- Гӯшт - 500 грамм (мурғ ё гов)
- Бодинҷон - 2 адад
- Қаламфури Болғон - 3 адад
- Карам - 300 грамм
- Рут - 3 адад
- Сирпиёз - 6-7 Зубчиков
- Помидор - 3-4 дона
- Равғани растанӣ - Барои тамиз
- Намак, ќаламфури - Барои тамос
- Новод, маҷмӯъ - 1 адад
- Сатҳи ва сирко ангур - Барои тамиз
1. Гӯшти гӯштро бурида, ба қисмҳои хурдиаш бурида гиред. Eggplants ва қаламфури ба мукааб бурида. Карам thinly бурида бурида. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Помидорро дар қисмҳои хурди бурида буред. Сир аст биносту бурида. 2. Дар равған ва равғани гӯшт равғани равғанро пахш кунед. Онро ба як қабат решаи пӯшед. Илова пиёз ва сирпиёз ба гӯшт. Фред каме. Помидор ва дигар сабзавотро илова кунед. Намак ва ќаламфури мењнатї. Fry тамоми сабзавот ва рехт, шўрбои ё об. Вақте ки чошнии пухта мерасад, кам кардани гармӣ ва тамоми омма барои 30-40 дақиқа тобистон. Напазед ба угро. Бодиринг ба угро дар оби хунук боз дањед. Пеш аз он ки хизмат кунед, угро бо оби ҷӯшон гузаред ва ба толорҳои чуқур гузоред. Резед бар гил. Пошидани наботот решакан кунед ва сиркоро бичашонем.
Хизматҳо: 6-8