Cordon Blue
- 600 г фишори хук
- 200 г панир
- 200 грамм хом
- 2 тухм
- 1/2 косаи нонпазӣ
- 1/2 пиёла орд
- 200 мл равғани растанӣ
- Намак
- ќаламфури хоки хок
Пухтупаз:
1. Гӯштро ба қисмҳои калон ва рӯҳафтодагӣ буред. Сипас илова намак, ќаламфури ва барои 10-15 дақиқа истироҳат кунед. 2. Панеза ва хомӯш ба шишагҳои борик, бурида ва омехта буриданд. Тухмҳо бо пӯсти намак каме ғалтиданд. 3. Пиёла ва хомро пора-пора кунед ва ҳар як ролро пӯшед. Рол дар орд, сипас дар тухм лату, рехт, дар breadcrumbs ва боз ҳам дар орд, тухм ва breadcrumbs задааст. 4. Дар равғани растанӣ fry, гузоштани баста (2 дақиқа дар ҳар як тараф). Хизмат, меваљотро. Вақти тайёрӣ: 20 дақиқа Дар як қисми 448 ккалҳои Proteins - 33 г, равған - 21 г, карбогидратҳо - 8 г.
Медалҳои хук
Барои 4 пули:
- 400 г хук
- 1 миз. spoon орд
- намак
- ќаламфури хоки хок
- 2 бодиринг ҷӯшон
- 100 мл шароби сафед хушк
- 50 мл коняк
- 1 миз. spoon mustard
- 1-ҷадвали. юѓу пашм помидор
- 2 ҷадвал. tablespoons равғани растанӣ
1 сабзӣ
200 г картошка
Пухтупаз:
1. Хукро ба иловаро печида дар пӯст ва рол дар орд бурида. Резед бо намак, ќаламфури сиёҳ ва fry дар равғани растанӣ. Бодиринг ба иловаро борик бурида. 2. Баъд аз дона хук ба ранги тилло, бирезед, шаробро, рехтани селлюлоза, хардал ва помидор, қубур барои 10 дақиқа. Сипас коньякро кашед ва барои 1-2 дақиқа тобистона кунед. 3. Гузоштани гӯшт, обдиҳии чошнии натиҷа. Барои як табақ тараф, картошка пӯст ва сабзӣ, бурида ба мукааб ва напазед. Вақти тайёрӣ: 55 дақиқа Дар як қисми 510 ккалҳои Proteins - 22 г, равған - карбогидратҳо -17 г 12 г.
Бӯй рехт
- 1 кг селлюлоза шӯрбо бо қабати равған
- 1/2 як хӯшаи киланро ё parsley
- салат баргҳо барои ороиши.
Барои маринад:
- 2-3 дона сирпиёз
- 100 мл шароби хушк сафед
- 3-4 барг халиҷ
- 1 миз. як spoonful аз peppercorns сиёҳ
- 200 г помидор
- намак
- филфили сурх замин
- 1/2 чой. юѓу аз basil хушк
- 1/2 чой. юмшаклҳои marjoram хушк
Пухтупаз:
1. Гӯштро ба пораҳо буред. Барои маринад, резед сирпиёз дар миёна миёна ва омехта бо шароб, илова барг Балл, peppercorn, хамираи помидор, basil, marjoram, ќаламфури сурх замин ва намак ба бичашед. 2. Гӯш кардани гӯшт дар ҳамаи тарафҳо бо омехта ва ҷойгиршавии дар яхдон. Marinate барои 3 рӯз. 3. Сипас гӯштро тоза кунед, онро бо коғази коғазӣ тоза кунед ва офтобро дар зери гарм (тақрибан 20 дақиқа) тоза намоед. 4. Парранда ё шохдор барои ҷудо кардан, варақҳо ба пучед. Хӯриш баргаштан ба таври зебо тартиб дода шудааст. Гӯшт дар баргҳои хӯриш хизмат мекард, бо баргҳои parsley ё киланро. Вақти тайёрӣ: 40 дақиқа Дар як қисми 490 ккалҳои Proteins - 27 г, равған - 23 г, карбогидратҳо - 9 г.
Хӯрокхӯрӣ дар Сангон
Барои 6 нишаст:
- 1 кг санги тухм, ки бо қабати тунуки равған фаро гирифта шудааст
- намак
- ќаламфури хоки хок
- 1 решаи ғизои гандум
- 1 решаи paprika замин
- 1 решаи хокаи хардал
- 1 миз. як spoon равғани растанӣ
- 300 мл шўрбои сабзавот
- 1 сӯрохии асал
- 1 сабзӣ
- 1 фурӯзонаки пиёз
- 1 миз. spoon орд
Пухтупаз:
1. Дар қабати лимӯ дар шакли алмосҳо буред. Grate гӯшт бо намак, ќаламфури хоки хок, paprika, хокаи mustard, nutmeg ва барои 10-15 дақиқа тарк. Чизест, ки аз ҳама тарафҳо дар равғани растанӣ ва дар шакли гармии тобовар ҷойгир аст. Оҷур барои 1 соат дар 200 °, аз вақт ба сари рехт шўрбои сабзавот. 2. Либосро ба ченакҳо бурида (танҳо қисми сафед). Пиёз ба иловаро бурида, сабзӣ - доираҳои лоғар бурида. 3. Сабзавоти омодашуда ба гӯшт илова карда, ҳама чизро барои 40-60 дақиқа дигар офаред. Сипас гӯшти сабзавот дар зери шӯр (тақрибан 5 дақиқа) ва смена. 4. Омода кардани чошнӣ. Афшура аз шиддати рехта, хунук ва бо намак маҷақ мекунад. Он гоҳ ба он напазед, ва ба таври доимӣ ширин, то он даме, ки қабати ғизо. Агар зарур бошад, мавсими бо намак то бичашед. 5. Гӯштро ба иловаро ба пистаҳо бурида, бо сабзавот ва чошнии пухта кор кунед. Вақти тайёрӣ: 135 дақ. Дар як қисми 510 ккалҳои Proteins-48 г, равғанҳо - 29 г, карбогидратҳо - 9 г.
Чароги grilled
Барои 2 пули:
- 2 пойҳои дандон
- 50 г равған
- 2 ҷадвал. юѓу асал
- намак
- филфили сурх замин
- 1 radish
- 1/2 хӯшаи хӯриш
- 2-3 решаҳои пиёз сабз барои ороиши
Пухтупаз:
1. Оғози пӯст дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн. Пойҳои амудӣ аз ҳамаи тарафҳо бо равған. 2. Зарари пиёдагарди омодашуда ба grill, зери он, як панел барои партофтани фарбеҳро. Оғоз барои 60 дақиқа дар танӯр дар 180 °. 3. Барои чошнӣ, фарбеҳро аз пошидани нонпазӣ бо асал омехта кунед, илова намак ва мавсими бо филфили сурх хоки бичашонем. Бо омехтаи натиҷа, пойҳои дандон дар тамоми тарафҳо ва дар зери гармии барои 10-15 дақиқа дигар ҷойгир кунед. 4. Сабзавотҳо sorted, radish ба доираҳои лоғар бурида, салат баргҳои зебо дар як судї тартиб дода шудаанд. 5. Роҳҳои пӯст дар баргҳои хӯриш гузошта, бо доираҳои radish ва тирҳои пиёз сабз гузоштаанд. Вақти тайёри 85 дақ. Дар як қисми 545 ккалҳои Proteins - 25 г, равған - 24 г, карбогидратҳо - 100 г.
Goose бо себ ва чормащз
- 1 гоз
- 200 г нон сафед
- 1 пиёла шир
- 3 себ
- 2 пиёз
- 200 г ядрои чормағз
- барои 1 чой. spoon аз thyme хушк ва marjoram
- 200 мл афшураи себ
- 1 миз. spoon орд
- 50 мл коняк
- Намак
- ќаламфури хоки хок
Пухтупаз:
1. Нӯшидани нон дар шир. Санг бояд сабусакҳо, рехт, селлюлоза ба мукааб бурида шавад. Пиёз пиёз аст. 2. Барои 1/3 аз себ омехта бо нисфи пиёз, чормағз, намак, гиёҳҳо ва нон печида. 3. Гезаро аз дохили ва берун бо намак ва ќаламфури реза кунед, бо пур кардани чўбчаҳои чӯб пур кунед. Гузошта ба шакли синамо ва 0,5 литр оби гарм рехт. Оҷур барои 60 дақиқа дар 180 °, давра ба давра бо шарбати намоён рехта. 4. Иловаи себ боқимонда бо пиёз ва оҷур барои 1,5 соат дигар. 5. Афшураи афшура ва орд ба афшура аз хушкӣ, ба напазед, илова намак, ќаламфури ва рехт ба коняк. 6. Goose бо себ пӯхташуда ва пиёз хизмат мекунад. Sauce ба таври алоҳида хизмат мекунад. Дар як мавсим 810 ккалҳои Proteins - 66 г, равған - 48 г, карбогидратҳо - 39 г.
Fillet "Шанхай"
Барои 6 нишаст:
- 600 г пури печи сабзӣ омехта
- 200 мл равғани растанӣ
- 2 тухм
- 1 тухм (15 г) тухмии тухмиҳо
- 1 пиёла чиркин
- 1/2 пиёла орд
- 1/2 чой. юѓу пўсти замин
- 3 дона сирпиёз
- дар 1/2 саг. қаҳвахона ва қаҳваранг
- 1 қошуқча. spoon аз basil хушк
- Намак
- ќаламфури помидор мечашонем
Пухтупаз:
1. Омезиши орд бо намак, ќаламфикаи помидор, папиша, basil, curry ва thyme. Сирак тавассути матбуот мегузорад. 2. Зарфҳои ширӣ бо пистаҳо дар рахи дароз кашида мешаванд. 3. Филтрро бо хамираи сирпиёз резед ва дар омехтаи орд ва ҳанут рехтед. 4. Резиштиро бо тухмии тухмиҳо. Тухмҳо каме пӯшидаанд. 5. Таркибҳои таркибиро дар тухм, рехтани омехтаи бензогиҳо ва намак ва равған дар равғани растанӣ то қубурҳои тиллоӣ. Вақти тайёрӣ: 35 дақиқа Дар як қисми 537 ккалҳои Proteins-34 г, равған-21 г, карбогидратҳо-6 г.
Чӯҷа пӯсида, пошидани хокистарӣ ва заҳрдорон
Барои 4 пули:
- 2 қабати калонтарини сиғараи мурғ (тақрибан 600 г)
- 1 миз. як spoon равғани растанӣ
- 1 миз. як spoonful асал
- 2 ҷадвал. юѓу шароби сафед хушк
- 2 ҷадвал. равған tablespoons
- 1 миз. spoon аз лона
- 1 ранги занҷираи замин
- Намак
- ќаламфури хоки хок
Пухтупаз:
1. Grate пур бо намак, замин бо ќаламфури сиёҳ ва барои 10-15 дақиқа тарк. 2. Ба равған бо асал ва гудохта, пайвастан, дар ванна об. Натиҷа бояд дар тамоми тарафҳо бо омехтае, ки дар натиҷа баста мешавад, шавад. 3. Шакл ба тобовар гармидида бо равғани растанӣ, фабрикаи омодашуда гузоред. 4. Дар шароби сафед резед. Оҷур барои 40 дақиқа то Браун тиллоӣ. 5. Хуруроти ширӣ дар ШМШ бе равған каме равған кунед. Сипас, ҷудоӣ, маҷалла ва зебо хоки омехта кунед. Бо омехтаи натиҷа, пошидани анҷом fillets ва хизмат. Вақти пухтан: 60 дақиқа Дар як хизмат 380 ккалутаҳо - 22 г, равған - 11 г, карбогидратҳо -15 г.
Чӯҷа пухта
Барои 4 пули:
- мурғ
- 250 г нони сафед
- 1 пиёла шир
- 2 тухм
- 100 г равған
- 100 грамм champignon
- 100 грамм ҷигар мурғ
- 50 мл коняк
- намак
- филфил
- 2 ҷадвал. tablespoons равғани растанӣ
Пухтупаз:
1. Нон дар шир барои 30 дақиқа, сипас ғунҷонанд. 2. Шампронҳо барои навъ ва навозиши chop. Pechenku якҷоя бо нон ва равған пошида ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Барои пур кардани гўшаи канданиҳои фоиданоки бо занбурўѓњо ва тухм, мавсими бо намак, ќаламфури ва омехта. 3. Пӯшед, ки мурғ бо омехтаи натиҷа ва зироати ғафсии ғафсро зич кунед. 4. Коняк бо равғани растанӣ, мавсими бо намак, ќаламфури ва Солидї аз мурѓњо аз тамоми тарафњо. Оҷоз барои 1,5 соат дар 180 °. Вақти пухтан: 120 дақ. Дар як қисми 526 ккалҳои Proteins-32 г, равған -18 г, карбогидратҳо -13 г.
Картошка пухта
Барои 4 пули:
- 800 г картошка
- 2 тухм
- 1 клир сирпиёз
- 200 г панир
- 100 г яхмос
- 1 хӯшаи бодиён
- 1 миз. як spoonful аз равған
- намак
- Қаламфури хоки сиёҳ ба бичашед
Пухтупаз:
1. Напазед картошка (20 дақиқа), хунук ва пок. Тухм сахт сахт (10мм), сабусакҳо ва бурида ба қисмҳо. 2. Матнро тавассути матбуот мегузаред. Grate панир дар grater. 3. Боду баст, якчанд донаҳо барои ҷудо кардани ороиши, дигарон - маҷбур мекунанд. 4. Омода кардани чошнӣ. Ҷамъоварии яхмос бо омма сирпиёз, панир завра ва бодиён решакан кунед. Намак, ќаламфури ва омехта. 5. Шаклро бо равған резед, картошка, қафаси тухм, бирезед, чошнии омода ва оҷур барои 20 дақиқа дар танӯр дар 200 °. Бо дандонҳо бодиринг намунавӣ. Вақти тайёрӣ: 50 дақиқа Дар як қисм 375 ккалҳои Proteins -11 г, равған -17 г, карбогидратҳо -28 г.
Кабудизор картошка
- 1 кг картошка
- 1 помидор
- 1 клир сирпиёз
- 200 г mozzarella
- 4 тухм
- 1/2 пиёла шир
- 150 грамм хом
- намак
- филфил
Омода:
1. Напазед картошка (20 дақиқа), пӯст ва бурида ба доираҳо. 2. Ба помидор бо оби ҷӯшон, пӯст, ғалладонагиҳо бо коғазҳо ковиш кунед. Mozzarella пирожни низ ба косахонаҳо бурида шудааст. 3. Сармо тавассути матбуот гузаред. Ҷомаро ба мукаабҳои хурд буред. Барои чошнии тухм, ангушти шир, илова кардани ҳезум ва сирпиёз, мавсими бо намак ва мавсими бо қаламфури барои тамошо кунед. 4. Помидор ва moza-rellu дар қабатҳои дар қабатҳои гузошта, ба чошнӣ ва оҷур барои 15 дақиқа дар 200 ° бирезед. Вақти тайёрӣ: 45 дақиқа Дар як қисми 415 ккалҳои Proteins - 19 г, равған - 12 г, карбогидратҳо - 58 г.
Pancakes картошка
- 6 лўндаи калон
- 2 сабзӣ
- 1 клир сирпиёз
- 1 решаи кордони замин
- 1/2 чой. юѓу зањролудшудаи ширин
- 1 тухм
- 3 ҷадвал. юѓу орд гандум
- 5 миз. юѓу аз равған гудохта
- Намак
- Қаламфури сурх замин ба бичашонем
- 1 пиёла яхмос ё яхмос
Омода:
1. Grate ба сабзӣ дар grater миёна ва мавсими, омехта, дар 1 миз. spoon аз равған гудохта (10 дақиқа), сипас ба сард тарк. Картошка пӯст ва grate дар grater хуб. Сирак тавассути матбуот мегузорад. Тухм хӯрдан каме. 2. Зарф кардани сабзӣ ва картошка бо тухм, ламс ва орд. Дар натиҷа намак, мавсими бо ќаламфури сурх хоки, coriander, nutmeg зављааш ва омехта. 3. Истифодаи чадпадон барои формулкӣ ва пошидани дар равғанҳои боқимонда пошида (2 дақиқа дар ҳар як тараф). Pancakes ба анҷом расид, ки ба суфи коғазӣ бирезад, то ки фарбеҳро бардорад. 4. Пеш аз он ки хизмат ба pancakes картошка ба гарм. Крем ё сметана, агар дилхоҳ бошанд, алоҳида истифода баранд. Вақти тайёрӣ: 30 дақиқа Дар як қисми 475 ккалҳои Proteins - 11 г, равған - 27 г, карбогидратҳо - 48 г.
Картошка дар фолгаи
- 8 лўндаи картошка
- 1 тухм
- 300 грамм шампронҳо
- 1 пиёз
- 2 ҷадвал. tablespoons равғани растанӣ
- Намак
- филфил
- кабудї
- 2 ҷадвал. юѓу майонез
- салат баргҳои
- 1/2 pod аз ќаламфури ширин барои ороиши
Омода:
1. Пошидани картошка, онҳоро дар теппаи нонпазӣ ва оҷур барои 40 дақиқа дар 180-200 ° гузоред. Зулол, пӯст, буридани макон ва истифода кардани қошуқе барои ҷудо кардани қисми селлюл, кӯшиш накунед, ки деворро вайрон кунед. 2. Чаппагонро буред ва онҳоро ба қисмҳои хурди худ буред. Ҳамбастагии омехта, якҷоягӣ 3. Занбурн бо пиёз сард, омехтаи тухм, намак ва мавсими бо филфаза ба бичашед. Сатҳи пошхӯрӣ ва дренажӣ. 4. Grate картошка аз дохили бо майонез, фидо пур аз mushroom ва пошидани бо наботот. Ҳар як лўндаи картошка дар як варақ фолгаи пӯшида, дар нисфи пӯшида. Оҷоз барои 15-20 дақиқа дар 200 °. Хизмат дар баргҳои хӯриш, бо қаламфури ширинӣ оро мекунад. Вақти пухтан: 75 литр. Дар як қисми 430 ккалҳои Proteins - 17 г, равған - 11 г, карбогидратҳо - 49 г.
Торт гелос
Барои 12 пули:
Барои торт:
- 8 тухм
- 1,5 CUPS шакар
- 1 пиёла орд
- 60 г равған
- 50 г коко.
Барои пур кардан:
- 1 литр чап гелос
- 2 адад желатин
- 100 грамм равғани гелос
- 750 грамм кремак
- 250 мл коняк
Омода:
- Аз тухм, шакар, орд ва равған ба хамир, 1/4 қисми он партофта мешавад, боқимондаи омехта бо коко. Ошӣ 4 пирож (1 сафед ва 3 Браун) барои 35-40 дақиқа дар 180 ° ҳар як. 2. Ҷамъоварии желатини дар маҷмӯъ нишон додашуда ва ҳамроҳ бо компот. Зарф кардани торт сафед бо роҳбандии, бо торт brown фаро мегирад. Бо коняк бо фишурдани, бо нимфунаи калий бо желатини фаро мегирад. Top бо роҳбандии, бо яхмос фаро мегирад. Дар ҳамин тартиб, боқимондаҳои пирожни худро гузоред. Вақти тайёри: 120 дақиқа Дар як қисми 445 ккалҳои Proteins - 12 г, равған - 15 г.
Salad "Freshness"
Барои 8 пули:
- 100 грамм селлюлоза хушк
- 1 пластикӣ консерва
- 1 фурӯзонаки пиёз
- 2 помидор
- 1 pod аз ќаламфури сурх сурх
- 2 дона сирпиёз
- 2 ҷадвал. tablespoons равғани растанӣ
- 1 қошуқча. spoonful аз сирко
- 1/2 хӯшаи parsley ва бодиён
- намак
- ќаламфури хоки хок
- 1 барг халиҷ
- филфили ширин
Пухтупаз:
1. Напазед гӯшт дар оби намакин бо равғани лӯбиё ва гилин хушбӯй то он ки омода аст (тақрибан 1 соат). Сипас тоза кунед ва ба хунук нигоҳ доред. 2. Пиёзро ба гарданҳои борик кашонед. Помидор ва селлюлоза аз қаламфури ширин - lobules. 3. Маргро ба мукаабҳои хурд буред. Зебо решакан кардани гӯшти решаро дар лифофаҳо. Ҳамаи компонентҳои омодашуда омехта ва омехта шудаанд. 4. Ташкили истихроҷи нафту газ Сирак тавассути матбуот мегузорад. Решаи равғани растанӣ бо сирко, хамираи сирпиёз, намак ва ќаламфури хоки сиёҳро мечашонем. 5. Дар либоси натиҷа ба об равған ва хуб омехта кунед. Хизмат бо parsley ва бодиён. Вақти тайёрӣ: 85 дақиқа Дар як қисми 290 ккалҳои Proteins - 16 г, равған - 19 г карбогидратҳо -13 г.