- шоколад талх - 90 грамм
- орд - 1 шиша
- хокаи нонпазӣ - 1/2 teaspoons
- сода - 1/2 қошуқчаҳо
- намак - 1/4 teaspoons
- равған нармаш - 1/2 пиёла
- шакар - 1 1/4 косаҳо
- тухм - 2 адад
- Гирифтан - 1 қошуқи
- сметана - 1/2 пиёла
- об - 1/2 коса
- шакар - 1 3/4 Дубора (яхмос)
- об - 1/4 шиша (крем)
- сафедҳои тухм - 3 адад (яхмос)
- Tartar - 1/4 Тухмҳо (яхмос)
- гиёҳхорӣ - 1 қошуқи (яхмос)
- шоколадҳои ширин - 360 грамм (glaze)
- сабзавот ё равғани резинӣ - 3 Art. ҷавоҳирот
1. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. Дар як косаи калон, омехта орд, хокаи нонпазӣ, сода ва намак. Дар як косаи, равған ва шакар якҷоя кунед. Иловаи шоколад гудохта ва бодиққат илова кунед. Илова кардани тухм, якто ва якбора давом додан. Иловаи витамини чормағз, сметана ва ангуштро барои 1 дақиқа илова кунед. Иловаи нисфирӯзӣ орд ва хуб омехта кунед. Иловаи об, сипас орди боқимонда илова кунед. 2. Форматро бо лавҳаҳои коғаз пур кунед ва тақрибан 3 tablespoons хамирро пур кунед. Пӯсти 20 дақиқа то пӯлоди пӯшида дар маркази тоза тоза намешавад. Ба таври комил ба хунукназарӣ нигоҳ кунед. 3. Барои тайёр кардани яхмос, тамоми компонентҳоро дар як косаи миёна омехта кунед. Косаи косаи оби ҷӯшонро бирезед. 4. Ба омехта бо омехта барои 10-12 дақиқа. Омехта бояд ҳарорати 70 дараҷа дошта бошад. Хориҷ аз косаи гарм ва дар суръати баланд барои 2 дақиқа дигар фарёд кунед. Шумо метавонед аз 10 то 12 дақиқа омехта, то 70 дараҷа мерасад. Баъд аз ин, ба омехта ба як коса ва бо миксер дар як суръати баланди тақрибан 10 дақиқа сарпӯшед. 5. Барои такмили заҳкаш, шоколад ва равғанро дар як косаи дар болои як деги оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Омезиши омехтаи то он даме, ки пурра гудохт. Хориҷ аз гармӣ ва сард барои 15-20 дақиқа. 6. Қариб 1/2 пиёла кремро дар ҳар як capcake гузоред. 7. Бо болҳои шоколади шоколад пур кунед. 8. Ба ҳарорати дақиқии 20 дақиқа бирезед, сипас ба яхдон барои 30 дақиқа гузоред. Барои 2 соат хизмат ё refrigerate.
Хизматҳо: 6-8