- чормағз - 2 пиёла
- шир - 1 пиёла
- шакар - 3/4 косаҳо
- тухм калон - 2 адад
- yolks тухм калон - 5 адад
1. Оғози худро дар маркази то 150 дараҷа пешгирӣ кунед. Намуди калон бо қабати дуюми коғази қуттиҳои коғазро ба қабат гузошта, дар он 8 дона 120 дона тунук ҷойгир кунед. Обро дар чойник ба напазед оваред, оташро хомӯш кунед ва ба канори он биравед. Шир ва шир дар як saucepan бар гармии миёна ё пешвоз дар танӯр санҷиши микроавтбарорӣ, ба як тараф гузоред. Пошидани 1/4 пиёла шакар ва ҷудо кунед. Тақвимро ба миқдори миёна бо равғанҳои гармии гармии гарм ва 2 кошон аз шакар боқимонда резед. Ҳамин ки ба шакар гудохта, омехта. Ҳангоме, ки ранги либос мегардад, 2 tablespoons шакар илова кунед ва шӯршунча то он даме, ки гудозед. Илова кардани 1/4 пиёла шакар, 2 tablespoons дар як вақт. Вақте ки ҳамаи шакар ранги гарм мегардад, илова кардани яхмос ва шир гарм, ба шӯр доимо. Дар омехта ҳамарӯза мешавад. Шабро аз оташ дур кунед. 2. Ҷойгир кардани тухм, yolks ва 1/4 пиёла шакар дар як косаи ченаки чошнӣ ё косаи хурд ва латукӯб. Идомаи он, ки массаи карамел каме илова кунед. Ин корро бодиққат иҷро кунед, то ки тухм нарасад. Резед ба моеъи боқимонда. Агар дар канори яхдон кафк кофта бошад, онро бо равған дур кунед. Ба яхмос ба дегча равған кунед. Миқдори кофии оби гармро аз зарфе ба қолаби кашед, то ки он нисфи кӯзаҳо бо яхмосро фаро гирад. Қолинро бо филми пластикӣ бандед, ду сӯрохро дар ду гӯшаи муқобил ҷойгир кунед. 3. Оби ширинро барои 35-40 дақиқа оед, то он даме, ки торик торик шавад, ва маркази шириние, ки агар пӯлод каме шӯрад, сӯзад. Сатҳи қолинро аз танӯр ҷӯшед ва барои он 10 дақиқа хунук кашед, сипас печонидани пластикаро хориҷ кунед ва дегчаҳо дар рахи хунуккунӣ ҷойгир кунед. Ба ширеш дар яхдон, вақте ки ба ҳарорати хонагӣ мерасад, ҷойгир кунед. Вақте ки яхмос сард шуд, озодона пӯшидани либосро пӯшед. Хӯроки шириниеро, ки орзу мекунад, ширин кунед. Агар ширеш дар яхдон барои якчанд соат ва ё шабона бошад, имкон дорад, то 20 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, монед.
Хизматҳо: 8