- Tenderloin асал - 800 - 900 грамм
- Пиёз - 2-3 дона
- Бодиринг дуддодашуда - 200 грамм
- Равғани зайтун - 4-5 санъат. юѓу
- Сирпиёз - 2-3 дандон
- Омехтаи заминҳои қалбакӣ - 0,5 teaspoons
- Дивҳо барои гӯшт - 1 қошуқи (омехтаи дӯстдоштаи ихтиёрӣ)
- Шарбати лимӯ - 2 адад. юѓу
- Риштаи омехта - 1 адад
- Намак - 1 қошуқи (то бичашед)
Боварӣ ҳосил намоед, ки ҳамаи компонентҳои шумо ба шумо лозим аст. Селекти гови ман, мо онро хушк карда, бо чапи чуқуре, ки дар он мо қисмҳои хурди сирпиёзро мепошем, бурида мекунем. Дар як косаи чуқури равғани зайтун, шарбати лимӯ, омехта барои гӯшт, қаламфури замин, намак. Гӯшт Nashpigovyvayem бо сирпиёз ва сарпӯши хуб бо маринад натиҷа. Агар шумо вақт доред, шумо метавонед гӯштро барои якчанд соат marinate тарк кунед. Агар не, ин муҳим нест. Танҳо ҳангоми пухтани он вақт бояд обро бо маринад бинад. Мо пиёзро тоза мекунем ва онҳоро ба гарданҳои калон бурида медиҳем. Мо онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем, бо як хурд! миқдори нафт. Дар давоми пухтупаз, гӯшти он афшураи растаниро мепӯшонад ва пиёзҳои мо ба оташ намерасонанд. Дар ин ҳолат чизи аз ҳама мушкилтаре дар ин раванд аст, ки як порчаи тендерро бо тасмаҳои бекон баста ва бо риштаи чӯҷа мепӯшонад. Ман умедворам, ки оилаи шумо ба шумо кӯмак намекунад. Мо гӯшти гилро дар болишти пиёз ҷойгир мекунем. Мо дар як контейнер пешакӣ ба 250 грамм гӯшт гузоштем. Пас аз 15 дақиқа, ҳарорати дар танӯр ба 200 дараҷа ва каме гӯшти як соат ва ним каме кам кунед. Вақти пухтан аз ғафсии порчаи интихобшуда вобаста аст. Дар раванди нонпазӣ, оби ҷӯш бо шарбати дар натиҷаи.
Хизматҳо: 5-6