова кунед. Абрҳоро, хомӯш 2-3 дақиқа - ва аз гармӣ дур кунед. Каду пажмурдаҳо дар якҷоягӣ бурида шудаанд, як навъи ҷавғо. Пӯст бодинҷон бо гӯшт minced, пухта бо пиёз. Мо бодинҷонҳои боқимонда дар табақаи нонпазӣ паҳн мекунанд, дар қаламфҳои яккасардашуда, резиши помидор бо пиёз ва гиёҳҳо рехтанд - ва ба танӯр. Оғоз барои 20 дақиқа дар 180 дараҷа. Бештар
Хизматҳо: 5-6