Нобуд кардани дорухои карам бо гӯшт Бисёре аз мо ба монанди карам пур аз гӯшт бо пур аз болған болаззатонро дӯст медоштанд, вале на ҳамаи онҳо тайёр ба пухтупаз, бо назардошти он ки меҳнати дарозмуддат ва душворӣ. Бо вуҷуди ин, ҳеҷ чизи махсус дар мурғи карам барои карам бо гӯшти мураккаб мушкил нест, агар шумо баъзе аз асрҳои хурокии худро медонед, ки аз ҷониби баъзе хонаводаҳои таҷрибавӣ истифода мешаванд. Масалан, ҳар кас дар бораи карам барои пӯшидани карам бо гӯшт медонад, то он мулоим диҳад. Аммо шумо метавонед танҳо пеш аз сари роҳ баргҳои карамонро хӯред, сипас баъд аз коштани онҳо бо нарм ва табобати гарм шудан хоҳанд шуд. Сатҳҳои танг дар пойгоҳ метавонанд бо корд якбора бурида ё бо толори чӯб чаппагарданд, то ки онҳо бо лифофаҳои парешоннашаванда дахолат накунанд. Ва ба хотири он ки карам бо гӯшт дар давоми сӯзишворӣ рӯй надиҳад, баъзеҳо бо риштаҳо пайваст мешаванд. Аммо шумо метавонед бо ҳамон тарзи дигар кор карда тавонед: ролҳои карам бисёртар лаззат хоҳанд гирифт ва тарзи нигоҳ доштани онҳо, агар онҳо дар равғани растанӣ гармтар бошанд, то қубурҳои тиллоӣ. Бо роҳи, он бояд ба гӯшт гӯшт дар баргҳои карам сафед, шумо метавонед низ карам Савой, спанак, баргҳои лаблабу ё ангур истифода баред. Гӯшти кӯҳӣ аз навъҳои гуногуни гӯшт ба карам баста мешавад.
Компонентњо:- Чӯбка 600 гр
- Карам сафед 1 дона.
- Пиёз 2 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Паҳншавии ғалладона 100 г
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 2 tbsp. Бештар
- Хокаи гилин, 1 tsp.
- Намак 1 tsp.
- Помидор помидор 2 tbsp. Бештар
- Сметана 2 tbsp. Бештар
- Об судак 0.5 л
- Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp.
- Намак 0,5 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани ресмонҳои карам бо қуттиҳои гӯшт ба шумо гӯштҳои minced, карам пиёз, пиёз, сабзӣ, биринҷ ва ҳанут лозим аст.
- Қадами 2 Барои тайёр кардани буридан 2 адад лампаҳои миёна дар мукааб ва се сабзавот дар grater coarse.
- Қадами 3 Пиёз пиёзро бо сабзӣ то тилло дар равғани растанӣ.
- Қадами 4 Гӯшти гӯшт аз гӯшти хук ва омехта пухта, илова кардани биринҷ судак, намак ва ќаламфури хоки тару тоза.
- Қадами 5 Гӯшти гов ва боқимондаи компонентҳоро омехта кунед.
- Қадами 6 Барои «disassemble» карам оид ба баргҳои, тозаро хориҷ кунед.
- Қадами 7 Ҳар як баргҳои карам аз муштарижн ҷудо кунед.
- Қадами 8 Пас аз баргҳои карам дар оби ҷӯшон 5 дақиқа пухтан. Агар тамоми плагин ба қуттиҳо партофта нашавад, он гоҳ ҳамчунин метавонад кафшер карда шавад ва сипас "disassembled".
- Қадами 9 Аз ҳар як варақ як қисми сахт дар пойгоҳи, то ки барге рангорангтар аст ва 1-2 tablespoons гӯшти қаннодӣ аз гӯшт, биринҷ ва қошуқро паҳн кунед.
- Қадами 10 Сипас гӯштро пӯшед: шумо метавонед бо лифофа ё танҳо як қубур - он аз хоҳиши худ ва шакли баргҳои карам вобаста аст.
- Қадами 11 Пас, ҳамаи ролҳои карам тайёр кунед. Сипас чойро тайёр кунед: якҷоя помидор помидор, сметана, об ва ҳанут - якбора якҷоя бо когази доимӣ.
- Қадами 12 Лӯлаҳои карамро ба як saucepan калон ва илова чошнии.
- Қадами 13 Ва мо фиристодани сӯрохкунии суст барои 50-60 дақиқа. Дар раванди барҳам додани чошнгирии мумкин аст, ва агар зарур бошад, илова намак ва ќаламфури.