Сабзӣ барои зимистон - тухмии хеле зебо дар бонкҳо - дар Корея, lecho, салатҳои интихобшуда. Чӣ тавр нигоҳ дар сабзавот дар хона

Зиёда аз 3000 сол, сабзӣ оро дар мизҳои гуногуни заминҳо оро медиҳанд. Дар баъзе хӯрокҳои он барои омехта, дар дигарон - барои ранги садои нур. Ва баъзе аз хӯрокҳо ва бе компонентҳои пухта нахӯред. Хонаводаҳои сиёҳ медонанд, ки сабзӣ дар ошхона ҳар лаҳза дар ҳар як лаҳза истифода бурда мешавад, барои ҳамин онҳо кӯшиш мекунанд, ки онро барои зимистон истифода баранд. Вале аз ҳамаи зироатҳои реша, омма, аз ҷониби сокинони тобистон дар қитъаҳои худ афзуда, мушкилоти ниҳоят муҳим барои зимистон сабзӣ аст. A сабзавот ва заиф решаи афлесун заиф бисёр мушкилот барои оғози. Кадоме аз мушкилоти ҷамъоварии ҳосил ва чӣ гуна дуруст нигоҳ доштани сабзӣ барои зимистон, дар мақолаи мо хонед. Беҳтарин таркиби сабзӣ дар Корея, бо лаблабу, lecho бо қаламфури, хӯриш бо пиёз ва карам ва бисёр болаззат, муфид ва амалӣ ...

Чӣ тавр нигоҳ сабзӣ барои зимистон дар хона дар таҳхона

Барои нигоҳ доштани сабзӣ барои зимистон дар хона дар як махфӣ ё ниҳоне, шумо бояд қоидаҳоро дар ҳама гуна марҳилаҳои зерин номбар кунед:

Ҷамъоварӣ

Сабзҳо то пеш аз мӯҳлат ҷамъоварӣ мекунанд, вақти кофта намемонанд, то тухмии кофӣ ҷамъ кунанд. Зироатҳои решаи тухмии боқимонда бо аммий аминокислотаҳо пур карда шуда, мунтазам паразитҳоро ҷалб мекунад. Аксар вақт ба истироҳаткунандагон ранги гиёҳро роҳнамоӣ мекунанд: оғози yellowing - шумо метавонед ҷамъоварӣ кунед. Аммо барои боварибахш, шумо бояд ба мӯҳлати муносиби дар бастабандӣ бо тухми як намуди мушаххас назар андозед.

Омодагии решаҳои реша

Дарҳол пас аз ҷамъоварӣ, бомҳо бо сабзӣ бояд бурида шаванд. Раванди мазкур дар 2 марҳила анҷом дода мешавад: пеш аз он ки кабудӣ каме болои сари сабзӣ бурида шавад, сипас - болои меваи якҷоя бо нуқтаи афзоиши кабудизорҳо бурида шавад. Чунин система пешгирӣ аз нашъу ва нигоҳ доштани сабти дарозтар сабзӣ. Баъди пароканда кардани сабзӣ дар офтоб дар якчанд соат хушк шудааст ва як ҳафта «дар карантин» дар 10-14С нигоҳ дошта мешавад.

Сатҳи сабзӣ

Ҳоло пеш аз кишти такрорӣ тамоми зироатҳои реша бояд барои тарқишҳо, пӯсида ва дигар зарари тафтиш карда шавад. Ҳеҷ гуна намунаҳои шубҳанок барои коркард ба лако, сӯзишворӣ ва равған пӯшида нестанд. Дигар - барои наҷот барои зимистон дар таҳхона яке аз роҳҳои муносиб.

Нигоҳдории қум

Барои омодагӣ ба ин роҳ, ба шумо кандани қум ва қуттиҳои чӯб лозим аст. Рол як қабати ғафс дар поён, сипас сабзӣ паҳн, на ба меваҳои байни худ, дар болои паҳн як қабати рег.

Нигоҳ доштани қуттиҳои полиэтиленӣ

Дар ин ҳолат, на бештар аз 5 кг сабзӣ ба ҳар як бастаи рехташуда ва дар болиштҳо кушода шудаанд.

Сабзӣ дар sawdust

Сабзӣ комилан сабук дар sawdust шадид, ки дорои phytoncides, пешгирӣ ба намуди заҳролуд ва қолаби.

Нигоҳдории гил

Сабзӣ дар гилини моеъ ба вуҷуд омада, як қабати муҳофизатӣ дар ҳар як решаи реша дар тамоми фасли зимистон ташаккул меёбад.

Нигоҳдории қубурҳо

Сабзӣ бо роҳи интихоби сабзавот дар тақрибан ҳамон баландӣ ҷудо карда мешавад. Сипас онҳоро ба таври бодиққат дар кӯзаҳо омода кунед, ва дар сарпӯши боло бо шӯйҳои тар шавад. Иқтидори бо сабзӣ дар як махфӣ нигоҳ дошта мешавад.

Нигоҳдорӣ дар сиёҳ

Пиёз пиёз ва сирпиёз ба миёнараҳои беҳтарин барои нигаҳдории сабзӣ мебошанд. Чунин маводи равғани эфирӣ, ки пеш аз кишт кардани зироатҳо реша доранд, дохил мешаванд.

Дар бораи синфҳо

Дар асл, барои нигаҳдории дар фасли зимистон қариб ҳама навъҳои муносиб аст. Аммо баъзеҳо, махсусан лизинг, ки худро аз роҳи беҳтарини замони Шӯравӣ исбот карданд, вуҷуд доранд. Дар байни онҳо: Winter winter, Shantane, Nantsky, Маликаи тирамоҳ, Кардинал, Grosso. Донистани чӣ гуна муваффақ шудан ба сабзӣ барои зимистон дар хона дар таҳхона, шумо оилаи худро бо сабзавоти табии аз боғи худ барои тамоми сол таъмин хоҳед кард.

Сабзӣ барои зимистон бо сирпиёз ва thyme - тухмии хеле зебо бо акс

Бо дарназардошти қоидаҳои даравидани сабзӣ хеле болаззат барои зимистон, танҳо баркамол, солим, сабзавоти растаниҳои растании решаҳои гуногун барои нигаҳдории бензин бе нишонаҳои алоҳидаи икистон мувофиқ аст. Қисми боқимондаи зироат аз ҷониби тамоми тухмҳо ё қисмҳои боркашоншуда, коркарди он бо равғанҳои дигар, заҳбурӣ дар салатҳои ё lecho коркард карда мешавад. Ва шумо метавонед рӯйхати ҳифзи сабзавоти ғайриоддӣ ғайриқаноатбахш - сабзӣ piquant, бо сирпиёз ва thyme марбут.

Компонентњо барои дорухат хеле болаззат барои сабзӣ барои зимистон

• сабзӣ, сабусакҳо - 2 кг
• нахўд сиёҳ - 8 адад.
• carnations навдаи - 8 дона.
• тухмиҳои хардал - 1 tbsp.
• laurel - 4 адад.
• чойпӯшии сирпиёз - 2 сар
• чормағзҳо - 6 адад.
• сирко - 200 мл
• равғани резинӣ - 100 мл
• намаки умумӣ - 2 tbsp.
• шакар растанӣ - 150 г

Дастурамалиёти марҳилавӣ дар дорухона бо аксҳои сабзӣ хеле хуб барои зимистон

1. Омезиши компонентҳои дар дорухат рӯйдодашуда: пӯст ва сабзӣ, сабзӣ, консерва ва дигар маводи моеъ бо шиша ҳисоб кунед.

2. Паҳн кардани сабзӣ бо утоқҳои 1 см, дароз - дар баландии қобил.

3. Тухми хардалро дар поёни контейнер стерилизинг паҳн кунед. Беҳтарин бо сабзӣ сабзӣ. Муносибат дар болои донаҳои гармии сирпиёз.

4. Напазед об. Ба навъҳои равған, равған, сирко, шакар ва намак ба оби ҷӯшон илова кунед. Марав барои 3 дақиқа пухтан.

5. Бо моеъи гарм, сабзӣ бо шартц пур кунед. Боварӣ ҳосил намоед, ки дар ҳар як контейнер тақрибан ҳамон миқдори ҷарима вуҷуд дорад.

6. Корҳои пӯшида бо lids дар оби ҷӯшон пӯшед. То он даме ки сард Сабзӣ хеле хуб барои зимистон оид ба дорухат бо хабарнигори омода!

Lecho аз сабзӣ бо помидор дар фасли зимистон: дорухои видео

Лехо сабзӣ бо помидор дар фасли зимистон - меҳмонони гиромӣ дар ҷадвалҳои русӣ. Вилояти Венгрия, ки дар славян тайёр карда шудааст, дар асл на он қадар бадтар аст. Илова бар ин, бо илова намудани шумораи зиёди сабзавот сабзӣ барои зимистон ҳатто бештар зебо, болаззат ва муфид аст. Барои гирифтани маълумоти муфассал оид ба варақаҳои видеоӣ аз равған бо помидор дар фасли зимистон нигаред ва ҳамаи маълумотро дар бораи технологияи хӯрокворӣ пайдо кунед.

Сабзӣ барои зимистон дар банкаҳо бо сабзавот - бо дорухона бо дорухона

Ҳар як нигоҳдории худфаъолияти хонагӣ дар асбоби аз даҳҳо намуди интихобшуда, санҷишҳо санҷидааст. Аммо соат аз як соат ба ислоҳот дар рӯйхат, илова кардани хӯрокҳои солхӯрдаи хуб бо омодасозии навъҳои ғайриоддӣ. Сабзӣ барои зимистон дар банкаҳои сабзавот - яке аз онҳо. Барои тайёр кардани хӯрокҳои пӯсидаи пухта, он вақт каме кам мешавад, фақат сабр ва сабзавоте, ки дар боғи худ парвариш ёфтааст, ё аз фурӯшанда харида мешавад.

Компонентҳо барои сабзӣ ҷамъоварӣ барои зимистон дар банкаҳои бо сабзавот

• сабзӣ калон - 5 дона.
• pods боғи сабз - 10 дона.
• бодиринг калон - 2 дона.
• фурӯзонаки пиёз - 1 дона.
• сурх bulgarian сурб - 2 дона.
• оби тоза - 800 мл
• сирко - 100 мл
• тухмиҳои хардал - 1 tbsp.
• Сиркои Apple - 50 мл
• ќаламфури сиёњ - 0,5 tsp
• шакар растанӣ - 2 tbsp.
• намак - 0,5 tsp.
• корпус - 1 tsp.

Дастурҳои марҳилавӣ оид ба дорухат барои сабзӣ бо сабзавот дар зарфе барои зимистон

1. Ҳамаи сабзавот омода кунед. Сабзӣ сабус аз пӯст, хориҷ аз pith аз аслӣ ва бунёдӣ, бурида лӯбиё аз лӯбиё, ва бодиринг - «қимат». Ҳамаи сабзавотро бо ҳамон барвақт буред.

2. Напазед об. Иловаи ҳанут, намак ва шакар, сирко ба шӯр. Сабзавотҳои резинӣ бо оби ҷӯшон пур мешаванд ва сипас ба ях мерезанд, бинобар ин онҳо ранги дурахшонро гум намекунанд.

3. Банкаҳои буғӣ-литр бо бухор, оби ҷӯшон ё ҳарорати баланд дар танӯр. Дар ҳар як контейнер, ҳамон як шумораи сабзавотро меафзояд.

4. Корро бо маринад ҷӯш кунед. Оғоз ба сабзӣ дар фасли зимистон дар банкаҳои бо сабзавот бо lids дӯхта. Пеш аз он, ки консервативро бардоред ва ба он ором оред!

Хӯриш барои зимистон аз карам, қаламфури, сабзӣ ва пиёз бо равған ва равғани растанӣ: дорухои видео

Аксарияти салатҳои помидор дар фасли зимистон ҷорӣ намудани компонентҳои иловагӣ заруранд. Дар ин ҳолат карам, пиёз ва қаламфури аст. Бо чунин тарзи парвариши сабзавот, картошка на танҳо тазриқ ва равшантар мешавад, балки инчунин вақтҳои бештар муфид аст: сабзӣ ба чашм намоён аст, карам ба таври мӯътадил иммунитетро мустаҳкам мекунад ва ба бемориҳои gastrointestinal муносибат мекунад, пиёз аз avitaminosis пешгирӣ мекунад ва муқобилияти баданро ба вирусҳо ва бактерияҳо меафзояд. Хӯришҳои сабзӣ бо карам, қаламфури ва пиёз барои зимистон, ҳатто бо вуҷуди ҳузури равған ва сирко, дар ғизогирии парҳезӣ иҷозат дода мешавад. Омода кардани хӯриш барои зимистон аз карам, қаламфури, сабзӣ ва пиёз бо равған ва равғани растанӣ мувофиқи тарҳи видеоӣ - ва дар давоми сол дар маҷмӯи витамини табиӣ истифода баред.

Сабзӣ ҷолибе дар Корея барои зимистон дар бонкҳо - як дорухат лазиз барои ҷамъоварии

Сабзӣ ҷигар дар Корея дар банкҳо аксаран барои зимистон ҷамъоварӣ шудаанд, онҳое, ки имконияти нигоҳ доштани ҳосили фаровони дар шакли хом надоранд. Баъд аз ҳама, бо кӯмаки чунин дорухат, шумо метавонед як миқдори зиёди сабзавоти муфидро дар як контейнер ҷамъ кунед, ва баъд аз он шумо метавонед бичашед, қаҳвахонаи қаҳвахонаи қавӣ дошта бошед. Илова бар ин, чунин харид барои онҳое, ки хона, ки аксар вақт салатҳои рангоранг ва ролро бо замини сабзӣ кор мекунанд, муфид аст.

Компонентњо барои дорухат омода намудани сабзӣ ҷолибе дар Корея барои зимистон

• сабзӣ, сабусакҳо - 1 кг
• сирпиёз - 10 дандон
• Қаламфури гарм - 0,5 дона.
• оби тоза - 500 мл
• намак санг - 4 адад л.
• сирко - 3 адад л.
• шакар растанӣ 6 tbsp.
• равғани резинӣ - 1 tbsp.

Дастурҳои сатҳӣ дар бораи дорухат барои сабзӣ гарм дар Корея дар банкаҳои зимистон

1. Сабзӣ сабзӣ дар grater калон, ва сирпиёз - оид ба grater нек. Дору ду компонентҳоро бодиққат кунед.
2. Дар поёни кӯзаи sterile як порае аз ќаламфури гарм, болои сабзӣ. Резед ба сабзавот бо оби ҷӯшон барои дақиқа 5-7.
3. Резиши моеъ, илова шакар, равған, намак, сирко ва ҳанут. Маринад.
4. Бо маринад ҷӯшон, сабзӣ сабук ва фаро бо lids қатъӣ (барои яхдон) ё бо зарфҳои металлӣ (барои паноҳгоҳ) фаро мегирад. Корпусро баргардонед ва барои 10 дақиқа тарк кунед.
5. Барои нигаҳдошт нигоҳдории захираи худро нигоҳ доред. Сабзӣ ҷолиб дар Корея барои зимистон дар банкаҳои омода!

Пур кардани зимистон бо лаблабу ва сабзӣ барои borsch - дорухат лазиз

Бороксинг барои зимистон бо лаблабу сабзӣ яке аз сабзавотҳои аз ҳама сабзавот дар ҳудуди Русия ва Украина мебошад. Бо ин маҳсулоти нимсохта, суръати пухтани хӯрокҳои оддии рӯзона ду баробар афзоиш меёбад. Бисёр коргарон, махсусан, модарони калонсол барои ҳама чиз муҳиманд. Либосҳои сабзавот барои зимистон мувофиқ нестанд, на танҳо барои фишори болаззат ва тозакунанда, балки барои сабзавоти сабзавот, салатҳои гарм ва ҳатто хӯрокҳои гӯштӣ.

Компонентҳо барои тайёр кардани ресурсҳои бензин барои зимистон бо лаблабу сабзӣ

• сабзӣ, сабусакҳо - 1 кг
• пашм пӯст - 1 кг
• пиёз - 1 кг
• помидор - 1 кг
• равғани растанӣ - 200 мл
• замин хокистарӣ сиёҳ - 0,5 tsp.
• сирко - 3 адад л.
• намаки санг - 2 адад л.
• шакар гулӯгир - 0,5 tbsp.

Дастурҳои марҳилавӣ оид ба дорухат барои сабзӣ ва лаблабу дар фасли зимистон

1. Пиёз пиёз ва лаблабу дар grater калон калон grate. Лампаҳо ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Бог помидор, ва пас аз мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад.
2. Лаблабу бо қубурҳои шакар дар 20 дақиқа сӯхт.
3. Пиёз бо сабзӣ, намак ва fry қалам. Хӯроки помидорро ба шишаи равған резед ва ҳама якҷоя барои 7-10 дақиқа пухта истодаед.
4. Ҳамаи компонентҳои натиҷа дар як табақи амудӣ якҷоя кунед, бо сирко ва пӯст барои 3-5 дақиқа омехта кунед.
5. Таҳвили фишори печида дар нисфи литр ё "майонез". Пӯшед барои сарпӯшҳо барои зимистон.

Хӯриши сабзӣ бо ќаламфури зимистон: дорухои видео

Хӯриш сабзӣ бо ќаламфури барои зимистон - корпоративӣ классикӣ, ки каме podnadoest буд. Аммо ҳамеша барои таҷрибаҳо дар пухтупаз ҷой дорад. Хӯриш бо сабзавот бо сабзавот бо сабзавотҳои иловагӣ, кабудии ҷолиб ва спиртиҳои атомӣ - ва шумо як табақи нав ва ғайриоддӣ ба даст меоред. Хусусияти асосии он аст, ки таносубро риоя кунед. Ин чӣ андоза нест - ин сеҳр нест!

Сабзӣ маринад бо пиёз барои зимистон - дорухат бо акс

Ниҳоят, мо ба шумо як дорухонае, ки қаблан номаълум буд, пешниҳод менамоем, ки албатта ба мартабаи ҷамъоварии маҳсулоти шумо кор карда мешавад. Сабзӣ марав бо пиёз барои зимистон хоҳад ҳамчун як ороиши дурахшон барои хӯрокҳои фестивали хизмат хоҳад кард ва ҳамаи меҳмонон ва аъзоёни оила бо бичашонем беназир unconventional, чашми даҳшатовар ва накҳати ҷолиб.

Компонентњо барои сабзавот маринов бо пиёз барои зимистон

• сабзӣ тару тоза - 1,5 кг
• пиёз - 3 адад.
• тухмиҳои карафс - 1 tsp.
• туркӣ - 1 tsp
• намак санг - 0,5 tsp.
• занҷираш решакан - 0.5 tsp.
• тухмиҳои сабзавот - 1 tsp.
• шакар - 1 tbsp.
• сирко себ - 0.5 tbsp.
• оби пок - 2 tbsp.

Дастурамалиёти марҳила ба марази сабзӣ бо пиёз барои зимистон

1. Сабзӣ, ки барои ҷамъоварии ҳосили барои зимистон мувофиқат мекунанд, пӯст ва бурида ба ҳалқаҳои қабатӣ. Сабзавотро барои 2 дақиқа дар оби ҷӯшон пӯшед то онҳо каме нарм кунед.

2. Дар як табақ алоҳида, маринад аз миқдори муайяншудаи об, намак, шакар, ҳанут ва сирко пухтан. Захираҳои сабзӣ коркард ва пиёз кошташуда ба маринад гарм карда шаванд.

3. Дар пиёлаҳои ним литр, лампаҳои каме сардро ҷойгир кунед.

4. Барои нигаҳдорӣ дар яхдон, ҷӯшон бо оби ҷӯшон, зарфҳои сарпӯшро қатъ кунед. Барои паноҳгоҳ ё таҳхона, металлӣ стерилизатсия.

5. Сабзӣ сабзӣ бо пиёзҳо барои зимистон мӯҳр кунед ва дар канори дурахши офтоб дурахшонро дур кунед.

Майдонҳо аз сабзӣ, метавонанд дар маъруфият ба бодиринг, помидор ва зукчини пасттар бошанд, вале ҳанӯз ҳам ҳуқуқи мавҷуд доранд. Баъд аз ҳама, сабзӣ барои зимистон метавонад хеле гуногун: муфид дар салатҳои бо карам ва пиёз, дар либос бо лаблабу, ки дар lecho бо ќаламфури ва ошёна дар хӯрокҳои шалғам дар як кӯзаи бо сабзавот дигар. Барои тамғаи худ ва сабзавоти шумо то мавсими оянда интихоб кунед.