Ҳамаи он бо тадқиқот дар Гренландия оғоз ёфт. Он рӯй дод, ки Эккомосо, ки дар он ҷо зиндагӣ мекунанд, хун дар сатҳи холестерин доранд. Онҳо камобии atherosclerosis, инфексияи микроскӣ, гипертония - бемориҳои вобаста ба баландии холестирин мебошанд. Тадқиқотчиён хулосаи ниҳоӣ қабул карданд. Азбаски Эскимос ҳар рӯз 16 грамм равғани моҳӣ истеъмол мекунад, ин маънои онро дорад, ки он бояд ба зарфҳои хун ва хун таъсирбахш бошад.
Имрӯз, коршиносон дар саросари ҷаҳон эътироф мекунанд, ки кислотаи omega-3 дорои равғани моҳӣ ба хавфи марги бемории саратон аз тақрибан 30 фоиз кам аст. Ин дар ҳақиқат натиҷаҳои назаррас аст. Ҳамин тариқ, агар дар оилаи шумо чунин ҳолатҳои чунин бемориҳо мавҷуданд, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо миқдори кофии равғани моҳиро ба даст меоред. Баъд аз он, он дили моро қавӣ мегардонад! Бинобар ин, мунтазам хӯрок мехӯред, ки дорои оксидҳои равғании omega-3 зарур аст.
Ғизо барои мағзи.
Ин сирр нест, ки ҳамаи идеяҳои пешқадами доруворӣ дар саноати лабораторӣ санҷида мешаванд. Вақте ки Acid-3 acid аз парҳези хояндаҳои таҷрибавӣ хориҷ карда шуданд, се ҳафта пас онҳо ҳалли мушкилоти худро қатъ карданд. Илова бар ин, онҳо бо фишор дар вазъиятҳои стресс фаро гирифта шуданд. Ин ҳамон чиз ба одамон рӯй медиҳад. Ин аз ҷониби таҳқиқгарони Исроил исбот мешавад. Самаранокии табобати депрессия бо ёрии равғани моҳӣ ба таври зерин санҷида шуд. Таъсири баданҳои пластикӣ - равғани зайтун (на omega 3) - ва равғани равған (сарватманд дар omega 3) муқоиса карда шуд. Дар давоми се ҳафта, зиёда аз нисфи беморони депрессияе, ки нафт рехтаанд, аз депрессия пурра ё тарки он ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Таҳқиқоти минбаъда тасдиқ карданд, ки одамони гирифтори ихтилоли эмотсионалӣ ва депрессияҳои вазнин дараҷаи хеле паст аз DHA (яке аз намояндагони omega-3) дар хун мебошанд. Дар айни замон, тадқиқотчиён умуман эътимод доранд, ки моҳидории майзада метавонад барои бартараф кардани депрессия, афсурда, изтироб, нӯшокӣ кӯмак кунад. Қабул аст - садоҳои ошомидании пухташуда аз равғанҳои муқобили доруҳои зиддимонополӣ пурқувват мешаванд.
Чаро ин воқеа рӯй медиҳад? Ҷавоб ба таври оддӣ меафзояд: Кортҳои мағзи мо аз 60% -и кислотаҳои равғанӣ DHA (acid dococahexaenoic) мебошанд. Барои чӣ ин равғани моҳӣ дар табобати депрессия на он қадар паҳн шудааст? Мутаассифона, ин ҳама дар бораи пул аст. Омега 3 равғанҳои равғанӣ маҳсулоти маҳсулот мебошанд ва аз ин рӯ, патент вуҷуд надорад. Ҳамин тариқ, равғани моҳӣ мавзеъи ширкатҳои бузурги фармасевтӣ нест. Ин арзон аст ва фоидаи иловагиро ба даст намеорад. Бинобар ин, маблағҳои барои таҳқиқоти минбаъда ва реклама каме ҷудо карда мешаванд.
На ҳама моҳӣ фоидаовар аст.
Моҳӣ, ки дар хоҷагиҳои моҳипарварӣ парвариш карда шудаанд, дорои аз omega-3 оксидҳо нисбат ба моҳӣ, ки дар обанборҳои табиӣ қарор доранд, иборат аст. Ин ҳама дар бораи гуногунии ғизо мебошад. Оидяҳои Omega-3 дар консерваҳои хурд ва алгеб, ки дар соҳаҳои обии бойи сарватманданд, мутамарказ шудаанд. Ва дар хоҷагиҳои моҳипарварӣ, парҳезӣ асосан аз хӯрокҳои омехта иборат аст. Ба мағоза биравед ва муқоиса кунед: лаблабуи "ваҳшӣ" аз гиёҳҳои хушкшуда хеле гаронтар аст. Аммо шумо розӣ хоҳед кард - саломатии инсон ва саломатии одамон ба мо наздик аст! Агар имконпазир бошад, бихӯред, равғанҳои тару тоза - мисли японӣ. Дар давоми пошидани ва яхкунӣ аз моҳии omega-3, кислотаи равған oxidize ва моликияти арзишманд аз даст. Ин ҳамон ба моҳии консерва дахл дорад. Маълумотро дар лавҳаҳои бодиққат хонед. Чунки баъзан моҳии равған пеш аз бастабандӣ гаштааст, ва он ки каме omega-3 аст. Бо вуҷуди ин, сардиҳои консерва, чун қоида, дар киштиҳои моҳигирӣ истеҳсол мекунанд ва нарх надоранд.
Равғани растании фоиданок.
Равғани офтобпараст одати бисёр оксидҳои равғанинро дар бар мегирад. Ва, масалан, либос дар окод-3 аминокислота аст. Инҳоянд, албатта, барои ҷисм муфид ва зарур мебошанд. Бо вуҷуди он ки номҳои монанд, ҳадафи онҳо гуногун аст. Омега-3 бисёр гуфта шудааст, аммо omega-6s ҷузъҳои муҳими мембранаи ҳуҷайра мебошанд. Ғизогарон ба он ишора мекунанд, ки дар маҷмӯъ, мо тавлид кардани равғанро дар парҳези мо интихоб мекунем. Таносуби равғани растанӣ бо мазмуни omega-6 ва равған бо omega-3 бояд дар як қисми 4: 1 - 5: 1 бошад. Дар ҳамин ҳол, омори расмӣ нишон медиҳад, ки парҳези мо аз тавсия аз фарқ аст. Барои як деги равғани резинӣ ё omega-3, 10 ё ҳатто ҳамарӯза равғани офтобӣ (omega-6) вуҷуд доранд. Ин аст, ки маҳсулоти бо omega-6 дастрас дастрас мебошанд. Илова бар ин, онҳо хеле арзон мебошанд. Шумо онҳоро дар равғани офтобпараст, ҷуворимакка, лимӯ ва ҳатто дар гӯшт ёфтед. Аз як тараф, хуб аст, ки шумо ин маҳсулотро дороед. Аммо аз тарафи дигар, шумо бояд чизеро барои таъмини он, ки таносуби omega-6 ва omega-3 ба арзишҳои тавсия дахл дорад.
Масалан, шумо метавонед дар ошхона инқилоби хурдро оед: иваз кардани равғани офтобӣ (omega-6) бо равғани резусӣ (omega-3), ё бо равғани зайтун (он миқдори зиёди ҳидротро дар бар намегирад) ). Фаромӯш накунед, ки ҳамзамон истеъмоли равған ва яхмос кам карда шавад. Азбаски онҳо ба миқдори зиёди моеъҳои равғании пурқувват ҳастанд, ки ба он дараҷабандии минбаъдаи omega-3 халал мерасонанд. Оё шумо ҳанӯз аз маслиҳати тағйир додани парҳезӣ бехабаред? Сипас тасаввур кунед, ки мағзи шумо муҳаррикест, ки ба ҷои бензинҳои баландсифати меҳнатӣ маҷбур кардан мумкин аст, ки «ғизо» -и заҳролудшударо истифода барад. Шумо чӣ қадар вақт меравед?
Равғани моҳӣ ё моҳӣ?
Истифодаи кислотаи omega-3 аз ҷониби занон дар кишвари мо хеле паст аст. Миқдори ҳаррӯзаи мо бояд аз 1 то 2 г бошад (ва, агар шумо мехоҳед аз депрессия халос шавад - 2-3 г). Дар парҳези мо бояд 2-3 ҳафта моҳӣ моҳӣ бошад, вазни умумии 750 г. Ҳама зан барои як қатор сабабҳо метавонад ин мушкилиро ҳал кунад. Ин мушкилот метавонад аз равғани моҳӣ дар capsules ҳал карда шавад. Ин маҳсулоти экологӣ мебошад, ки аз бӯи махсус ва бичашавӣ зарар намезанад.
Муҳимияти витаминҳо B, C ва E.
Оё шумо ягон бор фикр мекардед, ки дар бадан вуҷуд дорад, ки норасоии omega-3, ҳатто агар шумо мунтазам аз вояи тавсияшуда истифода набаред? Аввалан, спиртӣ захираҳои omega-3ро ба таври ҷиддӣ таҳрик мекунад. Дуюм, норасоии витаминҳо ва минералҳои муайяне, ки синтези omega-3 ба даст меоранд, ба таври назаррас коҳиш меёбад. Витаминҳо, ки метаболизмро беҳтар мегардонанд, инчунин ғизоҳои omega-3 витаминҳо витамини В, В ва E. Витамини E заруранд. Ҳатто хурди хуроки оптикӣ omega-3 муҳофизат мекунад.
Тамоми ҳақиқат дар бораи тухм мурғ.
Аллакай чанд сол пеш дар маҷаллаҳои тиббӣ иттилооти чопшуда, ки тухм аз чӯҷаҳои дар хоҷагиҳои парандапарварӣ 20 маротиба камтар аз omega-3 кислотаҳо аз тухмии мурғхонаҳои деҳа иборат аст. Баъд аз ҳама, чӯҷаҳои деҳқон ғизои табииро бихӯранд ва озодии ҳаракат доранд. Бинобар ин, агар имконпазир бошад, тухмро "деҳа" истифода баред. Ҳамчунин шумо метавонед тухмро дар шӯъбаҳои махсуси ғизои солим, ки бо окҳо -3 оксиген ғанӣ гардед, харидорӣ кунед. Бо роҳи, зеҳнӣ як роҳи оддӣ - дар парҳези чӯҷаҳои равған ҷазира ё алгеб.
Барои кӯмак ба модари ҷавон.
Агар шумо хоҳед, ки ба кӯдакони солим таваллуд кунед, шумо бояд рентгенҳо бо равғани моҳӣ бихӯред. Чаро? Якчанд сабаб вуҷуд дорад. Таҳқиқот нишон доданд, ки кӯдаки синамакҳо дар давоми камтар аз 9 моҳ машқи бештар доранд. Азбаски omega-3 ҷисми кӯдак бо шири модар аст. Ин барои рушди мағзи сар, системаи марказии асаб ва дил аст. Бо ѓизои сунъї, кўдак аз ин афзалият мањрум карда мешавад. Ва як чизи дигар: агар шумо равғани моҳӣ нагирифтед, баъд аз ҳомиладорӣ хатари депрессия пас аз таваллуд баланд аст. Хусусан баъд аз ҳомиладории дуюм (ва баъдтар), махсусан, агар вақти кофӣ дар байни ҳомиладорӣ вуҷуд надошта бошад.
Оё имкон дорад, ки аз равған фарбеҳ нагирем?
Як capsule равғани моҳӣ дорои 20 ккал аст. Бо вуҷуди ин, ин миқдори равғани моҳӣ ба даст овардани вазни мушкил аст. Тадқиқотҳо дар бораи беморони гирифтори синнӣ-депрессиатӣ гузаронида шуданд. Онҳо тақрибан зиёди равғани моҳӣ буданд. Тадқиқотчиёни Донишгоҳи Ҳарвард дар натиҷаи он, ки беморон вазнин намешаванд, сарфи назар аз он, ки ҳар рӯз онҳо миқдори зиёди равғани моҳиро истеъмол мекунанд. Баъзе аз онҳо ҳатто бори вазнинро аз даст доданд! Илова бар ин, дар давоми мурофиаи минбаъда (ин вақт дар фунт), мушоҳида шуд, ки мушакҳо omega-3-ро аз чор се ҳиссаи калорияҳо бо ғизои муқаррарӣ (бе omega-3) додаанд. Он мумкин аст, ки роҳе, ки организми omega-3-и фоиданокро истифода мебарад, ташаккулёфтаи матоъро кам мекунад.
Хусусиятҳои муфиди omega-3:
- Паст кардани хатари бемории саратон (коҳиш додани холестерин ва фишори хун).
- Онҳо дар муолиҷаи тағйироти ҳардумон ва аллергия истифода мешаванд.
"Онҳо ҳамлаҳои дил ва ҳатто саратонро пешгирӣ мекунанд."
"Онҳо иммунитетро тақвият медиҳанд."
- Онҳо барои рушди оқилонаи мағзи сар аҳамияти калон доранд.
- Онҳо бо проблемаҳои эмотсионалӣ кӯмак мекунанд.
- Баъзе олимон мегӯянд, ки ҳолатҳои деглеякӣ ва депрессия бо норасоии оксидҳои равған omega-3 алоқаманданд.
Маҳсулоте, ки дорои оксидҳои 3: omega-3
- Дар планктон ва алгеб. Овозаҳои omega-3 дорои даруни онҳо ба воситаи бандҳо, ҳаво ва тухмҳо, ки дар огаҳ ва планктон хӯрок меоранд, дохил мешаванд.
- Шумораи зиёди кислотаи omega-3 дар баландиҳои майл пайдо мешавад. Дар заифтарини кислотаҳо намудҳои моҳӣ, ки дар ҳавзаи сард дар ҳавои сард (дар поёнӣ) ҷойгиранд: маккул, гандум, дона, anchovies, salmon, sardines.
- Консентратсияи калони ин оксидҳо дар қаҳвахонаҳо, чормағзҳо ва чормағзи Бразилия, равғани резинӣ, спанак ва дигар салатҳои сабз.
Акнун шумо медонед, ки кадом хӯрокҳои кислотаи omega-3 доранд, афзалият ба ғизо медиҳанд.