Равғани моҳидиҳӣ бо яхмос Дар миёнаи асри гузашта, захираҳои баландиҳои калон дар Black and Azov Seas ба таври назаррас коҳиш ёфтанд. Имрӯз, брендион ва қаҳвахона ниҳоят аҳамияти тиҷоратиро аз даст додаанд, вале бесаводии беэҳтиётии он ба тозагии баланди экологӣ, ба зудӣ ба муҳити нав мутобиқ карда мешавад. Ва новобаста аз он ки метарсанд олимон, он ба ҳарорати тағйирёбии ҳарорат ва тағйирёбии шӯравӣ дар об тобовар аст. Мо дар бораи он чизеро, Илова бар ин, гӯшти сафед аз ин моҳӣ гӯшҳои зебо, ҷавоҳирот ва келинҳо медиҳад. Рӯйкарди гӯшти қариб 20% аз селофанҳои соддатарин иборат аст. Инчунин, ин моҳӣ дорои витаминҳои A, D, E - ҷудогона барои организми инсон, инчунин фосфор, ки таъсири мағзи сар дорад. Ва ҳол он ки: магний, селен, ранга ва дигар элементҳои муҳим ва аминокислотаҳои аминокислотаҳо.
Компонентњо:- Пеленгаз 700 гр
- Яхмос 200 мл
- 200 гр
- Пиёз 2 дона.
- Лимӯ 0,5 дона.
- Бедор кунед 1 tsp.
- Заминҳои ширини картошка 0,5 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 3 пӯлод
- Намак 0,5 tsp.
- Қадами 1 Барои ин дорухат, моҳӣ, моҳӣ, қаймоқи крем бо 20% фарбеҳ, 2 пиёз, панир сахт, нисфи лимӯ, хушбӯй, намак.
- Қадами 2 Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед.
- Қадами 3 Пиёзро то тиллоӣ пӯшед.
- Қадами 4 Дар як косаи чуқур, бирезед, ки яхмос ва илова кардани ҳанут: бодиён хушк, paprika, ќаламфури хоки сиёҳ. Абрешим.
- Қадами 5 Бифаред ва бо шарикони коғаз хушк кунед. Онро аз устухон берун кунед. Бисёр порчаҳои 3-5 сантиметрро бурида буред. Дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Лутфан намак.
- Қадами 6 Афшураи шарбати лимӯ ба рӯи моҳӣ ва пошидани пиёз пухта дар боло.
- Қадами 7 Баландии яхмосро пур кунед. Лавҳаи нонпазӣ дар қабати болоии 180 ° C танӯр ва оҷуро барои 30 дақиқа гузоред.
- Қадами 8 Паҳн кардани пиёз дар графи калон.
- Қадами 9 Пиёзро бо моҳӣ ва оҷур барои 10-15 дақиқа дигар парваред. Табақ бояд каме хунук карда шавад.