Дар мавсими сард, меваҳои хушк танҳо барои тандурустӣ ва хушбӯй хуб нестанд. Меваҳои хушк - пайдо кардани воқеии барои дандон ширин: ҳам самаранок ва муфид!
Дар мавсими хунук, махсусан дар фасли зимистон, вақте ки кӯча ҳавои гармидиҳандаи доимӣ аст, ғайр аз на ҳамеша хушнуд аст, бинобар ин шумо мехоҳед, ки худро ба чизҳои болаззат ва судманд табобат кунед. Он вақт хотиррасонӣ меваҳои хушк аст.
Муносибати меваи хушк, чун як намуди маҳсулот, аз замонҳои қадим маълум аст. Нигоҳдории меваҳо танҳо бо роҳи хушк кардани онҳо дар офтоб имконпазир буд. Аз ҳамон вақт садҳо сол гузашт ва дар ҳар як хона, яхдон, қубурҳои барқӣ, мӯйҳои микромаъма ва ғайра зиёд буданд. Аммо, сарфи назар аз ин ҳама, меваҳои хушк дар таърихи гузаштан ба вуҷуд наомадаанд, вале дар пухтупаз мондан вуҷуд дорад. Бисёре аз роҳҳои ҳалли меваҳои хушкшуда инъикос ёфтаанд: онҳо мунтазир буданд, бухоршуда, маринованд ва ғайра.
Чаро меваҳои хушк ҳоло ҳам маъмуланд ва барои он ки онҳо чӣ қадар шоданд?
Албатта, барои хосиятҳои фоиданоки меваҳои хушк. Онҳо қодир ба витамини зарурӣ бо витаминҳои зарурӣ, ҳатто дар мавсими хунук, заҳрдор ва сабзавоти тару тоза ҳастанд, мутаассифона, ҳамеша дастрас нестанд. Меваҳои хушк дорои калтсий мебошанд (барои мӯй, дандон, устухонҳо), магний (фишори хун), калий (зарурати системаи дилу рагҳо), сиёҳ ва оҳан, нахи (қисми ҷудонашавандаи дурусти ҳозима), витаминҳои A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 ва ғайра.
Он якчанд навъҳои меваҳои хушкро дар заминҳои гуногун фарқ мекунад:
- тамоми - меваи хушк бе мелиоративӣ хушк шудааст, яъне устухонҳо нестанд ва қисмҳо ба қисмҳо намераванд;
- ки дар нимашаб тақсим карда мешавад, онҳо тақрибан нисфи тақсимоти сангро тақсим мекунанд.
Ва инчунин бо роҳи табии - хушсифат ва кимиё, ва candied - бо илова шарбат.
Намудҳои зерин меваҳои хушк беҳтарин маълуманд :
- мавизҳо - маҳсулоти баландсифат, дорои витаминҳои B5, B1, B2, инчунин магний, калий, манган, бор, металл ва калий;
- зардолуи хушк - маҳсулотест, ки дорои оксидҳои зарурӣ барои саломатӣ, аз ҷумла себ, лимуи асабҳо; Илова бар ин, он дорои калий, pectin, оҳан ва витаминҳо мебошанд;
- қоқ - сарват дар калий, калтсий, фосфор, магний, sodium, copper, chromium, ранга, йод, витаминҳо ва антиоксидантҳо;
- санаҳои - манбаи сиан, калий, магний, фосфор, витаминҳо B1, PP, B5, E, B6 ва ғайра;
- гелос - маҳсулоти бой дар витамини C, каротин, антиоксидантҳо, инчунин калтсий, фосфор, оҳан, ранга ва калий;
- витамини В, витамини C, лампаҳои минералӣ ва бензой, калий, натрий, оҳан, фосфор, ранга ва манган;
- себ - сарватманд дар нахи, витаминҳои C, B2, A, B1, PP, fructose, boron ва канданиҳои фоиданок;
- pear - дорои сукрот, глюкоза, fructose, витаминҳо B1, A, B2, P, E, PP, C, каротин, кислотаҳо ва канданиҳои фоиданок;
- Анисҳо - витаминҳо B1, B, B3, C, PP, натрий, калтсий, калий, фосфор, магний, ва ғ .;
- бананҳо (хушк) - манбаи кислота ва асал, калий калий, endorfin, витаминҳои A, B2, E, PP;
- харбуза (хушк) - сарватдор дар селлюлоза, намакҳои маъданӣ ва сафедаҳо, оҳан, нитотинӣ ва фолий фосфат, витаминҳои A, C, B;
- меваи ширин - ин намуди хушкмева дар ҳақиқат ягон моддаҳои муфидро дар бар намегирад, зеро раванди омодагӣ илова намудани шарбати шакар ва консервативҳо мебошад. Бо вуҷуди ин, меваи ширин бо шириниҳои ошомиданӣ боқӣ мемонад.
Дар пухтупаз, меваҳои хушк ба хӯрокҳои бисёре аз хӯрокҳои гуногуни миллӣ дохил карда шудаанд. Ва аз хӯрокхӯрӣ хеле фарқ мекунанд, ки шумо метавонед бо шӯрбо бо хушконҳои хушк, харбуза бо моҳии намак мулоқот кунед ва ҳатто меваҳои candied бо мурғ бирезед.
Якчанд тухмиҳои оддӣ бо меваҳои хушк
- Асал бо меваҳои хушк. Асал барои муҳофизат, кори мағзи сар ва тамоми организм аз меваҳои хушк фоидаовартар аст. Аз ин рӯ, онро бо намудҳои гуногуни меваҳои хушк омехта кунед, шумо ба шириниҳои лаззат, ки барои саломатии шумо арзишманданд, ба даст меоред.
- Pilaf бо пораҳои хушк. Равғи пухта барои 30 дақиқа бар гармии кам, пас, обҳои барзиёдро холӣ кунед, илова кардани меваҳои хушк решакан кунед ва дар танӯр барои 10-15 дақиқа гузошта кунед. Чунин плата мева ба бичашидани калонсолон ва кӯдакон хоҳад буд.
- Омодата бо меваҳои хушк. Ҳар кас дар бораи фоидаҳои пўсти шохдор, медонад, аммо агар шумо меваҳои хушкро дӯст доред, ба ин портрет илова кунед, фоидаҳо якчанд маротиба зиёд мешаванд.
Меваҳои хушк - пайдо кардани воқеии барои дандон ширин: ҳам самаранок ва муфид!