Иктидори бунафш дар фасли зимистон - растаниҳо бо як акс - бе безурётӣ, Лингинги финг, дар Украина бо помидор, бе frying

Дар байни навъҳои бениҳоят бодиринг бодиринг, албатта, аввалин аст. Ин тааҷҷубовар нест, зеро чунин табақ на танҳо болаззат, хушбӯй ва машрубот, балки муфид аст. Истилоҳи "риштаи бодинҷон" ҳар гуна консервро дар бар мегирад, ки дар он сабзавот садақа карда мешавад, тавассути як селлони гӯшт, пашшакл ё пошида ба қисмҳои тасодуфӣ мегузарад. Барои навъҳои гуногуни тухмиҳои ришватӣ метавонанд судак, пухта, мариналӣ, пухта дар гул ё дар танӯр бошанд. Аксар вақт компонентҳои иловагӣ бо компонентҳои иловагӣ - помидор, пиёз, зукчини, кабуд, сабзӣ, сирпиёз ҳамроҳ мешаванд.

Дар хона дар ҳақиқат бисёр хӯрокҳо мавҷуданд ва интихоби беҳтарини онҳо танҳо ба тамошои фоҷиаҳои аъзоёни оила вобаста аст. Касе бештар ба услуби бодинҷон классикӣ мувофиқ аст, вагарна мисли ғизо дар Украина. Хусусияти алтернативии доимӣ, ки ҳамаи растаниҳои бе истисноро муттаҳид менамояд, ба таври бодиққат интихоб карда мешавад:

1. Барои коркард, танҳо меваи пухта бе зарар бо пӯсти хушк;
2. Eggplants бояд зиччи ва дурахшон-violet бошад. Агар онҳо нармафзори рангӣ ё рангро дар бар гиранд, ин шиддатнокии онҳоро нишон медиҳад;
3. Агар яти хушк ва хушкшуда бошад, он аст, ки чунин сабзавот қайд мекунад. Онҳо бояд баъд аз ҷамъоварии тӯлонӣ хоб бошанд;
4. Намудҳои калон дар бораи нитратҳо парвариш карда мешаванд, аз ин рӯ, онҳо метавонанд дар хӯрокҳои омодагии хона истифода набаранд.

Иктидори бунафш дар фасли зимистон «Ликерҳо лаблабуи» - дорухои аҷиб аст

Он чиро, ки мо мехонем, "усули бодинҷон дар хона" дар саросари ҷаҳон бисёр фарқият дорад. Масалан, дар Гурҷистон чунин табақа аз ajapsandali номида мешавад, Молдован дорои салати сиёҳ аст, яҳудиён дар таркиби шарқ дар шарқ доранд. Бешубҳа, хонашинони рус бо ҳама чизҳои пухтупази хориҷа шинос намешаванд, вале тухмро аз тухмҳо барои зимистон «лаблабҳои худро латукӯб кунед» мувофиқи дорухат бо аксбардори ҳама.

Компонентҳо барои тайёр кардани ришваи ватанӣ "Фингерҳо lick" барои зимистон

• Андозаи миёнаи бодинҷон - 5 дона.
• peppers bulgarian - 2 адад.
• помидорҳо зич доранд - 2 адад.
• пиёз калон - 1 дона.
• кабудӣ - 1 пӯст
• сирпиёз - 4 дандон
• равғани офтобпараст - 2 tbsp.
• намак ва ќаламфури - мехоњад

Дастурҳои марҳила ба марҳила дар бораи дорухона барои тухм аз eggplants барои зимистон "Лингвли ликс"

1. Ҳамаи компонентҳое, ки дар дорухат барои херари ватанӣ номбар шудаанд, дар ҳаҷми дуруст тайёр мекунанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки сифат ва тару тоза аз сабзавот.

2. Каду eggplants фишурда аз яти ва хориҷ пӯст. Дар меваҳои дар вазни 2 см 2 см бурида, шумо метавонед пӯстро буред, вале дар ин ҳолат сабзавот дар оби намакин барои 15 дақиқа афтида мешавад.

3. Пиёз пӯстро пошед ва ба қисмҳои хурди бурида буред. Сирпиёз ва гиёҳҳо дағал, chop, пиёз бо омехта. Fry омехта дар равғани растанӣ барои 3-5 дақиқа.

4. Агар имконпазир бошад, помидорро аз болои пӯст пошед ва ба қисмҳои хурди бурида буред. Бо ҳамин тарз, бодиринг Bulgarian брел. Сабзавотро дар пиёз ва гузоштани об дар гармии мӯътадил идома диҳед.

5. Дар омехтаи ҷӯшон, таркиби бодинҷонҳои афтидашуда, равған ва равғани растанӣ, ҳама чизро бодиққат кунед. Корпартоиро бо зарф гузор кунед ва барои 20 дақиқа тобистона гиред.

6. Омезиши омехтаи гарм дар контейнерҳои ним литр. Вактҳо сарпӯши сарпӯши ва ба онҳо хунук. Дарвозаи бодинҷон дар қабати зимистона, шумо ламсҳои худро «ламс кунед»!

Ихтиёрии бодиринги классикӣ дар фасли зимистон бидуни бетафовутӣ, дорухои бо аксбардорӣ

Ихтиёрии классикӣ аз бодомҳо бе безурётӣ дар биноҳои русӣ бештар аз дигарон пайдо мешавад ва ин сабаби асосии он аст. Сабзавот коркардшудаи сабзавот дар миқдори максималии миқдори фоиданок истироҳат мекунад. Пас аз бистаре, ки бодом бо селлюл, pectin ва provitamine A, аз шарбати лимуи - кислотаи ascorbic, аз сабзии parsley - витаминҳо B2, B1, аз равған - равғанҳои муҳим, магний, ф fluorine, сулфуранд аст ... Ин дорухатро инъикос кардан ғайриимкон аст. Дар тухмии классикии хона аз угроивҳо бе таҳрикдиҳӣ барои зимистон тайёр кунед - ҷамъоварии ҳосилро бо намунаи муфид таҳия кунед.

Компонентњо барои тайёр намудани кабудии бодиринги классикї бе безурётї

• бодинҷон - 3 кг
• сирпиёз - 3 сар
• пиёз аз андозаи миёна - 1 кг
• parsley сабз - 300 г
• равғани растанӣ - 100 мл
• шарбати ним лимӯ
• шакар растанӣ - 2 tbsp.
• намак ва ќаламфури - мехоњад

Дастурҳои сатҳӣ дар бораи дорухат барои сабзавоти бодиринги классикӣ барои зимистон дар хона

1. Пошидани тухмҳо то 2 қисмро бурида ва дар танӯрӣ дар танӯр оед. Ҷасади ҷисмро аз пӯст бардоред ва ба кор даровардани кордро бо корд якбора буред.
2. Пиёз пӯст барзиёд пӯсида ва биносту chop, дар ҳамон роҳи кабуд ва сирпиёз бурида. Ҳамаи компонентҳои мазлумонро бо равғани растанӣ, шарбати лимӯ ва ҳанут омехта кунед.
3. Дар натиҷаи омехта дар гармии миёна дар зарф барои на камтар аз 20 дақиқа. Агар бодинҷонҳо хеле болаззат намешаванд, шумо метавонед миқдори равғанро 150 мл зиёд кунед.
4. Иктидори гармро дар зарфҳои қабати стерилизатсияро ҷойгир кунед ва бо термояҳо фаро гиред. Баъд аз хунуккунӣ баъди анҷом додани зимистон, коргоҳро ба яхдон интиқол диҳед.

Иктидори бодиринг бодиринг барои зимистон бе frying - як дорухат оддӣ бо сурат

Тухмии ғайриоддӣ аз бодинҷон мувофиқи дорухат мо бе frying метавонад фавран пас аз пухтупаз хӯрдан, вале беҳтар аст, то онро то зимистон нигоҳ дорад. Дар як моҳ ё ду пас аз анҷоми мавсими дарав, тамаркузи сабзавоти тару тоза барои хотираи гумшавӣ гум мешавад, ва ҳосили консерваьои пухташуда як шохаи аслии ашёи хоми мо мегардад. Илова бар ин, тухмии ғайриоддӣ аз eggplants барои муддати дароз ҳатто дар шароити шаҳр нигоҳ дошта мешавад, бе ягон хусусиятҳои ширини аҷиб.

Компонентҳо барои пухтупази оддӣ тухмии ғайриоддӣ аз eggplants бе frying

• Рангҳои бананфизи бодиналӣ - 1,5 кг
• пиёз - 400 г
• сирпиёз - 1,5 сарак
• Булгория фосфор сахт - 600 г
• табиӣ табиӣ шарбати лимӯ - 2 tbsp.
• кабудӣ - 1 пӯст
• равғани резинӣ - 50 мл
• намак - 1 tbsp.
• шакар - 1 tbsp.
• замин қаламфури - 1 қошуқи

Дастурҳои муҳофизатӣ барои дорухат барои сабзи ғайриоддӣ бодинҷон барои зимистон

1. Бодинҷон пухтааст, барои тайёр кардани сабзавот барои зимистон интихоб карда, бодиққат ва пӯст. Мева меваи каме дароз кашед, бо саховатмандӣ бо намак ва дар зери сатил то 1-2 соат биравед.
2. Баҳри Bulgarian ва пӯст пиёз, биносту chop, кабудї ва чои сирпиёз бо кордро васеъ. Таркиби компонентҳо дар гармии баланд барои 3-5 дақиқа.
3. Обигармидҳо дар зери об обхезиҳои зиёд ва аз ҳад зиёд ташна холӣ мешаванд. Дар як косаи чуқур, ҳамаи компонентҳо, аз ҷумла равған ва тару тоза.
4. Ифтихорро дар банкаҳои тозакунӣ паҳн кунед ва парминисро дар оби ҷӯшон барои 30-40 дақиқа кӯтоҳ кунед. Равғани сӯзишвори зукчини зимистонро дар зери зарфҳои металлӣ нигоҳ доред. Гӯсоларо дар ҷои хунук нигоҳ медорад.

Чӣ тавр ба пухтан тухм рехтани: дорухои видео

Ҳифз кардани нигоҳдории бадан аз хонаҳои хонагӣ барои ҳамаи хонадон осон нест. Баъзан осон нест, ки бартараф кардани хавфи мушаххас, бодиққат пӯст бардоред, меваи муносиб ба як мутобиқати нарм ва ё ҷамъ кардани комбинатсияи комил компонентҳо. A дорухавии видео оид ба чӣ тавр ба пухтан тухм aubergine барои зимистон аст, пайдо воқеии барои десантҳои ҷавон ноустувор. Бедор шавед! Чӣ тавр пухтан тарзи коркарди бодинҷон дар фасли зимистон:

Caviar аз угроивҳо ва помидор дар Украина, дорухат лазиз

Заминаи воқеии Blue Solanaceae Ҳиндустон мебошад. Автомобилҳо дар асрҳои 4-уми асри IV пеш аз милод шинос шуданд, вале то асри 9, ки онро дар пухтупаз истифода бурд. Бо гузашти вақт, растаниҳо ба ҳудуди халқи славянӣ паҳн гардиданд. Имрӯз қариб ҳама румину украинҳо ба коркарди як сабзавоти алоҳида ва пухтаҳои хӯрокпазӣ тайёр карда шудаанд. Яке аз онҳо дар таркиби яхдон аз помидор ва помидор дар Украина аст.

Компонентњо барои тайёр намудани тухм аз eggplants дар Украина барои зимистон

• Абрergин миқдори миёна - 5 кг
• помидор - 2 кг
• сабзӣ - 500 гр
• пиёз - 350 г
• rootlets аз parsley ё карафс - 180 г
• кабудӣ - 30 г
• намаки умумӣ - 75 г
• равғани резинӣ - 600 мл
• шакар растанӣ - 40 г

Дастурҳои марҳилавӣ оид ба дорухат барои сабзиш бодинҷон бо помидор барои зимистон

1. Eggplants шустан, бурида ба шӯхӣ ва fry дар равғани растанӣ.
2. Пиёз ва сабзӣ тоза мешаванд, биносту бурида ва гармии миёна барои 3-5 дақиқа мегузаранд.
3. Помидорро бишӯед ва ба чормағз илова кунед, ба 4 қисм ҷудо кунед.
4. Резин ва решаҳои, chop, бо сабзавот ва аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад.
5. Омехтаи омехтаи гидроген бо равған ва ҳанут, пухтан барои 5 дақиқа.
6. Ихтилофро ба қуттиҳо тақсим кунед ва дар як контейнер бо оби ҷӯшон барои 40-60 дақиқа стерилизатсия намоед. Дар охири вақт коргоҳи кориро бо калиди сандан мӯҳр кунед ва то он даме, ки он сард мешавад, ҷойгир кунед.
7. Итира аз помидор ва уввинина дар Украина дар як махф, ҳуҷраи торик, паноҳгоҳ ё дар яхдон нигоҳ доред.

Иктидори бодинҷон барои зимистон як табақи умумӣ аст. Он мумкин аст, ки бо роҳҳои гуногун бихӯред: як буридаи нон, бо картошка судак, бо макарон, илова ба қубурҳои сабзавот хизмат кунед. Вале ҳатто роҳҳои бештар тайёр намудани сабзавоти бодом дар хона - бо помидор ва сабзӣ, бе frying ва sterilizing, мувофиқи дорухат классикӣ ва дар Украина. Кадом дорухат беҳтар аз дигарон метавонад танҳо бо озмоиш ва хато муайян карда шавад.