- Девори 2 кг
- Нишон - 4 адад
- Сирпиёз (сари) - 6 адад
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
Пӯсти гӯшт бодиққат шуста, ӯро пурра хушк кунед. Порае аз гӯшт бо намак ва ќаламфури rubbed. Мо як пиёзро тоза мекунем, онро шуст ва онро ба гӯшт гузоштем. Қуттиҳои гӯштро барои 3-4 соат тарк кунед. Гӯшти пухта пӯшида аз пиёз. Пиёз, бо роҳи, он хеле болаззат рӯй медиҳад - Ман одатан дар ҷараёни хӯрокҳои дигар хӯрок мехӯрам :) Мо як порча гӯштиҳоро бо риштаи ғизо мепартоҳед, то ки ҳангоми пошидани порчаи шакли онро гум накунед. Пӯшед фишори пӯсидаи гӯшт дар як ШМШ гарм бо равғани каме. То он даме, ки мӯйҳои ранге дар ҳамаи ҷонибҳо ташкил карда мешаванд. Пиёз ба болҳои калон, ҳалқаҳои бодиққат бурида, дона сирпиёз танҳо тоза. Мо дар поёни зарфҳои ғафсии девор бо равған, пиёз ва сирпиёз рехтем. Solim, пас гӯшт дар равғани сабзавот. Фармоиш ба 120 дараҷа гарм карда мешавад, гӯштро дар танӯр ва оҷур барои 3,5-4 соат гузоштааст. Мо аз хӯрокхорӣ тайёр кардаем, ки аз хӯрокхӯрӣ гирифта, бо фолгаи пӯшида мепӯшанд. Гӯшт аллакай омода аст, аммо ин ҳама нест. Дар поёни ковокӣ, мо пиёзҳо ва сирпиёз дар шир ва равған, ки аз гӯшти ҷудо ҷудо буданд, мерафтем. Ҳамаи онҳое, ки дар хӯрокҳои пас аз гӯшт мемонанд, бо ёрии як blender, ба як гурӯҳи ҳамҷояшудаи чошнии ғадуди дандонҳо мерезанд. Акнун, ин ҳама аст. Порае аз гӯшт бурида мешавад (танҳо ҷигар - гӯшт хеле тендер аст, ки дар корд зада ва мекӯшад, ки ба ҷудоӣ афтад), онро дар тәлинатҳо гузоред ва бо чошнии сирпиёз натиҷа диҳед. Шеър тайёр аст! :)
Хизматҳо: 8