Панеза ва хусусиятҳои муфиди он
Дар панир, сафеда бештар аз моҳӣ ё гӯшт аст. Барои мустаҳкам кардани иммунитет, шумо бояд панир хӯрок бихӯред ва камаш се маротиба дар як ҳафта бихӯред. Олимони англисӣ ба хулоса омадаанд, ки онҳое, ки панирро дӯст медоранд, хоби оромона, пас ин маҳсулоти арзишманд бояд пеш аз бистар бихӯранд. Дар панир аминокислотаи аминокислота ба монанди тпопополит аст, ки боиси коҳиш додани стресс ва беҳтар шудани хоби мегардад. Вале мо бояд фаромӯш накунем, ки панир маҳсулотҳои баландсифат ва 200 грамм панир барои рӯзҳои рӯза кофӣ аст. Ин хӯрок барои хӯрдани порчаи хурди пиёз аст. Ва агар шумо ба ин рақам пайравӣ, пас шумо бояд навъҳои панир панир интихоб кунед.
Пиёз бояд дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ дошта шавад, ки дар он намӣ қариб 80% аст. Бе дастрасӣ ба ҳаво, зуд шалғамчаи панир ва дар он қолаб пайдо мешавад, бинобар ин, онро бо филми онро пӯшед. Ин беҳтар аст барои харидани cheeseburga, то ки он бо як зарфе шиша фаро гирифта шудааст. Барои нигоҳ доштани панир дарозтар аст, як буридаи шаклҳои шаффофро дар панелҳои панир ҷойгир кунед, он ба панир ва макарони хушк имкон намедиҳад, ки он намӣ аз ҳад зиёд хоҳад овард.
Барои маҳсулоти тозашаванда барои саломатӣ фоиданок аст?
Протеин дар панир як ҷузъи муҳими ферментҳо, вирусҳо, организмҳои эмотсионалӣ, қисмати ҷудонашавандагии организми органикӣ (лимф, хун) мебошад.
Пиёз ҳамчун як маҳсулоти бесамари сафеда тавсия дода мешавад. Истифодаи панир, мо зарурати организми мо дар сафедаҳои ҳайвонот, калий, калсийро фаро мегирад. Ин маҳсулоти ғизоии умумист. Барои истифодаи синамаконӣ ва занони ҳомиладор, одамоне, ки меҳнати дастаҷамъӣ доранд, муфид аст.
Витаминҳои гурӯҳи B, ки дар панир, дорои таъсири хуб оид ба гемоподия аст. Витамини B1 иқтидори кориро зиёд мекунад, витамини B2 энергия эҷод мекунад ва дар ҷараёни равандҳои сулфати матоъ як catalyst аст. Дар синну соли нав, агар кӯдаки норасоии витамини B2 мавҷуд бошад, пас ин боиси паст шудани суръат ва рушд мегардад. Бояд қайд кард, ки барои кӯдакони то 3 сола, меъёри рӯзаи панир 3 грамм аст, ва барои кӯдакони то як сол тавсия дода намешавад, ки панирро тавсия диҳанд.
Сирри фаровони гуногуни панир
Хусусиятҳои муфиди маҳсулоти маҳсулот вобаста ба намуди панир ва дар бораи он гуногунанд. Масалан, панир бо қолаби ин хӯроки хуб барои дӯстдорони маҳсулоти ширӣ бо либоси лактоза, зеро дар шаклҳои қолабии маҳсулот панир қариб ҳеҷ шакар шир мавҷуд нест. Пиёла бо қолаби барои занони ҳомила ва кӯдакон тавсия дода намешавад, зеро он дорои бактерияҳост.
Паҳншавии ҷуворимакка мунтазам хӯрок мехӯрад, шумо метавонед вазъияти нохунҳо, мӯйҳо, пӯст ва мазмуни баланди витамини Аро дар бораи чашм дидан кунед. Аммо аз ҳад зиёд ба ҷуфт ҷалб нашавед, ин маҳсулот хеле баланд аст, онҳое, ки хӯрок мехӯранд ё кӯшиш мекунанд, ки вазни худро гум кунанд, шумо бояд истифодаи онро маҳдуд кунед.
Чӣ тавр нигоҳ панир?
Барои нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки маҳсулоти ширӣ, шумо бояд ба таври лозимӣ онро захира кунед. Аксари пистонҳо барои муддати тӯлонӣ захира карда наметавонанд. Барои ин маҳсулот, ҳарорати мутаносиб аз 5 то 8 дараҷа, ки дар қубурҳои болои яхдон пешбинӣ шудааст. Мутахассисон мегӯянд, ки фоида аз панир хоҳад буд, агар шумо онро дар саҳар аз соати 9 то 11 соат бихӯред, пас дар бадан тамоми моддаҳои фоиданок ҳосил хоҳанд шуд. Тавсия дода мешавад, ки чунин хӯрока хӯрдан тавсия дода шавад, то ки он дар ҳарорати хонагӣ бошад, барои ин, маҳсулоти маҳсулотро аз яхдон гиред ва он дар шароити табиат шифо ёбад. Ин хеле фоиданок аст барои хӯрдани панир дар шакли ковокии пухтааст, зеро дар натиҷаи ҳарорати баланд сохтори сафеда қисман нобуд карда мешавад ва консентратсияи фитрат дар панир меафзояд.