- Калам - 3 адад. юѓу
- Ламп - 1 адад
- Saffron - 1 Pinch
- Рехтзанӣ - 3/4 шиша
- Куксес - 1 шиша
- Шўрбои мурғ - 1,5 пиёла
- Шарбати сафед ё сурх хушк - 3 Art. юѓу
- Қабоил - 1/2 қошуқи
- Бодиринг - 3/4 Шиша
- Намак - - Барои тамиз
Аввал, ҳамаи компонентҳоро тайёр кунед. Месозад бояд дар об барои 15 дақиқа афтида шавад. Пиёз биносту решакан карда мешавад. Дар saucepan, равғани равған, гузошта, пиёз биносту бурида, пухтан дар гармии миёна барои 5-8 дақиқа - то шаффофияти пиёз. Сипас, шаффофро ба пиёз, шӯр кунед. Илова шўр ва шароб, баланд бардоштани оташ ва мундариҷаи ШМШ ба як напазед. Вақте ки он ғуборолуд мешавад, мо ба мавсими об (бе моеъ) ва чошокро ба шӯр илова мекунем. Шӯрбоҳои зуд, аз ШМШ аз оташ хориҷ кунед. Пас аз 15 дақиқа, қошуқро бо мушакҳо ҷудо кунед, то ки он фишор бештар гардад. Дар ҳамин ҳол, бодом, ба зарфҳои борик, fry дар як ШМШ frying хушк бурида. Fry дар гармии миёна барои тақрибан 3 дақиқа, шӯравӣ доимии - то тавлид накунед. Ба бодмон рехтанд, ба қошуқ илова кунед. Solim, илова дорчин, омехта. Кочес бо бодом ва мавиз омода! :)
Хизматҳо: 3-4