- орд - 5 коса
- шакар - 1/2 пиёла
- намак - 1 1/2 teaspoons
- хамиртуруши фосфор - 4 teaspoons
- Обҳои гарм - 1 1/4 Куба
- равғани растанӣ - 1-юм. як spoonful
- оби ҷӯшон - 4 пиёла (об)
- содаи нонпазӣ - 1/2 коса (об)
- равған unsalted - 1/2 коса (пур)
- намак - 1 Барои тамос (пур)
- шакар - 1/2 пиёла (пур)
- дорчин - 1 қошуқи (пур)
1. Ҷузъҳои хушкро дар як косаи калон омехта кунед. Иловаи равғани растанӣ ва об ва омехта. Агар хамир хеле хушк бошад, илова кардани об бештар. Агар хамир хеле тар шавад ва часпида, ордро илова кунед. Knead ба хамир барои 8-10 дақиқа то он даме ки ҳамвор ва шифобахш аст. Хамирро дар як косаи сӯзонидашудаи равған рехт, то он даме, ки тақрибан якуним ва ним тақрибан то нисфи он биравед. 2. Баъд аз гулӯл, қубурро ба 230 дараҷа пешвоз гиред. Хамирро ба ҷои тоза ва хушк (пошидани бо орд, агар зарур бошад) ва тақсим кардани 12 қисмҳои баробар (тақрибан 100 г ҳар як). 3. Ҳар як қисмро ба як бастаи 45 см дарозӣ кунед. 4. Ҳар як намуди гузаришро дар пешакӣ ба даст гиред. 5. ё ҳар як қисмро ба 12 адад бурида ҷудо кунед. 6. Обҳои ҷӯшон ва содаи нонпазӣ дар косаи гарм кунед. Яке аз онҳо якбора обҳоро ба об гузошта, онҳоро бо роҳи фиреб додан, онҳоро ба холӣ мондан. 7. Воситаҳо дар варақаи нонпазӣ ва оҷуро барои 8-10 дақиқа ё 6-8 дақиқа барои теппаҳои миксҳо гузоред. Ба таври комил ба хунукназарӣ нигоҳ кунед. 8. Омезиши шакар ва дорчин дар як косаи. Реза кардани равған дар косаи хурд. Ҳар як pretzel ба равған. Он гоҳ бо намак, омехтаи шакар ва дорчин пошед ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 6-8