Пухтупаз нон мехӯрад Хона бояд нон ва шириниаш маълум бошад. Хусусияти фарқкунандаи он мавҷудияти равғани хардал ва хардал дар таркиб аст. Mustard яке аз навъҳои маъмултарин дар тарбияи русӣ ва олмонӣ мебошад. Ин ҳирсро беҳтар месозад ва ҳозимаро огаҳ мекунад, тавсия дода мешавад, ки ин парҳезро дар як вақт дар хунук тавсия диҳед. Мастард аз замонҳои қадим истеҳсол шуда буд, вале дар асри IX пиндоштани ҳақиқати воқеӣ ба даст омад, ки қисми асосии даромадҳои монанд ба Фаронса буд. Ин аст, ки чаро, ба таърихи қадимии ин маҳсулоте, ки ман мавъиза дорам, ман тавсия медиҳам, ки нон ва ошомиданӣ дар тарозуи Фаронса - бо Дидон хардал ва гиёҳҳои Provencal омода. Агар шумо онро бо хардал ғарқ накунед, нон нахоҳад буд аз талх, вале хеле болаззат, хушбӯй ва ҷолибе бо crumb yellowar. Вобаста аз сифати хардал ё равған, дар охири охири ҳисси каме эҳсос мешавад. Беҳтар кардани хӯрок ва солим будан
Компонентњо:- Орди гандум 3 tbsp.
- Захираҳои хушк 2 tsp.
- Мустард Дониан 20 г
- Шакар 2 tbsp. Бештар
- Об судак 1 tbsp.
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Гирифтани гиёҳҳои 1 tbsp. Бештар
- Намак 7 г
- Сомони сафед 1 tbsp. Бештар
- Офтобӣ равғани резинӣ 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани нонҳои хардал лозим аст: оби гарм, шакар, намак, орди гандум, хамиртуруши хушк, хардал, равғани растанӣ, гиёҳҳои ширин.
- Қадами 2 Дар оби гарм dilute 2 tsp. бе тахта аз хамиртуруши хушк.
- Қадами 3 Илова кардани 1 tsp. шакар (аз ҳаҷми умумии) барои хӯрдани хамиртуруш ва 5-6 д. Бештар орд (ҳаҷми умумии). Таркиб.
- Қадами 4 Опера хеле зебо хоҳад шуд. Ин беҳтар аст барои рехтани он ба як косаи чуқур, зеро он ба таври ҷиддӣ эҳё мешавад. Дар ҳатто хӯрокҳои амиқтар, рехт оби гарм ва як косаи гулкарам дар он, бо дастмоле тоза ва барои 20-30 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 5 Опара бархезад. Ба зудӣ онро бо муштарижн канда кунед.
- Қадами 6 Дар як косаи гарм, орд як орд кам, илова шакар ва 3/4 tsp. намак.
- Қадами 7 Пӯшед ба spoon ва оғоз ба хамир хамир, рехт, орд боқимонда тадриҷан.
- Қадами 8 Иловаи 2 tbsp. Бештар ва давом додани хамирро идома диҳед.
- Қадами 9 Акнун рӯй ба хардал - 1 tsp. ё 1 tbsp. Бештар - Барои тамошо (дар аксари ман 2 tablespoons - он хеле зиёд буд).
- Қадами 10 Резиши 1 tbsp. Бештар омехтаи гиёҳҳои Provencal. Инчунин, шумо метавонед ин гиёҳҳоро ба бичашонем ё ба ягон намуди харбуза табдил диҳед (розмари, basil, картошка, боғи сабзи, oregano, маргаро, tarragon).
- Қадами 11 Беҳтар кардани хамир, ҳамвортар кардани гиёҳҳо дар он аст. Браунро аз хамир тайёр кунед ва онро дар як ҷои гарм, хушк, дорувор дар шифр барои 1,5-2 соат истироҳат кунед.
- Қадами 12 Хамиртуруши баланд шуд. Он бояд бори дигар kneaded.
- Қадами 13 Равғани растанӣ бо миқдори ками равғани растанӣ ва буридани он ба он. Дар ҷои гарм зери як дастмоле, ки барои 40-60 дақиқа бардоред, гузоред. Дар ин ҳолат, қабати болаззат то 240 ° C
- Қадами 14 Нишон бо об бо истифодаи шишабандии бофандагӣ ва бо тухмии тухмиҳои помидор пошида мешавад. Нишон додан ба танӯр: дар давоми 5 дақиқаи аввал (дар вақти дидани гулӯла ба қаҳваранг кашида мешавад - бо рехтани формаро пӯшед), пас 25-30 дақиқа дар 200 ° C (пӯсти алюминий) алоҳида ҷудо кунед.
- Қадами 15 Номи пурра аз танӯр фаромада, онро дар муддати кӯтоҳ нигоҳ медорад. Ризқро бо равған ё равғани растанӣ, ва сипас ба сӯзан баред.