Тайёр намудани майонез аз тухмҳои нохушӣ. Азбаски ман кӯшиш мекунам, ки дар хона майонез кунад, муносибати ман ба ин чошн тағйир ёфт. Акнун ман онро худам пухта, мунтазам ва бе шубҳа илова ба салатҳои илова, Ман онро ба sandwiches хизмат. Равиши ин дорухо ин аст, ки тухмҳои ғафлат дар принсип ба salmonella дохил намешаванд, ки хавфи ин беморӣро дар бар намегирад. Ҳамчунин, хеле хуб аст, ки тайёр кардани майонез дар як косаи blender - боэътимод, муттасил ва мутобиқан. Кӯшиш кунед! Маслиҳат: Ҳуҷайраҳои махсус барои истироҳати дақиқ ва муфиди тухмҳои ноқилӣ мавҷуданд, аммо агар шумо бодиққат амал кунед ва тухмро ба як қабати алоҳида ҷудо кунед, яке аз онҳое, ки ба blender ҳаракат мекунанд, ҳама чиз рӯй хоҳад дод, зарраҳои тозашударо бодиққат тоза кардан мумкин аст. Mayonnaise мумкин аст дар шакли сафед истифода, вале метавонад аз ҷониби иловаҳои гуногун: сирпиёз бурида, paprika, кабудї. Ман фелелҳои хушкро истифода бурда, онро бо дастони худ сайд мекардам, то ин ки он имконпазир гардад. Ин як бодиён August, ки ман барои зимистон хушк, он хеле хушбӯй аст.
Компонентњо:- Тухм 6 кг.
- Шакар 10 г
- Намак 5 г
- Равғани офтобӣ 150 мл
- Мастард 10 г
- Шарбати лимӯ 10 мл
- Омехтаи қаламфури 2 г
- Бодиққат 5 гр
- Қадами 1 Омода кардани ҳамаи компонентҳои зарурӣ: тухм, лимӯ, равғани растанӣ, хардал ва ҳанут.
- Қадами 2 Тақвим ба таври оддӣ вайрон ва ҷойгир кардани онҳо дар косаи blender.
- Қадами 3 Илова кардани шакар, намак, хардал ва омехтаи хоки тару тоза аз қаламфаи косаи blender.
- Қадами 4 Ҳозир, дар суръати миёнаи, тухмро бо хариди 10 сония.
- Қадами 5 Баъд аз ин, муҳим аст: илова равғани растанӣ. Барои дарёфти равғани устувор ва гулгашти равған бояд аввалин бошад барои 1 tsp, тадриҷан афзоиш ва зиёд кардани қисми.
- Қадами 6 Пас аз илова кардани равған дар муддати 10-15 сония, ҳар як вақтро лозим кунед. Миқёс ба таври бесобиқа оғоз меёбад. Дар натиҷа, равғани растанӣ дар маҷмӯъ «то ба 7-8» илова карда мешавад. Дар охири нафт аллакай партофта мешавад.
- Қадами 7 Вақте ки равған ба итмом мерасад, илова шарбати лимӯ ва бодом хушк ба массаи умумӣ. Боз такрор кунед. Сипас мо майнаи тайёрро дар як контейнер барои нигаҳдорӣ дар яхдон гузоштем.