Рӯйҳои каронаи лента ё Bigos Лолаи лаблавӣ як табақаи миллии хӯрокҳои полезӣ мебошанд. Дар Лаҳистон ин табақ калон аст ва як гӯшти решакан бо карам қавитар ва як табақи пўсти ярмаи хокистарӣ, инчунин бо хӯроки серхӯрда бо horseradish ва хардал шинонда мешавад! Мисли бисёре аз хӯрокҳои маъмулии дигар cuisines, роликҳои карам танбалро дар менюи мо маҳкам мекунанд. Албатта, дорухат дар рафти таърих ва опсияҳо метавонад тағйир ёбад, аммо ин тамоман бичашед, ин табақро кам намекунад. Мазкр кардани ролҳои карам ва роликҳои карам гулобӣ хеле монанд аст, аммо дар сурати дуюм, мушкилоти каме кам аст ва бичашонем, ки табақ пайдо мешавад. Умуман, раванди пухтупаз намунаи сершумор надорад - ашёи асосии он аст, ки маҳсулоти тару тоза ва онҳоро дар мутаносиби шумо барои шумо якҷоя кунед (шахсе, ки карамро бештар дӯст медорад), хуб аст, касе онро барои бӯй ва шириниҳои он кам мекунад. Инчунин муҳим аст, ки як чошнии лаззат-рехта барои гузоштани селлюлоза караммаҳои танбал. Ин беҳтар аст, ки шарбати помидор ва сметана бо списыҳои дӯстдоштаи худ истифода баред. Биёед ин табақаи олиҷаноби Bigos омода созем!
Компонентњо:- Чӯбка 600 гр
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз 2 дона.
- Карам сафед 0,5 дона.
- Гӯшаи ғалладонагӣ 60 г
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 2 пӯлод
- Офтобӣ равғани офтобпараст нӯшид 6 tbsp. Бештар
- 400 ml шарбати помидор
- Сметана 4 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани роликҳои рангаҳои гелосӣ, биёед чорвои хук, пиёз, сабзӣ, карам, тухм, биринҷ, афшураи помидор, сметана ва ҳанут.
- Қадами 2 Пиёз ва сабзӣ сабусакҳо, grate ба сабзӣ дар grater калон, бурида пиёз ба мукааб хурд.
- Қадами 3 Пешгӯиҳо 2-3 tablespoons равғани растанӣ дар як ШМШ frying ва пиёз fried бо сабзӣ то зебо тиллоӣ.
- Қадами 4 3-4 tablespoons аз биринҷ бодиққат дањонро, рехт об ва напазед то пухта. Сипас, обро тоза кунед ва боз зери оби хунук боздоред, то ки раванди ҳозимаро қатъ кунед.
- Қадами 5 Карамро ба шишагҳо бурида ва сипас ба қафасҳои хурд (3-4 ҳашароти карамии миёна бояд истеҳсол карда шаванд).
- Қадами 6 Ба қуттиҳо, равған, биринҷ судак, карам, 2 тухм, қаламфури сиёҳ ва намак илова кунед.
- Қадами 7 Ҳама чизро ба омма сайр кунед.
- Қадами 8 Дар ШМШ fridge, 3-4 tablespoons равғани растанӣ, як буридаи гӯшти minced ва fry он аз ду ҷониб ба ранги руд (fry то омода).
- Қадами 9 Лӯлаҳои ранга гармии рехтаи пухта дар шакли чуқур, шумо метавонед дар 2 қабатҳои.
- Қадами 10 Омода кардани чошнии: якҷоя 2 CUPS афшураи помидор ва 4-5 tablespoons аз сметана, илова намак ва ќаламфури сиёҳ ба бичашед.
- Қадами 11 Иловаи чошнӣ ба роликҳои карамдарахт.
- Қадами 12 Оғоз дар 180-60 дақиқа то 45-55 дақиқа пӯшед. Хизматҳои рангаҳои рангаҳои ғарқшударо бо гарм кунед.