Кубкаҳо бо тухмиҳои кӯкнорӣ Ин қаҳвахонаҳои хурди хурди ҳоло дар Русия ва Украина хеле маъмуланд. Барои мо, muffins аз Амрико омаданд, ки онҳо дар навбати худ ба оммаҳои васеъ дар охири солҳои 50-уми асри гузашта баромаданд. Онҳо якчанд намуди кубокро мебинанд, ки ба шахси мо шиносанд, аммо онҳо аз онҳо дар таркиби пухтупаз тайёр карда шудаанд. Мӯҳрҳо бо якчанд пурпечукаҳои хушбӯй - он меваю сабзавот ва меваҳои сершумор, меваҳои хушк ва меваҳои дандон, мавиз ва чормағз, шоколадҳои шоколад, тасодуфӣ ва роҳбандӣ мебошанд. Ва ба таври ошкоро - бо панир, ҳезум, сабзавот, занбурўѓњо, гӯшт ё моҳӣ. Кӯшиш кунед, ки ба пухтупази майнаи ширин бо ширин ва накҳати лимони рӯҳбаландкунанда майл кунед!
Компонентњо:- Орди гандум 3 tbsp.
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Lemon 1 pc.
- Йошир 375 мл
- Гӯшт 2 tbsp. Бештар
- Шакар 1 tbsp.
- Содаи 6 г
- Butter 200 г
- Намак 6 г
- Кишти парранда 2 tsp.
- Хокаи шакар 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр намудани сафедаҳо мо бояд: орд, равған, тухм, шакар, йогурти табиӣ, лимӯ, гиёҳхӯрӣ, поруи нон, сода, намак.
- Қадами 2 Ҳамаи компонентҳои хушк дар як косаи омехта: орд, хокаи нонпазӣ, сода, намак ва тухмиҳои хурмо.
- Қадами 3 Дар дигар табақ, равған гудохта, илова кардани шакар ва ҳама чизро бо як омехта то даме, ки омехта сафед аст.
- Қадами 4 Дар омехтаи равған, як тухм 2 тухм - пас аз ҳар як омехта каме каме ғалтид.
- Қадами 5 Лимӯро бишӯед ва барои 5 дақиқа дар оби ҷӯшон нигоҳ доред, то хушк шавад. Сипас ранги гандумро шир кунед. Барои 1 озмоиши 1 tablespoon лимон илова кунед.
- Қадами 6 Ҳоло бингаред, ки тамоми йогурт ва омехтаи хушк ба 3 қисм тақсим карда шавад. Дар хамиртуруши 1/3 қисмии йогурт ҷойгир кунед ва зуд зуд омехта кунед ё бо миксер қаҳрамон шавед (он барои муддати тӯлонӣ лозим нест).
- Қадами 7 Илова кардани 1/3 аз омехтаи хушк - бо зудӣ бо як омехта ё омехта кардан. То он даме ки шумо аз йогурт ва омехтаи хушк коркард кунед, 6-7 маротиба 2 маротиба такрор кунед.
- Қадами 8 Хамирро барои muffins омода аст. Он 10 дақиқаро тарк кунед.
- Қадами 9 Дар ин ҳолат, кандани коғазӣ дар қолинҳои куҳӣ (шумо ба онҳо рехтани онҳо лозим нест) ё таркибро бо равғанро кашед.
- Қадами 10 Ҳар қадаме бояд бо хамир пур шавад.
- Қадами 11 Мошқчаҳо дар танӯр дар ҳарорати 180-190 ° C барои 25-30 дақиқа. Омезиши 3 tbsp. Бештар шарбати лимӯ бо 1 tbsp. Бештар шакар ориз. Ин шарбат аз боло бо чӯбҳои ширинӣ барои muffins гарм истифода бурда мешавад. Хомӯш карда шуда, бо шӯрбо шарбатҳо ба хунук тоб меоранд, сипас аз қолаб хориҷ кунед.