Толори классикии итолиёвӣ барои тайёр кардан душвор нест.
Барои ба даст овардани муваффақият, шумо бояд якчанд қоидаҳоро омӯзед. Аввал, истифода аз навъҳои биринҷи ғалладона, зеро он хуб аст, зеро он ғалладон дорои миқдори зиёди крахмал аст ва табақ қабл аз тиреза мемонад. Дуюм, ҳангоми пухтупаз, биринҷ бояд мунтазам шӯрад, то он дар қаъри чап пӯшад.
Дар айни замон, навъҳои зиёди резакҳо вуҷуд доранд, ки аз он чизҳое, ки ҳамчун хӯроки тару тоза истифода шудаанд, аллакай мавҷуданд. Ин метавонад гўшт, мурғ, ва сабзавотро бурида: помидор, лўбиё, спанак, инчунин пашшаҳо. Roototto дар классикӣ маъмулан одатан бо софро шино мекунад.
Risotto risotto бо панир.
Компонентҳо барои 4 пули:
- 400 грамм,
- 80 ҷуфт,
- 1 шиша риштаҳои сафед,
- 1 литр шўрбои гӯшт (метавонад аз мукааб сохта шавад),
- 1 пиёз, равғани зайтун (2 tablespoons),
- равған (4 tablespoons),
- филфил,
- намак,
- Баргҳои халиҷ (барои ороиши).
Омода:
- Пиёз биносту пиёзро буред. Дар saucepan, гарм то 2 tbsp. як spoonful равғани зайтун ва равған, ки дар он мо пиёз мегузарем. Иловаи биринҷ, каме, ба шӯр. Он гоҳ бо суфра омехта мешавад. Шўрбод ба тадриҷан рехта, чунки биринҷ бояд ҳамаи моеъро, ки мо илова кардем,
- Тақрибан дақиқа то 20 мо ба биринҷ бо намак ва қаламфури пошидаем.
- Мо панирро дар хокистарӣ кашидаем. Илова кардани равған ва баъзе панир ба биринҷ. Ҳангоми хизмат ба risotto дар ҷадвал, як табақ чуқур ва бо панир боқимонда пошидани. Мо бо баргҳои решавӣ оро мекунем.
Рисотто бо панир ва спанак
Компонентҳо барои 4 пули:
- 400 гвинея,
- 250 грис барои risotto,
- 1 пиёз,
- 2 дона сирпиёз,
- равғани зайтун (2 tablespoons),
- 50мл шароб сафед,
- 750 мл шўрбои сабзавот,
- 50 г mascarpone (панир яхмос),
- 30 грамм Помесан,
- 125 г ҷавоҳироти гургона,
- филфил
Омода:
- Спанак дар оби намакин, сӯзондани noodleschlag ва бурида.
- Пиёз пиёз ва сирпиёз ва биносту бурида. Хомӯш онҳо бо равған гарм пухта. Илова кардани биринҷ ва каме пӯст. Оҳиста ба шўрбои гарм рехт ва барои қариб 15 дақиқа пошид. Иловаи спанакро барои 2 дақиқа илова кунед.
- Дар сабзавот, шаробпазӣ ва perchim.Premeshivaem бо ҷавоҳироти пармент илова кунед ва ранготро дар 4 плазаҳо гузоред. Бурида ба мукаабҳои gorgonzola ва онҳоро бо risotto пошед. Ҳангоми хизмат дар ҷадвал, агар дилхоҳ, пошидани панир parmesan scrambled ва ќаламфури variegated.
Roototto сабзавот бо champignons
Компонентҳо барои 4 пули:
- 300 грамм,
- 2 сабзӣ,
- 1 пиёз,
- 150 грамм шампрон,
- 1 клир сирпиёз,
- 250 г нахўд, сабзавот,
- 750 мл шўрбои сабзавот,
- 5 tbsp. юѓу равѓани зайтун,
- 250 мл шароби шароб хушк,
- намак,
- филфил,
- 1 бунёдӣ, пиёз сабз,
- 4 tbsp. ҷӯшон парранда решакан.
Омода:
- Пиёз пиёз ва сирпиёзро кам кунед. Сабзӣ ва занбурўѓњо ба иловаро бурида мешаванд.
- Пиёз дар равғани зайтун қубур. Иловаи занбурўѓњо, сабзӣ, сирпазат тоқат кунед. Сипас то шаффоф ва биринҷ равған кунед. Баланд бардоштани истироҳат ва истироҳат.
- Шамол, тадриҷан шўрбои сабзавотро илова кунед. Tushimizrito тақрибан 20 дақиқа. Мо пиёз сабзро бо ҳалқаҳо шуста мекунем. Тақрибан 10 дақиқа пеш аз омодагӣ, пиёзбозӣ ва помидорро илова мекунем. Пеш аз он ки хизмат кунед, омехта бо parsley.
Рисотто бо сабзавот
Компонентҳо барои 4 пули:
- 300 грамм,
- 150 панир мулоим,
- 250 градусҳои Румеск,
- 100 сигор,
- 2 дона сирпиёз,
- 250 грамм маслиҳатҳои asparagus,
- 1шҳои шакар,
- 2 коши шўрбои сабзавот,
- филфил,
- равған (1 tsp),
- равғани растанӣ (1 tbsp),
- 1 хӯшаи пиёз сабз.
Омода:
- Шумо бояд 1 литр об бо шакар напазед. Қариб 8 соат дар об об пошед. Мо онро гирифта, онро партофта истодаем. Напазед дар romanesko моеъ 10 дақиқа. Шўрбои шўрбои ширин.
- Дар биринҷ равғани растанӣ. Мо тадриҷан шўрбошӣ.
- Зироат бо 125 мл шўр омехта ва онро бо сабзавот ба биринҷ илова кунед. Мо синаашро буридем ва онро дар як равған пошида дар равған. Мо косозаро, пиёз сабз