Олимони муосир тасдиқ мекунанд, ки экспрессион аз мухталифи мухталиф дорои доираи васеи таъсири табобатӣ мебошанд. Ба бактериалӣ, антидом, воситаҳои choleretic - ҳамаи он дар бораи онҳо. Масалан, равғанҳои равғанӣ, дардҳои саратони сахт ва gout, ва баъзе аз мушакҳо ҳатто антибиотикҳоро ба вуҷуд меоранд, ки муқобилияти Кохро муқобилат мекунанд. Chanterell, ба мисли дигар занбурўѓњо, моддањои радиоактивиро љамъ намекунанд, вале баръакс - онҳо кўмак мерасонанд, ки онҳоро аз бадан хориҷ кунанд. Занбурўҳо тирамоҳ метавонанд ҳамчун тухмпарварӣ, ва зимистон истифода шаванд - ҳамчун антибиотик. Ин занбурҳо танҳо на танҳо бо Staphylococcus aureus ва Escherichia coli мубориза мебаранд, балки инчунин барои шифо додани ғадуди сипаршакл. Аммо биёед тасаввур мекунем, ки чӣ гуна фарқ кардани хушбӯйҳои хушк аз заҳри заҳрдор.
Муҳимтарин! Одамони гирифтори gastritis музмин, бемориҳои ҷигар ва гурда мебошанд. Илова бар ин, идораи номатлуби ин маҳсулот метавонад ба маризии марговар, ки ба системаи марказии асаб таъсири манфӣ расонида метавонад.
Занбурн - маҳсулоти беназири арзиши ғизоии он, ки дар рӯзҳои пешин аксаран гӯштро дар массиқи деҳқон иваз мекунанд.
Онҳо дорои бисёр нахи, карбогидратҳо, ферментҳоеро, ки дар таркиби равғанҳо, оксидҳои гуногуни аминокислотаҳо ва равғанҳои мухталиф доранд, тақрибан 30% протеин доранд (ин аз гўшт зиёдтар аст). Лититин, ки дар онҳо ҷойгир аст, пӯсти "холестерин" -ро пешгирӣ мекунад. Беҳтар намудани мақоми ҷисмонӣ бо полисакаридҳо ва сулфурро имконпазир месозад, ки заҳираҳои заҳрдорро қавӣ гардонад. Мувофиқи мазмуни витаминҳо B, зироатҳо зироатҳои ғалладонаро ғарқ мекунанд ва витамини A, D ва PP дар онҳо бештар аз сабзавот ва меваҳои бисёр доранд. Бо вуҷуди ин, он аст, ки дар хотир дошта бошед, ки ин маҳсулот барои сукут мушкил аст. Дар 100 грамм хушк сафед - 224 ккал (дар гўшт судак - 105), ҳамон миқдори растаниҳои равғанӣ 183 ккал ва занбурўѓњо - 200. Аммо дар 100 грамм тарашшакл танҳо 20-30 ккал аст.
Зарфҳои ҳуҷайраҳои занбурўѓњо аз селлюлозакњои номаълум иборатанд ва бинобар ин, тухмҳои хушкшудаи хокистарӣ ба организм фоида меоранд, ки тавассути воситаи рагҳои рентгенӣ тавассути рагҳои рагҳои ранга мегузаранд. Барои гирифтани фоидаи максималӣ аз мағоза, онҳо тавсия дода мешаванд, ки ҳамчун қуттиҳои mushroom барои тоза, шустани, хушк ва селпулӣ истифода бурда шаванд. Ин хокаи барои 12 моҳ дар як кӯзаи ҷароҳат пӯшед, илова кардани хӯрокҳои тайёр тайёр кунед ё 1-2 дақиқа пеш аз пухта. Аммо, сарфи назар аз ҳамаи хусусиятҳои муфиди занбурӯғ, коршиносон тавсия намедиҳанд, ки онҳо дар менюи кӯдакон дохил шаванд.
Мақомоти Мастчоҳ
Дар Швейтсария, сарватманд дар занбурўѓњои сафед (занбурўѓњо), онњо њавасманданд, ки њаљми кофї надоранд. Дар мамлакатҳои Аврупои Шарқ, инҳо намояндагони бештари «бонуфуз» -и оилаи mushroom мебошанд, ки онҳо барои беҳбудӣ ва хусусиятҳои ғизоашон беҳтарин ҳисобида мешаванд. Онҳо пухта, садақа ва садақа мешаванд. Дар Итолиё, як қатор равғанҳои бо занбурўҳҳои хом хошок, омода бо шарбати лимӯ ва пармент. Блағи махсуси хушкшудаи хушкӣ барои пухтупаз ва либосҳо барои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои хӯрокворӣ муфассал медиҳад. Илова бар ин, арзиши ғизои бепарвоӣ, ин функсия барои қобилияти аълои худ ба ҳавасмандкунии ҳозима.
Chanterelles аз ҳамаи занбурўѓњо бештар хандовар
Бо сабаби набудани кирмҳо, ин сокинони урёнгарон ба косер эътироф карда мешаванд (бо хӯроки дини яҳудӣ хӯрок мехӯранд). Онҳо дорои 8 адад аминокислотаи аминокислота, витаминҳои A, B, ва PP, мис ва синий мебошанд. Ба эътиқоди он, ки хӯрокворӣ хӯрокҳо барои беҳтар намудани чашмҳо кӯмак мерасонад, пешгирӣ аз шамолкашии чашмро пешгирӣ мекунад, решакан кардани мембранаҳо ва пӯстро коҳиш медиҳад, муқовимати бемориҳои сироятиро зиёд мекунад. Дар дорусозии дигар доруҳо хитинилонез истифода мебаранд - моддаест, ки аз каннеллҳо ҷудо карда мешавад. Ин занбурҳо дар ҳама гуна шакл хубанд.
Он палид номида шуд ...
Дар Русия, музди воқеӣ одатан яке аз беҳтарин дарахтони мевадиҳанда ҳисоб меёбад - он алоҳида ё бо дигар занбурӯғҳо (саршуморҳо, чарбҳо) дар баррелҳо шинонда мешавад. Дар айёми қадим, он ҳамчун миқдори ягонае, ки барои тозакунии ҷуворимакка ташаккул дода шуда буд, номи «подшоҳи зайтолуд» - барои ҷисми махсус ва хушбӯиҳои он буд. Дар давоми рӯза, як қатор хӯрокҳои аз занбурўѓњо ороиши асосии ҷадвал буд.
Сурх, сурх, гулкарам
Решаи занбурўѓњо доруворї мебошанд, ки онњо дорои моддањои каме оксидњои майлї ва антибиотик lactariovolin мебошанд, ки таъсири бактериограмма дорад (ќобилияти пешгирии инкишоф ва рушди бактерияњо).
Аз сабаби хусусиятҳои шириниашон, ин бародарони ҷангал на ба заҳролудӣ наандешанд. Сурхча дар сметана санъати косибии классикӣ. Гарчанде ки ин гуна занбурўѓњо метавонанд тазам карда шаванд ва аз њама муњимтарин - дар тарзи хушк, њатто онњо шуста нашаванд, вале танњо партофта мешаванд ва бо намак пошида мешаванд ва дар қабат гузошта мешаванд.
Бисту панҷ маротиба
Дар Ғарб, онҳо беэътино ҳисобида мешаванд, ки онҳо пеш аз ҳама ба шароити муҳити зист тайёр карда мешаванд - бо табобати нокифоя, гармии асал метавонанд боиси хашми ғизоӣ шаванд. Ғайримоддӣ дорои микроэлементҳо мебошанд - фақат 100 грамм магнитӣ талаб мекунад, ки ҳар рӯз дар ҷон ва мис, ки дар раванди hematopoiesis ҷалб карда мешавад. Мармелад лозими дар пухта, пухта, намак ва маринованд.
Ҷосусҳои Мушак
Яке аз сокинони «ҷангал», ки имрӯз, дар тамоми ҷаҳон, дар миқёси саноатӣ парвариш меёбад. Ғизои дохилӣ - ғизои беҳтарин барои ғизоӣ - нахи, витаминҳои D, E, PP ва гурӯҳи B, калий, оҳан, фосфор, маззаи нек ва дар айни замон 15 ккал дар як 100 г.
Хоҳарон хоҳиш мекунанд
Дигар mushroom cultivation. Ҷонибдорони ӯ мегӯянд, ки таркиби витамини минералии занбурўрҳои ойинҳо бетағйир мемонад. Танҳо фикр кунед: кобалт, магний, оҳан, миқдори калиди фосфор, маҷмӯи пурраи витаминҳо, биотин ва бисёр моддаҳои фаъоли биологӣ. Ин занбурўѓњо мањсулоти ѓизої, равѓанњои хардал ва дигар мањлулњои хашмгин ва ѓайра сахтгиранда надоранд, то ки онњо метавонанд ба таври ѓайриќонунї истисно шаванд.