Гулкарам бо картошка ва ҳанутеружии ҷолибе Ватан аз гулкарам - ҷазираи юнонӣ Крит. Пас аз чанде, румиёни қадим ин ниҳолро пайдо кард ва онро ба хӯрдани он шурӯъ кард, сипас шириниҳои ширин ва ширини онҳоро шод намуд. Аз Италия, гулкарам ба саросари Аврупо дар асри шӯравӣ паҳн шуд ва сипас ба Русия расид. Бо вуҷуди ин, барои се садсолаи хориҷӣ хориҷӣ намехост, ки дар иқлими ғайримуқаррарии аврупоӣ қарор гиранд, ба тухмҳо дода нашуд. То асри нуздаҳум, дар ҳоле, ки боғе, ки боғдорони Фаронсаро натавонист ба тухмии худ барорад ва карамро парвариш кунад, онҳо бояд аз кишварҳои гарм ворид мешуданд. Ин хеле гарон буд, аз ин рӯ хӯрокҳои аз гулкарам танҳо ба мардуми сарватманд дастрас буданд. Ҳоло мо тайёрем, ки бо картошка коркард кунем, ҳамон як "хориҷӣ" барои кишвари мо, ҳар кадоми онҳо тавонанд. Ин табақ метавонад экзотикӣ номида нашавад, вале аз сабаби он ки болаззат ва фоиданок набошад. Шояд моликияти заифтарини гулкараш қобилияти худро барои мунтазам коҳиш додани хатари инкишофи рагҳои пӯст ва рентгени нафаскашӣ сарф намояд. Бинобар ин, он бояд дар парҳези худ ва занон ва мардон дар бар гирад.
Компонентњо:- Карам ранга 0,5 дона.
- Картошка 8 дона.
- Шўрбои сабзавот 400 мл
- Пиёз 1 дона.
- Селоб 2 дона
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Curry 2 tsp.
- Oregano хушк 1 tsp.
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ, як пашмкаи хурди гулкарам, 6-8 картошка миёна, пиёз, сирпиёз, сабзавот, равғани растанӣ, тангоҳои curry ва ороиш парвариш кунед.
- Қадами 2 Пиёз пиёз ва сирпиёз ва биносту chop.
- Қадами 3 Паҳн кардани картошка ва онҳоро ба мукааб бурида, гулкарамро ба inflorescions хурд тақсим кунед.
- Қадами 4 Равғани равғани растанӣ дар як ШМШ frying ва пиёз ва сирпиёз барои 3-4 дақиқа.
- Қадами 5 Пас аз картошка ва fry якҷоя барои 10-12 дақиқа илова кунед.
- Қадами 6 Иловаи 350-400 мл шўрбои сабзавот ва 1 tbsp. curry - ҳама чизро хуб омехта.
- Қадами 7 Пас аз гулкарам ва тобистонаи тамоми гармии миёна барои 10-15 дақиқа - карам бояд нарм гардад.
- Қадами 8 Оби хушк ва намак хушкро илова кунед.
- Қадами 9 Ҳама чизро хуб омехта кунед ва ба чуқури 5 дақиқа равед.