Сентябри анъанавӣ дар моҳҳои ҳисобшудаи музди меҳнат ҳисобида мешавад. Акнун «шикорчиён» қаноатманд нестанд, сипас ба хонаҳои пур аз ҳосили ғалладон бармегаранд ва баъд аз он инъикос мекунанд, ки ин роҳи беҳтарини онро ба зимистон пешниҳод мекунад. Ва ин гуна намудҳои бандҳо, аз он ҷумла, бисёр чизҳо: заҳбурҳои хушк, яхкардашуда, равған, равған, намакин ... Интихоби охирин дар муфассал баррасӣ карда мешавад ва мо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба равған сард ва гарм rozhiki, дар чархҳои бо намакоб ва ғайра.
Дар кадом роҳи ба намак моҳӣ барои зимистон - якчанд намудҳои намакоб
- хушк - коғази системавї аз қабатҳои абрешим бо намак ва ҳанут бо минбаъд омехта кардани массаи зери матбуот;
- гарм - пошидани равған дар намакоб ва сипас ба шартц;
- хунук - рехтани моҳӣ бо ҳалли сӯзи сӯзони бе гармӣ.
Чӣ тавр ба намак rozhikov роҳи гарм барои зимистон дар банкаҳои: як дорухат бо як акс
Компонентњо барои дорухат рехтани гармии гарм
- redheads ҷавонон - 1 кг
- намак санг - 7 г
- оби нӯшокӣ - 150 мл
- кислотаи лимуи - 1,5 гр
Омӯзиши қадами рамзии қадамҳо чӣ гуна барои ҷамъоварии redheads барои зимистон
- Хушкидани занбурўрҳо аз хушк, дағал ва хушк.
- Об бо намак ва кислотаи лимуи, напазед, гузошта rozhiki омода дар намакоб.
- Кукро дар таркиби намакин барои 15-20 дақиқа пас аз ҷӯшидани кук кунед. Интиқоли гарм ба шартц. Бо намаки филтр пур кунед.
- Сарпӯши зарфҳоро бо зарфҳои металлӣ стерилизатсия кунед. Дарозҳоро ба болоии поёни рӯй диҳед. Пас аз 2 ҳафта, шумо метавонед ба занбурўѓњо санљед.
Чӣ тавр ба намак занбурҳои сурх барои зимистон дар банкаҳо дар роҳи хушк, як дорухат
Компонентњо барои дорухат барои навниҳоли хушк хушк
- занбурӯғҳои сурх - 1 сатил
- намак - 1,5 tbsp
- тухмиҳои fennel - 50 г
Дастурҳои марҳилавӣ оид ба дорухат барои тухми хушк - зимистон барои зимистон
- Занбурўѓњои пошидашуда ва дар colander бипартоед, то ки моеъи барзиёд бардошта шавад.
- Дар поёни як контейнер чуқур чуқур, рехт як намак каме ва тухмиҳои бодиён. Беҳтарин ранги сурх бо пашшаҳо то боло. Як қабати зироат бо намак ва дутка пошед. Гузориши қабатро то пистонҳо давом диҳед.
- Дар бораи омма сусти омехта, як қабати дока ва теппаи flat, аз боло насб кардани зарф 3-литр об. Дар зарфи 2 ҳафта контейнерро дар ҷои хунук ҷойгир кунед.
- Пас аз як ҳафта, ҳаракатро ба борикҳои хушкида гузаред, бо баргҳои карам ва lids зич гиред. Пахш кардани занбурўѓњо дар яхдон барои нигањдорї.
Чӣ тавр ба rozhiki бо намакҳо бо намакҳо, дорухои видеоии сӯзанак мепӯшед
Чӣ тавр ба тозакунии моҳиён барои зимистон дар банкаҳои - дорухат барои ҷамъоварии
Компонентњо барои дорухат барои маринадани занбурўѓњо барои зимистон
- rozhiki - 2,5 кг
- пиёз - 3 адад.
- сирпиёз - 3 дандон
- сирко
- кислотаи лимуи
- намак
- гармкунӣ
- дорчин замин
- шакар
- ширин ва помидор
- лаурел
Дастурҳои марҳилавӣ оид ба дорухат барои занбурӯғҳои занбурӯғии сурх барои зимистон
- Пӯст ва шустани занбурўѓњо дар як saucepan, рехт, дар оби тоза ва напазед барои 3-5 дақиқа. Резиши моеъ.
- Равған каме rozhiki судак бори дигар рехт оби гарм бо намак (1 tsp) ва кислотаи лимуи (0,5 tsp). Омезиши омма барои дигар 20-25 дақиқа ва онро дар colander тарк кунед.
- Пиёз пиёз ва сирпиёз сир аз хомӯш, дањонро ва бурида ба ҳалқаҳо.
- Барои тайёр намудани маринад, дар оби дар як артпаза сирдор бо шакар, намак ва ҳанут напазед. Гузоштани занбурўѓњо дар моеъи чўб ва давомнокии минбаъда 20-25 дақиқа. 2 дақиқа то охири, сирко илова ба паноҳ.
- Дар зарфҳои лампаҳои sterile, ба занбурўѓњо, илова пиёз ва сирпиёз, бирезед маринад аз ШМШ. Бо контейнерҳои стерилизатсияро контейнер гиред.