- Хӯроки чорво - 1 адад (1.8-2 кг)
- равғани зайтун - 2 адад. равған (замима 1 қошуқи об)
- sprig of rosemary - 6 адад
- пошидани калон аз thyme - 8 адад
- рехтани Sage - 8 адад
- Шабона - 8 адад (ихтиёрӣ)
- Шартҳои лампаҳои каммасраф - 4 адад
- сирпиёз - 2 адад. юѓу
- хардал - 3 Art. юѓу
- Қуттҳои хушк - 1/3 Ҷойҳои (чӯҷа)
- хардал - 2 teaspoons (чошн)
- шўрбои мурғ - 1 3/4 Куба (чошн)
- равғанҳои резинӣ - 1 1/2 Art. ҷавҳо (чошн)
- орд - 1 1/2 Art. ҷавҳо (чошн)
1. Равғанро ба 175 дар мавқеъ дар пешгоҳ пешвоз гузоред. Хӯроки хушк ва мавсими бо 1 қошуқи намак ва 1 қошуқи гилин. Пешгуфтор 1 tablespoon равғани зайтун дар як чошнии калон дар болои гармии миёна. Хӯроки хук аз тамоми ҷонибҳоро fried ва дар як табақ калон гузоштанд. Тақрибан нисфи ҳамаи сабзавотҳо дар пояшон нонпазӣ гузошта мешавад. 2. Омехтаҳои решакан ба решакан, сирпиёз, хардал ва 1 tablespoon равғани зайтунро омехта кунед. Аз тарафи ҳамаи тарафҳо хуконро холӣ кунед. Бар болои алаф гузошта мешавад. Оғоз дар танӯр барои 1 соат. 3. Хӯроки боқимонда бо гиёҳҳои боқимонда пошед ва ба 1 қошуқи калони нафт рехтед. Нигоҳубини давомнокро то 5 дақиқа то 15 дақиқа то давомнокии генетикаи гӯшт 60-63 дараҷа сабт мекунад. Хӯроки хобро дар танаи бурида гузошта, ба 15 то 25 дақиқа вақт ҷудо кунед. Дар ин вақт ба чошнии ҷӯшон. Гармие, ки дар он хук хомӯш мешавад, гармии гармии миёна аст. Add vermouth ва хардал илова кунед, ба напазед, шӯр ва пошидани равған боқимонда, то моеъ аз нисфи кам карда шавад. Иловаи шўрбои мурғ ва тобистон барои 3 дақиқа. Омезиши омехта тавассути як ҷумбонидан хуб. Агар шумо зиёда аз 1 пиёла гиред, омехта кардани омехта то он дамед; агар камтар бошад - илова кардани об. 4. Реза кардани равған дар як равғани миёна аз гармии миёна. Иловаи орд ва пухтан, пошидан то тилло заъиф, тақрибан 3 дақиқа. Бедор бо vermouth ва пухтан то чошнии каме thickened, тақрибан 3 дақиқа. Хӯроки хукро бо чошнии пухта равед.
Хизматҳо: 10