Себ барои зимистон - меъёри ва омодагӣ дар шартҳои 3-литр: compote, картошка mashed, шакар-озод, lobules. Пахта кардани себ дар хона дар хона

Ruddy, шӯр, тарбуз, нобино дар боғи худ зери рентгенҳои офтобии офтобӣ ва боришоти сентябри сентябри соли гузашта ... Тухмҳо дар мавсими бояд ҳадди ақал истеъмол шаванд. Онҳо пур аз pectin, оҳан, калтсий, глюкоза, fructose, литр, кислота ва акрарой мебошанд. Аммо дар бораи ҷамъоварии ҳосили гандум фаромӯш накунед. Баъзе аз меваҳо бояд тару тоза, баъзе хушк ва дигаронро нигоҳ доранд, ки дар шакли тозаи заҳкаш, мураббо ва гиёҳҳои хушсифат нигоҳ дошта шаванд. Себҳо барои зимистон, ба мисли дигар меваҳо, шумо метавонед бе шакар тайёр кунед. Дар ин ҳолат, чой-нӯшокии зуд бо табобати ошомиданӣ ба шумо ҳеҷ гуна таъсир нарасонад.

Пахта кардани себ барои хона дар хона

Баъд аз ҳазорон сокинони тобистон муддати тӯлонӣ ҳамаи ҳикматҳои дарозмуҳлати себ ба ҳисоб мерафтанд. Агар шумо ҳам яке аз онҳо набошед, мо таҷрибаи муфидро барои нигоҳ доштани себ дар хона барои зимистон хоҳем кард. Он мефаҳмид, ки меваҳои дар қуттии гузошта ва дар таҳхона пинҳон мекунанд. Дар асл, он рӯй медиҳад, ки нигоҳдории муаррифӣ ва хусусиятҳои муфид, бидуни сирр наметавонад кор кунанд:

1. На ҳамаи себ барои нигаҳдории дарозмуддат баробар аст. Аз навъҳои муҳимтарини зерин: Антоновка, Аурора, Қрим, Олимпиада, Витасаз, Богатыр, Чоос, Майак, зимистон, Ҷонатан, Sinap;
2. Захираи себ барои зимистон дар хона як масъалаест, ки қоидаҳоро, ки бояд дар марҳилаи ҷамъоварӣ оғоз карда шавад, дар бар мегирад. Пас аз себ ба ҳолати "решаи ҷудоӣ" мерасад, шумо метавонед барои ҳавои хушк интизор шавед ва ба онҳо дар ҷойҳои ҷамъоварӣ сар кунед. Муҳим аст, ки пӯшонидани пардаи ҳайкал ва табиат муҳим аст. Чун қоида, аз он беҳтар аст, ки аз шохаҳои поёнӣ сар карда, тадриҷан ба боло ҳаракат кунад;
3. Дар марҳилаи минбаъда, меваҳо барои нигаҳдорӣ дар яке аз роҳҳои зиёди имконпазир нигоҳдорӣ мешаванд: "оддӣ" - сақфҳои себ - дар сабад ва чӯбҳо ба боло бо думҳо; коғаз дар коғаз; бо асбобҳои хушк - пошидан, sawdust, баргҳо; бастабандӣ дар халтаҳои политиленӣ; Кобед ба чоҳи гилин; муолиҷа бо эритрогентил ё диоксиди карбон;
4. Себ барои зимистон беҳтарин дар шароитҳое ҳастанд, ки барои як намуди махсус барои беҳтарин мувофиқанд. Арзиши миёнаи - аз -1 то + 2С бо сатҳи намӣ 85-95%;
5. Пеш аз он ки шумо ҳосили себро ба таҳхона баред, ба шумо лозим аст, ки ҳуҷраи бо воситаҳои махсусро диққат кунед: деворҳо - оташи тару тоза бо витриол мис, ошёна - бо ҳалли сулфатро. Тарҳ ва андозаи зарфҳои контейнерҳо барои зимистон метавонанд фарқ кунанд, чизи асосӣ ин аст, ки қуттиҳои, қуттиҳо ва сумкҳо тоза, хушк ва табиӣ мебошанд.

Беҳтарин таркиби себ аз себ барои зимистон

Албатта, нисфи зироат бояд дар нигаҳдории дар таҳхона, ниҳоне ё паноҳгоҳ ҷойгир карда шавад. Ва боқимонда метавонад аз таркиби беҳтарин аз бандҳо аз себ барои зимистон гирад. Дар онҳо даҳҳо, ё ҳатто садҳо онҳо, ҳамаи онҳо шавқовар, муфид ва амалишавандаанд. Беҳтарин меваҳо то он даме ки зимистон дар шакли хушк зинда мемонанд. Чунин ҳисобот барои ҳар гуна себ истифода мешавад, дар шакли, андоза, ранг ё бефоидагӣ маҳдудият вуҷуд надорад. Хушк кардани меваи боризшаванда метавонад дар ҳаво тоза бошад, дар танӯр, яхмоси майда ё дар тарроҳии махсус. Бисёр маъхазҳо дар таркибашон барои тайёр кардани себ барои зимистон истифода мебаранд. Мева пас аз ин гуна табобати дарозмуддат боқӣ мемонад ва плюк, ширин ва ширини тобоварро ба даст меорад. Барои тайёр намудани себҳои арзон, навъҳои тирамоҳу бетонӣ аз намуди навтарин: Бабушкино, тирамоҳ, Антоновка ва ғайра. Якчанд маротиба меомӯзед, роҳбандии себ, картошка mashed ва marmalade. Дар кори бомуваффақият чунин имконпазирҳо барои зимистон ҳатто барои кӯдакон муфиданд. Аммо танҳо агар, ки дорухат бо шакар ё кислота зиёд нест. Роҳбарият ва роҳбандҳо тарзи маъмултарини коркарди себ дар минтақаи мо мебошанд. Дар як сатҳ бо компостҳо, шириниҳои меваи ширин ҳар сол пур аз ҳар гиёҳро пур мекунанд.

Каме ангур ширин барои pies барои зимистон - дорухат бо акс

Пӯлоди лазизии себ барои pies барои зимистон оид ба дорухат бо як акс аст, як godsend барои ҳар зан. Тайёр кардани якчанд зарфҳои маҳсулоти нимтайёр дар мавсими мавсимӣ, шумо метавонед тамоми кулчаҳои кобед, пиёлаҳо, пиёлаҳо, чӯбҳо ва пирожни тамоми солро оед. Аммо он аст, ки дар хотир доред, ки ҳосили беҳтарин себ дар фасли зимистон хоҳад агар мева аст, ба таври назаррас бурида ва тоза аз пӯст қавӣ. Роҳҳои хуб барои себҳои болаззат - дорчин, гудолуд, донаҳо, melissa, rhubarb. Яке аз ин компонентњо дорухои зеринро пурра карда метавонанд.

Компонентњо барои тайёр намудани себ барои pies барои зимистон

• себ сабз - 12 дона.
• Фарш - 2 tbsp.
• хокаи дорчин - 0.5 tsp.
• оби филтр - 200 мл
• шакар - 6 tablespoons.
• баргҳои майда - 4 дона.

Дастурҳои сатҳӣ дар бораи дорухат барои себ барои pies барои зимистон

1. Ҳамаи компонентҳое, ки дар дорухат рӯйхат доранд, тайёр кунед. Себро дар оби хунук бишӯед, наъно тарк рехт.

2. Аз ҳар як себ себ сабз як қабати тунуки пӯст ва бурида аз аслӣ. Баданро ба иловарҳои борик 1 см ғафс кунед.

3. Дар saucepan чуқур, гарм кардани равған. Онро гарм кунед, то он сӯрох накунад.

4. Шакли пошидани ва хокаи карбон дар контейнер бо равған. Омезиши омма то он даме ки шакар бекор карда мешавад.

5. Дар омехтаи гарм, равғанҳои решакан намуда, сабукфикрона онҳоро fry. Иловаи шиша аз об ва нонпазӣ ба stewpan, деги меваи барои мева 20 дақиқа.

6. Дар зарфҳои қабати стерилизатсия, барои зимистон порае аз себ барои pies ва pasteurize дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа дигар. Шустани себ бо lids vacuum ва дар яхдон нигоҳдорӣ.

Андешидани себ бе шакар барои зимистон - марҳила аз ҷониби дорухат қадам

Ҳосили ҷамъоварии ҳосили бе шакар барои зимистон беҳтарин интихоб барои онҳоест, ки вазни худро мушоҳида мекунанд ё аз мушкилоти саломатӣ (диабети қанд, фарбеҳӣ, холестиринҳои баланд, норасоиҳои зуд аз рӯдаи ҳозима) мебошанд. Себ, консерваьои бе шакар барои зимистон - муносибати аълосифат барои кӯдакон аз 2 сол. Агар мехостед, ошомандагоне табиӣ метавонанд ба ширини тайёр карда шаванд: решаи либос, xylitol, sorbitol, fructose, асал. Ҳамчунин, ба монанди дигар намуди меваву буттаҳо, растаниҳои ширин бе шакар метавонанд дар фасли зимистон истифода бурда шаванд, ки пирожни хона, мармалад, желли, желли ва дигар маҳсулоти тамоку.

Компонентњо барои тайёр намудани себ бе шакар барои зимистон

• себ пухта - 1 кг
• оби тоза - 200 мл

Дастурҳои сатҳӣ дар бораи дорухат барои себ бе шакар барои зимистон

1. Шустани себ пӯсида, пӯст, ба 8 қисм бурида.
2. Мева бо оби пок пур кунед ва барои 15 дақиқа дар нури миёна, пухта истода, мунтазам.
3. Миқдори дона себро ба воситаи шустани ошпази ошпаз Напазед картошка mashed то он ба thick.
4. Бонкҳо бо иқтидори 500 мл, дар танӯр дар 100C камаш 10 дақиқа. Дар як контейнер sterile, барбод аз себ бе шакар барои зимистон.
5. Ҳар як кӯзаи дар як saucepan бо поёни ғафс барои 15 то 20 дақиқа садақа медиҳад. Роҳбандии теппаро дар зери зарфҳои металлӣ нигоҳ доред ва дар фасли зимистон дар як паноҳгоҳ ё дар чархҳо нигоҳ доред.

Авокадо аз себ барои зимистон барои кӯдакон, дорухат бо акс

Роҳи дигари машҳури фаровонӣ бо сиесати себ ин аст, ки тозаи фоиданоки себро барои зимистон тайёр кунед. Шумо метавонед онро бо тарзҳои гуногун истифода баред: илова кунед, ки ба иловаи кӯдакон, илова кардани роҳбандии дигар барои пухтан ба макарони ширин, пухтупаз ва равған ҳамчун чошнии гӯшт ва парранда. Барои ин намуди кор, навъҳои қавӣ ва сахт мувофиқ нестанд. Borovinka, Delicheses ва дигарон барои коркард ё тавсифот барои партофташуда. Опсияи оптикӣ - навъҳои ширин ва на он қадар сахт аз андозаи миёна ва калон бо селлюлоза боллазату болоӣ. Ранги мева чизи муҳим нест.

Компонентњо барои тайёр намудани авокадое, ки аз себ барои зимистон истифода мекунанд

• себ пухта - 1 кг
• шакар - 150 г
• Бахром - ба бичашед
• дорчин - ба тамиз

Дастурамалиёти марҳилавӣ оид ба дорухат барои намак себ барои кӯдакон дар фасли зимистон

1. Себ пӯсида, барои тайёр кардани тухми фоиданок интихобшуда, дар оби хунук шустан ва аз рентген дур кунед. Селлюлоза аз чап ва буридани он порае аз шакли тасодуфӣ.
2. Пӯшед себ дар як saucepan, пошидани бо шакар, бирезед оби филтр ба нисфи. Кук дар гармии миёна, ба шӯр доимо, то ки омма ба нест.
3. Пас аз он ки меваи он нарм карда мешавад, онҳоро бо хоксор ба tolkushku пахш кунед. Бодиринг картошка пухта барои бичашед. Агар зарур бошад, илова шакар, инчунин дорчин ва Бахром. Корро барои мутобиқати мувофиқ боқӣ гузоред.
4. Ангуртҳои себ барои зимистон дар шартномаҳои нимпази ним литр паҳн мекунанд, бо lids vacak фаро мегирад ва дар яхдон пинҳон.

Иловаҳо баргҳои (Halves) дар зарфе барои зимистон, дорухат

Барои тайёр кардани себ бо lobules дар зарфе барои зимистон, навъҳои ширин, миқдори ками андозаҳои хурд мувофиқ аст: mulch, Браун ва ғайра. Вақте ки пухтупаз меваю сабзавот аксар вақт бо резин, кранак, нок, лимӯ ё рангҳои орандӣ дар бар мегирад. Дар аксари мавридҳо, дараҷаи фоса дараҷаи ҳифзи меваи муайян муайян карда мешавад. Ҳамин ки себ шаффоф мегардад, лизинг метавонад омода шавад. Себҳо, ки аз ҷониби бонкҳои дар фасли зимистон тайёр карда шудаанд, пурра бо боқимондаҳои пухта ва fritters, бесадо, шириниҳо, панирҳои косибӣ кам ва фарбеҳанд.

Компонентҳо барои тайёр кардани себ бо lobules дар зарфе барои зимистон

• себ - 1 кг
• шакар растанӣ - 1 кг
• кислотаи лимуи - 3 г
• оби нӯшокӣ - 2 tbsp.
• шакар Бахром - 1 пуч
• як пӯст аз ду лимӯ

Дастурҳои қадамҳои марбут ба дорухонаҳои алюминий дар банкаҳои зимистон

1. Аз миқдори болотар аз об, шакар ва кислотаҳо, пухтан ба шарбат. Он бояд ғафс бошад, вале на сӯзон, сояҳои карамелии равшан.
2. Решаи шустани шустагарро ба қисмҳои бурида, чуқурҳоро кашед ва селлюлоза бо теппаҳо, ҳалқаҳои ним, илтиҳо ва қубурҳо буред.
3. Ба меваи лалмӣ ба шарбати ҷӯшон биравед. Кӯзаи роҳ барои 30-35 дақиқа дар як оташи миёна. Агар себ хеле болаззаттар бошад, шумо метавонед 10 дақиқа давомнокии ҷӯшонро зиёд кунед.
4. 2 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, шакар Бахром ва лимони лимӯ ба киштӣ бо омодагӣ илова кунед. Ҳама чизро омехта кунед.
5. Бонкҳо бо миқдори ками буғӣ, бо хлор, ҳар даҳ дақиқа барои ҳар як намуди муолиҷа муносибат мекунанд. Дар як контейнер гарм, себро бо дандонҳо барои зимистон паҳн кунед, онҳоро бо калиди офтобӣ пӯшед ва онҳоро ба болоии поёни рӯй диҳед.
6. Муносибатҳои меваҳо дар макони хунукшудаи хунук то 12 моҳ нигоҳ дошта мешаванд.

Гӯшаи себ барои зимистон дар кӯзаи 3-литр: дорухои видеоӣ

Барои тайёр кардани хати гармии хушкшавии себ дар фасли зимистон, аз меваи бетартиб истифода намебаред, селлюлозаашон ба қисмҳо ҷудо мешаванд ва пасмондаи гулӯлро ташкил медиҳанд. Себҳои ғазабнок низ мувофиқат намекунанд, таъми онҳо ва накҳати он кофӣ нест ва равшантар аст. Варианти беҳтарин - меваи пухта аз навъҳои ширин ва ориз. Дар давоми омодасозии компютери мева, шумо метавонед тамоми мева, қисмҳо, илтиҳо ё танҳо қисмҳои хурдиро резанд. Бисёр ва бебаҳои болаззат compotes бисёрҷабҳа, ки дар он себ мувофиқ бо буттамева тирамоҳ, rhubarb, гиёҳҳои ҷолиб ё меваҳои дигар ҳамроҳӣ. Чӣ тавр тайёр кардани талха ва арақи себ дар фасли зимистон, дар реаниматсияи видео нигаред: Боғбон каме дар бораи ҳосили каме аз себ шикоят мекунад. Одатан ин гуна чизҳои хуб. Аммо дар айни замон, ҳалли мураккаб дар бораи чӣ гуна эҷод кардани коғазҳои қиматбаҳо ва дуруст кардани себ барои зимистон дар хона ба миён меояд. Баъд аз ҳама, имконоти барои ҳавзҳо картошка, шўравӣ, ҷамоатҳо, маҷмӯаҳо ва дар вақти мавсими тобистон вақт ва энергия надоранд. Мо умедворем, ки хӯрокҳои мо бо суратҳо ва видеоҳо интихоби худро ба шумо осонтар месозанд ва ба шумо кӯмак мерасонанд, ки ба зудӣ қарор қабул кунед.