Олимони Австралия баъди солҳои зиёди тадқиқот меваи серғизоро ба як шахс муайян карданд. Онҳо ба як себ оддӣ табдил ёфтанд.
Мувофиқи коршиносон, себ дар натиҷаи мавҷудияти антиоксидҳои пурқувват ба организми одам таъсири бад мерасонад. Илова бар ин, себ дорои бузургтарин витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошад, ки хавфи саратонро кам мекунад ва баданро аз бемориҳои саратон ҳифз мекунад.
Олимон низ мефаҳмиданд, ки як себ як ва ним маротиба зиёда аз антиоксидантҳо дорад, назар ба онҳо дар се ороиш ё ҳашт мӯҳр.
Коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз 2-3 пиёла афшураи себ ё 2-4 себ бихӯранд.
Пештар, олимони амрикоӣ исбот карданд, ки истифодаи мунтазами себ ва афшураи себ боиси ҳалокати ҳуҷайраҳои мағзи сар гардида, боиси талафоти хотира мегардад.