- картошка - 2 адад
- як хӯшаи пиёз сабз - 1 адад
- бодиён - 1 адад
- як хӯшаи parsley - 1/2 қисм
- тухм - 2 адад
- бодиринг - 2 адад
- radish - 6 адад
- хом - 400 грамм
- kefir - 1 литр
- намак - 1 Пӯст (то бичашед)
Окрохка як шӯрбоҳои анъанавии шӯрбаҳои Русия аст. Дар версияи классикӣ, okroshka дар асоси kvass шир тайёр карда шудааст. Аз замонҳои қадим танҳо ширӣ дар Русия буданд, мардум дар бораи кефир намедонистанд. Чӣ тавр ба шӯрбо Октябрро дар бораи kefir ширин: Тарбуз картошка бодиққат. Напазед дар либоси, хунук бо оби хунук тоза кунед. Равған ва бодиринг бодиринг. Напазед тухм судак сахт. Дар зери оби хунук ҷойгир кунед. Картошка, хом, тухм ва бодиринг бурида шудаанд. Таркиби radishро бодиққат дағал кунед ва онро шуста кунед. Бӯрӣ, кабуд, сипас crumble. Ҳамаи компонентҳоро дар як деги ё косаи калон гузоред. Намак ва омехта. Рехт kefir, ҳама чизро бодиққат кунед ва ба тилло ё косаи рехтед.
Хизматҳо: 4