- Барра - 2 килограмм
- Равғани растанӣ - 1 шиша (ҳайрон нашавед - хӯрокҳои Ӯзбекистон умуман майлу ширин аст ва бо ин мақсад ин миқдори равған танҳо зарур аст)
- Пиёз - 0,5 кг
- Сабзӣ - 0,7 килограмм
- Картошка - 1 килограмм
- Сирпиёз - 5 адад (5 роҳҳои сир;))
- Помидор - 2-3 дона
- Қаламфури гарм (pod) - 1 адад
- Барге аз баҳр - 2-3 дона
- Намак - 1-уми. як spoonful
- Заминҳои ќаламфури сиёҳ - Барои тамиз
- Зира - Барои тамиз
- Cilantro - Барои тамиз
Барои ин дорухои шумо бояд як теппаро ё зарфҳои кофии кофӣ дошта бошед, ки бо қабати хеле сахт ва қабатпӯшии мӯҳр нишастааст. Ин вазъияти хеле муҳим аст - қисми зиёди раванди пухтавӣ пароканда хоҳад шуд. Аз ин рӯ, дорухат дар Ӯзбекистон: 1. Мо картошка тоза мекунем. Лублони миқдори миёна набояд бурида шаванд, вале нисбатан калонтар метавонад "razopolamit" бошад. 2. Мо равғани равғани растаниро гарм карда, онро ба он қисмҳои калонтар (100 грамм ҳадя) каме бурида буред. Оё омехта кардани омехта ва интизор шудан то гўшт хушк бичашед. Ҳамин ки он рӯй дод - мо оташро ба сатҳи миёна кам мекунем ва зарфро бо як зарф гузорем. 3. Дар давоми 10 дақиқа, гӯшти гулӯла, пиёз ва сабзӣ бурида мешаванд - ҳалқаҳои калон ва сутунҳои қабатианд. Дар раванди буридани, 1-2 кг карамро кушода, гӯштро омехта кунед. Сипас - боз бо як зарф фаро мегирад. 4. Мо дар пиёз ва сабзӣ ба воя мерасем. Пас аз чанд дақиқа, вақте ки пиёз рехт, ва рехтани афшура, биёед баргҳои лаурелӣ, қаламфури, сирпиёз (тоза кардани роботҳо, мисли пӯст) ва помидорҳо, инчунин дар қисмҳои вазнин, ба калий бурида буранд. 5. Пас аз чанд дақиқа, илова намак, Зир (заҳрдорӣ), ќаламфури сиёҳ ва картошка. 6. Ба зарф пӯшед, оташро то ҳадди аққал кам кунед ва ба корҳои дигар рафта, дар давоми як соат ва ним тақдими мо дар ошхона зарур нест. Масъалаи асосӣ на он аст, ки деворро аз бӯи шутуре, ки доим ба ҳамаи ҳуҷра меафтад, баландтар кунад. Ғизо дар Ӯзбекистон тендер, қариб шарбат ва картошка ба crumbly дар чошнии сабзавоти ғафс аст. Онро бо равған сабзида биносту решакан кунед, то он даме, ки хунук мешавад. Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр хӯрок дар Ӯзбекистон пухтан. Як нафаси хуб ва хурсандии хуб дар пухтупаз ин табақаи нозук, аммо болаззат! ;)
Хизматҳо: 7-10